Cách nấu canh tần ô (cải cúc) nấu tôm tươi thanh mát, nhẹ vị cho mâm cơm

Cách chế biến Canh tần ô nấu tôm tươi

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Rau tần ô nhặt lấy phần non rồi đem ngâm với nước muối khoảng 5 - 10 phút, rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo.

  Tôm tươi lột vỏ, bỏ phần đầu và lấy đường chỉ trên lưng tôm sau đó rửa sạch, để ráo nước.

  Hành lá và ngò rí bỏ rễ, rửa sạch, đầu hành cắt để riêng, lá hành và ngò rí cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

  

  

  

  
• 2

  Giã các nguyên liệu

  Bạn lấy 1/2 phần đầu hành đem giã nhuyễn với tôm tươi và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

  Phần đầu hành còn lại đem đập dập.

  

  

  

  
• 3

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa, khi dầu nóng, cho đầu hành đập dập vào phi thơm rồi cho hỗn hợp tôm vừa giã nhuyễn vào, đảo đều khoảng 2 phút đến khi tôm săn lại thì thêm 1.5 lít nước vào và vặn lửa lớn.

  Khi nước đã sôi, bạn cho rau tần ô vào và nêm nếm gia vị với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.

  Khuấy nhẹ tay để gia vị tan ra sau đó để sôi khoảng 3 - 5 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá, ngò rí vào và tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Múc ra 1 tô canh tần ô tôm tươi thơm ngon hấp dẫn, có màu xanh bắt mắt với mùi thơm nồng hấp dẫn đặc trưng của rau tần ô.

  Nếm vào nước canh có vị ngọt thanh nhẹ, vừa miệng, rau mềm cộng với vị dai ngọt của tôm tươi, chan vào cơm trắng ăn là tuyệt vời, rất bắt vị. Chúc bạn ngon miệng nhé!

  Canh tần ô (cải cúc) nấu tôm tươi thanh mát đã hoàn thành với công thức đơn giản mà chị Phương vừa chia sẻ. Ngoài ra Trung Tâm Bảo Hành cũng sẽ giới thiệu thêm đến bạn cách thức khác nấu món canh hấp dẫn này nhé!

  Xem chi tiết: Cách nấu canh cải cúc - tần ô với tôm tươi thơm ngon, đơn giản