Cách nấu cháo tim bò đặc biệt, thơm ngon đầy đủ dưỡng chất

Cách chọn mua tim bò tươi ngon

• Khi mua tim bò, bạn nên chọn mua những quả có bề mặt tim nhẵn bóng, tim có màu đỏ tươi, hoặc đỏ sẫm. Không nên chọn những quả tim sẫm màu hoặc nhợt nhạt, bề mặt sần sùi, tụ máu hoặc có những hạt trắng như hạt gạo… vì đó có thể là tim bò bệnh hoặc bị ngâm hóa chất, khi ăn vào rất có hại cho sức khỏe con người.
• Khi bạn dùng tay ấn vào tim bò, nếu bạn cảm nhận được độ đàn hồi, phần màng bao tim còn dính chắc vào cơ tim thì nên chọn mua quả tim đó.
• Không nên mua tim bò khi bạn thấy phần vân tim bị đục hoặc chuyển sang màu đen, có dịch nhầy và mùi hôi.
• Đối với những quả tim bò có máu tụ hay có những vết đen kì lạ thì bạn cũng không nên mua vì có khả năng đó là tim của những con bò bị bệnh.

Dụng cụ thực hiện

Nồi, dao, thớt, tô...