Cách nấu chè ngô (bắp) cốm dẻo ngọt mát lành cực đơn giản cho gia đình

Cách chế biến Chè ngô (bắp) cốm

• 1

  Sơ chế ngô

  Ngô mua về bạn lột bỏ vỏ ngô sau đó gỡ phần râu ngô bỏ đi. Rửa sạch ngô rồi dùng dao cắt dọc ngô để tách lấy phần hạt. Phần cùi ngô sau khi tách hạt bạn chặt đôi để nấu cùng giúp chè ngọt nước hơn nhé.

  Lá dứa bạn rửa sạch rồi cuộn lại. Lá dứa sẽ giúp chè thơm hơn, nếu không có lá dứa thì bạn có thể bỏ qua cũng được.

  

  
• 2

  Luộc ngô

  Cho tất cả hạt ngô vào nồi cùng 1 ít nước, cùi ngô và bó lá dứa. Bắc nồi lên bếp đậy nắp và đun với lửa vừa trong 20 phút cho cùi ngô tiết ra giúp nước ngọt hơn.

  Sau 20 phút bạn vớt cùi ngô và lá dứa ra rồi hạ lửa nhỏ vừa.

  

  

  

  
• 3

  Nấu chè

  Cho tiếp vào nồi 100gr đường cát, dùng vá khuấy đều trong phần đường tan hoàn toàn. Tiếp đến bạn cho tiếp phần cốm vào, đảo đều và đun với lửa nhỏ trong khoảng 7 - 10 phút nữa cho đường thấm vào ngô và cốm.

  Sau khoảng 7 - 10 phút, bạn pha hỗn hợp 2 muỗng canh bột sắn dây và 2 muỗng canh nước. Cho từng muỗng canh bột sắn vào nồi đồng thời đảo đều tay cho phần bột quyện vào chè. Cho từ từ phần bột sắn đến hết.

  Đảo đều nồi chè thêm khoảng 5 phút nữa, lúc này chè sẽ sánh và đặc lại thì bạn tắt và múc chè ra bát. Rải lên mặt 1 ít dừa bào sợi, vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè ngô cốm rồi đấy.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Chè ngô cốm dẻo thơm lừng, hạt cốm mềm dẻo quyện với vị ngọt thanh thơm béo của ngô. Sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn ăn cùng với 1 chút nước cốt dừa đấy. Quá dễ đúng không nào, thử ngay chiêu đãi cho gia đình bạn nhé.