Cách nấu cháo cá hồi bí xanh đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng

Cách chế biến Cháo cá hồi bí xanh

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cá hồi tươi mua về bạn rửa qua nước ép gừng tươi để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh. Sau đó, bạn rút bỏ phần xương lẫn trong thớ thịt và thấm khô mặt cá.

  Bí xanh mua về bạn gọt vỏ rồi bỏ hạt cắt thành khúc nhỏ sau đó rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo.

  Cách khử mùi phi lê cá hồi

  • Cách 1: Cho 2 - 3 muỗng canh nước cốt chanh cùng với 1 muỗng cà phê muối ăn và miếng cá phi lê vào tô nước, để yên khoảng 30 giây đến 1 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Cho miếng cá hồi phi lê vào tô chứa rượu trắng (hoặc giấm), ngâm trong khoảng 8 - 10 phút sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch.
  • Cách 3: Ngâm cá hồi phi lê vào sữa tươi không đường khoảng 10 phút rồi rửa lại với sạch rồi để cho ráo nước.
  • Cách 4: Để khử đi mùi tanh của cá và làm thịt cá thơm ngon bạn nên dùng nước ép gừng tươi để ướp cá.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế cá hồi sạch và không tanh

  

  
• 2

  Hấp cá hồi và luộc bí

  Bạn bắc một nồi nước lên bếp, với lượng nước khoảng 1 lóng tay sau đó đun sôi, rồi cho cá hồi vào chén cho vào nồi nước đang sôi, đậy nắp và hấp trong khoảng 5 phút.

  Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp cho bí xanh vào luộc khoảng 5 phút hoặc đến khi bí xanh trong lại là chín.

  Mẹo: Đối với bí xanh, để tiết kiệm thời gian bạn có thể cắt thành những lát mỏng cho vào hấp cùng cá hồi hoặc sử dụng bí xanh trong món canh của gia đình cũng được bạn nhé!

  

  
• 3

  Làm tơi nhỏ thịt cá

  Bạn cho thịt cá hồi đã hấp ra bộ dụng cụ làm đồ ăn dặm do bé, dùng nĩa xé thịt nhỏ ra rồi tán cho đến khi thịt tơi và nhuyễn là được.

  Mẹo:

  • Nếu bạn không có dụng cụ làm đồ ăn dặm cho bé thì bạn có thể cho vào chén bình thường rồi dùng nĩa làm tơi thịt cá là được nhé!
  • Để tiết kiệm thời gian bạn có thể chuẩn bị số lượng thịt cá nhiều hơn rồi cho vào hũ thủy tinh nhỏ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho bé ăn dần.

  

  
• 4

  Nghiền nhuyễn bí

  Bí xanh sau khi luộc bạn cũng làm tương tự như cá hồi cho vào bộ dụng cụ ăn dặm rồi tán nhuyễn ra cho đến khi bí không còn lợn cợn tránh làm bé khó nuốt khi ăn.

  Mẹo: Bạn cũng có thể cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn bí xanh nhanh nhuyễn mịn hơn.

  

  
• 5

  Cho bí và cá nghiễn nhuyễn vào cháo nấu sẵn

  Bạn chuẩn bị một chén cháo nấu sẵn, cho phần thịt cá hồi đã chuẩn bị lên mặt, cho chén cháo vào lò vi sóng hâm nóng trong khoảng 20 - 30 giây ở mức vừa.

  Mẹo: Để tiết kiệm thời gian nếu gia đình không có lò vi sóng bạn có thể cho chén cháo vào một tô nước sôi để hâm nóng rồi cho cá và bí vào mà không cần phải sử dụng lò vi sóng.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Cháo cá hồi bí xanh vừa thơm ngon bổ dưỡng lại nhanh chóng và tiện lợi không chỉ thích hợp cho trẻ ăn dặm mà còn thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho cả người lớn luôn bạn nhé!