Cách nấu cháo thịt bò rau ngót thơm ngon cho bé ăn dặm

Cách chế biến Cháo thịt bò rau ngót

• 1

  Sơ chế thịt bò

  Thịt bò sau khi rửa sạch thì các bạn để cho ráo nước. Tiếp đến các bạn cắt miếng thịt thành những lát mỏng và băm nhuyễn.

  Mẹo nhỏ:

  • Để tránh làm cho thịt bò bị mất chất, bạn dùng khăn sạch ẩm lau sơ qua miếng thịt bò hoặc khử mùi hôi bằng cách chà xát gừng giã nhuyễn và rửa lại với nước sạch.
  • Bạn có thể cho miếng thịt bò vào túi zip, đặt vào ngăn đông của tủ lạnh sao cho miếng thịt hơi đông sẽ giúp bạn cắt thành những lát thịt bò mỏng dễ dàng.
  • Bạn nên chọn loại dao thái bản to và có lưỡi dao sắc bén. Khi thái đặt dao vuông góc với đường dọc của thớ thịt bò và cắt dứt khoát nhé.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch không hôi

  

  
• 2

  Xào thịt bò

  Đầu tiên bạn bật bếp cho nồi nóng dần lên, sau đó cho một muỗng dầu mè vào, lưu ý giảm lửa nhỏ lại để cho dầu mè không bị mất chất dinh dưỡng.

  Tiếp đến cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi lên cho thật vàng. Sau đó, cho thịt bò vào và xào cho đến khi thịt săn lại, bạn nhớ bật lửa vừa thôi nhé.

  Mách nhỏ: Để thịt bò không bị vón cục khi nấu, các bạn nên cho thêm 1 ít nước dashi xào chung với thịt bò.

  Tham khảo ngay: Cách nấu nước dashi rau củ cho bé ăn dặm kiểu Nhật ngon đơn giản bổ dưỡng

  

  

  

  
• 3

  Hầm thịt bò với nước dashi

  Sau khi thịt bò đã săn lại, bạn cho thêm 4 muỗng canh nước dashi vào, giảm nhỏ lửa để hầm thịt bò cho mềm, đậy nắp lại và hầm cho đến khi cạn nước.

  

  
• 4

  Luộc chín rau ngót

  Rau ngót sau khi đã được tuốt lá và rửa sạch thì bắc bếp lên để luộc. Khi rau vừa chín bạn tắt bếp và vớt rau ra nhé.

  

  
• 5

  Xay thịt bò và rau ngót

  Cho 1 muỗng cháo trắng, thịt bò vào máy xay để xay nhuyễn, sau đó thì cho ra chén.

  Rau ngót bạn cho một ít nước lọc vào và xay cho thật nhuyễn, nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.

  

  

  

  
• 6

  Nấu cháo

  Bạn cho phần cháo trắng còn lại cùng với 2 muỗng thịt bò, 2 muỗng rau ngót vào, khuấy đều và nấu cho sôi.

  Mách nhỏ: Để giữ được độ ngọt của cháo bạn nên dùng rây để làm mịn cháo, không nên xay nhuyễn.
  

  

  

  

  
• 7

  Hoàn thành

  Khi cháo đã sôi hãy tắt bếp và cho ra chén. Món cháo nóng hổi lại vô cùng hấp dẫn, giúp bé yêu nhà bạn có một bữa ăn ngon lành và đầy chất dinh dưỡng.

  

  
• 8

  Thành phẩm

  Vậy là món cháo thịt bò rau ngót đầy dinh dưỡng cho bé đã hoàn thành, hương thơm nức mũi chỉ ngửi thôi cũng muốn ăn ngay rồi, cho cháo ra chén để bắt đầu thưởng thức ngay đi nhé!