Chi tiết cách tự làm bột khoai lang tím tại nhà đơn giản nhất

1 Bột khoai lang tím dùng để làm gì?

Bột khoai lang tím dùng để tạo màu cũng như tạo mùi thơm đặc trưng của khoai lang cho các món ăn như món bánh, món cháo, nấu súp, làm thạch, mứt dừa,... giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn và đặc sắc hơn.

2 Nguyên liệu cần dùng để làm bột khoai lang

• Khoai lang tím
• Lò nướng

3 Các bước để làm bột khoai lang tím

Rửa và nấu khoai lang

Khoai lang sau khi mua về, bạn rửa với nước cho sạch rồi dùng khăn giấy lau khô khoai lang. Kế đến, bạn dùng nĩa đâm vào từng củ một vài lần để khoai nhanh chín hơn.

Cuối cùng, đặt khoai lang lên khay nướng có lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 240 độ C từ 40 - 60 phút đến khi khoai chín mềm.

Gọt vỏ và nghiền nhỏ

Sau khi khoai chín, bạn để cho nguội hẳn rồi tiến hành lột vỏ khoai lang.

Kế đến, cho khoai lang đã lột vỏ lên khay nướng có lót giấy nến, dùng nĩa nghiền nhỏ khoai. Sau đó, dàn đều thành một lớp mỏng trên khay.

Sấy khô

Cho khay khoai lang vào lò và nướng ở nhiệt độ thấp nhất là 45 độ C từ 4 - 6 tiếng. Khi nướng bạn nên dùng muỗng gỗ cách nhiệt hoặc một vật khác tương tự để mở hé cửa lò nướng.

Xay thành bột

Cuối cùng, cho khoai lang đã được sấy khô hoàn toàn vào máy xay và xay đến khi bột khoai lang nhuyễn và tơi là được. Để cho bột được mịn hơn, bạn nên dùng rây để lọc bột khoang lang vài lần.

4 Cách bảo quản

Bạn có thể bảo quản bột khoai lang trong hộp hoặc hũ có nắp đậy kín và để ở nhiệt độ thường sẽ giữ được 6 tháng. Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản bột khoai lang ở ngăn đá tủ lạnh sẽ để được lên đến 12 tháng.

Với những hướng dẫn chi tiết ở trên, giờ đây bạn đã có thể tự làm bột khoai lang tím ngay tại nhà vô cùng đơn giản. Trung Tâm Bảo Hành chúc bạn thực hiện thành công nhé!