Cách nấu chè khoai môn bằng nồi cơm điện dẻo ngon không bị nát cực đơn giản

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai môn ngon không sượng

• Khi mua khoai môn, bạn nên chọn mua những củ tròn đều, có hình dáng như quả trứng gà. Lớp vỏ ngoài sần sùi, có nhiều râu và đất bám trên vỏ.
• Ưu tiên chọn mua những củ khoai có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Khoai môn tươi mới hái phải còn chút bùn đất, với nhiều rễ xung quanh.
• Nếu chọn những củ khoai đã sơ chế hoặc cắt sẵn, thì bạn nên chọn những củ khoai có ruột nhiều vân tím và đỏ đậm. Vì đây là dấu hiệu chứng tỏ là khoai ngon,
• Tránh mua những củ khoai môn có ruột bên trong nhợt nhạt hoặc vỏ ngoài mịn, ít lỗ, bởi những củ khoai môn này sẽ không ngon.

Cách chọn mua gạo nếp dẻo thơm

• Để món chè khoai môn thêm ngon, bạn nên ưu tiên sử dụng gạo nếp cái hoa vàng, bởi loại gạo nếp này khi nấu sẽ thơm và dẻo ngon hơn các loại gạo nếp khác.
• Ngoài ra, khi mua gạo nếp bạn nên chọn những hạt có kích thước đều nhau, không bị gãy hay có hiện tượng chuyển màu vàng hoặc đổ lông.
• Ưu tiên chọn mua gạo nếp có mùi thơm dịu nhẹ thoang thoảng đặc trưng của nếp mới, các hạt nếp trông căng, bóng đẹp mắt. Vì đây là dấu hiệu của gạo nếp mới thu hoạch.
• Hạn chế mua gạo nếp có mùi hăng, gây khó chịu khi ngửi. Bên cạnh đó, để đảm bảo an toàn và tránh trường hợp mua nhầm gạo nếp bị trộn hạt kém chất lượng, bạn nên chọn những cửa hàng bán gạo uy tín hoặc trong các siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH để mua nhé!

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, xửng hấp, dao, thớt, nồi,...