Cách nấu cháo hạt sen bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng và vô cùng đơn giản

Cách chế biến Cháo hạt sen bí đỏ

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ, sau đó dùng muỗng để cạo bỏ phần ruột của bí. Tiếp theo bạn cắt bí đỏ thành những miếng vừa phải và mang đi rửa sạch.

  Hạt sen bạn bỏ tâm sen, rửa sạch rồi cho vào chén (chén ăn cơm) ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để cho hạt sen nở ra. Nếp thì bạn mang đi vo với nước cho thật sạch.

  

  

  

  
• 2

  Nấu cháo

  Bạn cho lần lượt theo thứ tự bí đỏ, hạt sen và cuối cùng là nếp vào nồi áp suất. Sau đó bạn đổ khoảng 1 lít nước lọc vào nồi sao cho lượng nước vừa xâm xấp bề mặt bí đỏ là được. Tiếp theo bạn cho vào khoảng 1/2 muỗng cà phê muối.

  Kế tiếp bạn đặt nồi lên bếp, bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bạn vặn lửa nhỏ lại và tiếp tục hầm cháo khoảng 20 phút.

  Sau 20 phút thì bạn mở nắp ra dùng vá cơm để trộn cho bí đỏ mềm ra, tiếp theo bạn đổ sữa vào rồi tiếp tục trộn đều. Cuối cùng bạn cho khoảng 3 muỗng canh đường và tiếp tục khuấy đều để đường tan hết.

  Mách nhỏ: Để tránh nếp bị cháy và dính ở dưới đáy nồi thì bạn nên cho nếp ở trên cùng. Khi đổ nước vào bạn cũng chỉ nên đổ nhẹ ở bên mép nồi tránh làm nếp bị chảy xuống đáy nồi.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Vậy là đã hoàn thành món cháo hạt sen bí đỏ cực thơm ngon và bổ dưỡng rồi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của hạt sen, bí đỏ cùng với đó là vị béo của sữa. Món này bạn có thể nấu để ăn sáng hoặc ăn chính đều được nhé.