Cách ngâm rượu dâu tây thơm ngon, đơn giản tốt cho sức khỏe

Cách chế biến Rượu dâu tây

• 1

  Sơ chế dâu tây

  Dâu tây sau khi mua về thì bạn đem ngâm với nước hào tan 1 muỗng cà phê baking soda trong vòng 5 - 10 phút để loại bỏ các hóa chất còn bám trên bề mặt quả.

  Sau khi ngâm xong thì đem dâu đi rửa lại bằng nước sạch, cho đến khi nào bạn sờ vào quả dâu mà không còn nhớt nữa là được. Kế đến bạn để cho ráo nước.

  

  
• 2

  Cắt dâu tây

  Sau khi dâu tây đã ráo nước, chúng ta thực hiện cắt bỏ phần cuống lá và chia quả dâu ra làm 2 hay 4 phần bằng nhau tùy theo kích thước quả.

  

  

  
• 3

  Ngâm rượu dâu tây

  Xếp những miếng dâu tây đã cắt vào hũ đựng để tạo ra một lớp lót ở dưới đáy hũ. Tiếp theo, cho vào hũ một lớp đường phèn. Cứ như vậy xếp xen kẽ nhau với phần dâu tây và đường phèn còn lại.

  Sau khi đã hoàn tất thì đổ rượu vào bình đến khi ngập xâm xấp trên mặt dâu tây. Ngâm với nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian 1 tháng đến 1 tháng rưỡi là chúng ta có thể sử dụng được.

  Lưu ý:

  • Bạn nên chọn bình hoặc hũ có thể tích lớn hơn so với số dâu tây dùng để ngâm rượu, vì trong quá trình ngâm dâu tây sẽ tiết ra thêm nước.
  • Để quá trình ngâm được nhanh hơn, bạn nên giã nhỏ đường phèn trước khi cho vào hũ ngâm.
  • Nên dán nhãn và ghi chú ngày tháng ngâm trong bình rượu để xác định được thời gian có thể thưởng thức rượu dâu tây.
  • Hạn chế sử dụng khi chưa tới thời gian rượu hoàn thành, vì khi đó rượu có thể sẽ không được ngon.

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Rượu dâu tây thơm ngon, có vị ngọt thanh từ đường phèn và của dâu tây hòa quyện cùng một chút cay nồng và thơm của rượu nếp.

  Đây quả là một thức uống phù hợp để giải nhiệt vào những ngày hè oi bức. Bạn cũng có thể sử dụng rượu dâu tây để tiếp khách hoặc bạn bè mỗi khi đến nhà. Chúc bạn thành công!