Cách nấu cháo cá bớp cà rốt cho bé ăn dặm ngon ngọt đầy dinh dưỡng

Cách chế biến Cháo cá bớp cà rốt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cá bớp mua về để khử đi mùi tanh, bạn đem rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo.

  Cách sơ chế cá sạch, không tanh

  • Để loại bỏ mùi tanh cá bạn có thể dùng nước vo gạo để rửa cá. Sau khi rửa sạch, bạn ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước
  • Hoặc pha loãng với rượu trắng, ướp cá khoảng 2 phút rồi thấm khô cá. Làm như vậy có thể khử được mùi tanh.
  • Ngoài ra gừng còn có tác dụng tốt trong việc khử mùi tanh, tạo độ thơm ngon, đồng thời loại bỏ độc tố và các chất gây dị ứng. Bạn đập dập gừng, xát lên mình cá, để 30 phút trước khi nấu.

  Xem chi tiết: 7 cách khử mùi tanh cá hiệu quả

  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ vừa ăn hoặc cắt hạt lựu.

  

  
• 2

  Luộc và làm nhuyễn các nguyên liệu

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước. Đợi nước sôi thì bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối, cá bớp cùng cà rốt vào nồi, luộc khoảng 20 phút cho các nguyên liệu trên chín hẳn.

  Sau thời gian trên, vớt cá bớp và cà rốt ra, để ráo. Tách lấy thịt cá bớp, dằm nhuyễn và cho ra chén. Phần cà rốt bạn tán nhuyễn, cho ra chén khác để riêng.

  

  

  

  
• 3

  Xào thịt cá

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, cá bớp dằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, xào đều tay khoảng 5 phút cho thịt cá chín, quyện cùng gia vị.

  
• 4

  Nấu cháo

  Đun sôi phần nước vừa luộc cá rồi thêm 1 chén cơm trắng vào, khuấy đều. Đun khoảng 20 phút cho cháo nở bông.

  Tiếp tục cho cà rốt đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho cà rốt quyện cùng cháo. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn tắt bếp, múc cháo ra chén.

  Cho phần thịt cá đã xào lên trên, khi cho bé thưởng thức bạn chỉ cần trộn lại 1 lần nữa là được nhé.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Cháo cá bớp cà rốt ngon ngọt, không bị tanh và đầy dinh dưỡng. Thịt cá săn chắc, không có xương nên bạn có thể an tâm cho bé dùng nha.

  Cháo sẽ ngon hơn nếu dùng khi còn ấm, chắc chắn là các bé sẽ thích mê món này cho mà xem!