Hướng dẫn chi tiết cách nấu hủ tiếu xí quách ngon miệng, béo mềm và vô cùng hấp dẫn lại dễ thực hiện. Nhấn vào xem ngay và cùng vào bếp với Trung Tâm Bảo Hành thôi nào!
Nếu bạn đã ngán cơm và muốn đổi khẩu vị bằng một món nước thơm ngon và dễ thực hiện thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Hôm nay, Trung Tâm Bảo Hành sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món hủ tiếu xí quách ngon béo chắc chắn sẽ giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày dài đấy. Vào bếp thôi nào!
Cách chọn mua xương ống tươi ngon
Cách chọn mua tôm khô ngon
Cách chọn mua khô mực ngon
Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon
Máy xay thực phẩm, nồi, chảo, thớt, tô, dao,...
Xương ống sau khi mua về thì đem đi rửa sạch với nước.
Chuẩn bị nồi nước, cho xương ống vào cùng 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó nấu ở lửa lớn đến khi nước sôi thì tắt bếp.
Kế tiếp, bạn vớt xương ống ra, bỏ phần nước luộc, rồi đem xương ống đi rửa lại với nước sạch là được.
Tôm khô và mực khô rửa sơ qua với nước sạch cho sạch bụi bẩn.
Củ cải trắng cạo bỏ vỏ và cắt bỏ phần cuống, rồi rửa sạch, sau đó dùng dao cắt làm đôi.
Hành tây bạn lột sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi chẻ hành tây làm bốn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng.
Tỏi lột vỏ, rửa sạch, sau đó cho máy xay và xay nhuyễn. Hành lá và ngò bạn rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng, sau đó cho tỏi vào, đảo đều và phi đến khi vàng, dậy mùi thơm thì vớt ra chén.
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu tỏi, dầu nóng thì cho hành tím vào, đảo đều đến khi hành tím dậy mùi thơm và hơi vàng.
Sau đó, bạn cho 300gr thịt băm vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê nước mắm và xào thịt băm ở lửa vừa đến khi chín.
Sau khi thịt băm chín, cho vào 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều rồi tắt bếp.
Bắc nồi lên bếp, cho xương ống vào cùng với 3.5 lít nước. Cho tiếp củ cải trắng, hành tây, tôm khô và mực khô vào.
Kế đến, nêm thêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường phèn. Sau đó nấu ở lửa vừa đến khi nước sôi sủi tăm thì cho tiếp 2 muỗng cà phê hạt nêm.
Khi nước dùng đã sôi, bạn vặn nhỏ lửa lại và hầm trong 2 tiếng.
Sau khi đã hầm nước dùng được 2 tiếng, cho vào thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
Bắc một nồi nước sôi, sau đó trụng hủ tiếu qua nước nóng đến khi cảm thấy hủ tiếu mềm thì vớt ra.
Cho hủ tiếu vào tô, thêm thịt băm, hành lá, ngò và một ít tỏi phi lên trên. Sau đó múc nước dùng đổ vào là bạn đã hoàn thành một tô hủ tiếu thơm ngon, hấp dẫn rồi.
Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay một tô hủ tiếu xí quách với mùi thơm nức mũi rồi. Sợi hủ tiếu thì dai dai, thịt băm thơm ngon hòa quyện với nước dùng thanh ngọt đậm đà từ xương ống và rau củ.
Bạn có thể ăn kèm với chút chanh, rau sống và chén nước mắm ớt cay để chấm xí quách giúp tăng hương vị hấp dẫn hơn nhé!
Đây chắc chắn là một bữa ăn hoàn hảo cho cả gia đình bạn thưởng thức đấy nhé!
Vậy là Trung Tâm Bảo Hành đã hướng dẫn cho bạn cách nấu hủ tiếu xí quách thơm ngon, hấp dẫn với công thức đơn giản rồi. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bếp Của Vợ
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi