Cách nấu lagu bò nấu đậu đậm vị, béo bùi cho cả nhà cùng thưởng thức

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Với món lagu bò này bạn có thể chọn bắp bò, nạm bò, sụn bò hoặc tùy ý thích đều được nha.
• Thịt bò tươi ngon thông thường sẽ có màu đỏ tươi sáng, không quá thẫm, đồng thời quan sát mỡ có màu vàng tươi, các đường gân trắng xen kẽ lẫn nhau.
• Dùng tay sờ vào thấy thịt bò có độ mềm và đàn hồi tốt, không quá khô cũng như không bị chảy nhớt.
• Hạn chế mua thịt bò đã chuyển màu tái xanh hoặc xuất hiện các đốm thâm đen li ti lạ thường trên bề mặt bởi đó là thịt bò đã hỏng, không nên sử dụng.

Cách chọn mua đậu Hà Lan tươi ngon

• Bạn nên chọn những hạt đậu có màu xanh tươi sáng, bề mặt căng tròn, sáng bóng.
• Ưu tiên chọn những hạt khi cầm chắc tay, bề mặt không có những lốm đốm đen.
• Tuyệt đối không chọn những hạt đã bị hư, lép hoặc bề mặt bị nhăn bất thường.

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những củ khoai tây có vỏ ngoài màu vàng, trơn láng, những củ này khi ăn sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.
• Khoai tây tươi ngon khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, củ khoai cứng, không bị mềm do bị héo hay để lâu.
• Không mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh lá vì những loại này sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Những củ cà rốt ngon là những củ có kích thước vừa phải (không quá to cũng không quá nhỏ), có lớp vỏ trơn, láng. Khi cầm lên cảm giác được độ chắc và độ nặng của củ cà rốt.
• Nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam tự nhiên, cuống lá vẫn còn xanh và dính chặt vào thân củ.
• Không nên mua những củ cà rốt có hình dạng kì lạ, cuống và phần thân bị dập, héo, có xuất hiện các vết thâm, dùng tay nhấn vào thì bị lún vào bên trong.