Dầu lạc để được bao lâu? Cách bảo quản dầu lạc - dầu đậu phộng được lâu

1 Dầu lạc - Dầu đậu phộng để được bao lâu?

Khác với các loại dầu ăn thông thường sẽ có hạn sử dụng lên đến 18 hoặc 24 tháng, thì dầu lạc nguyên chất chỉ có thể để được khoảng 6 tháng.

Sở dĩ dầu lạc có thời gian bảo quản ngắn là vì loại dầu này được chiết xuất nguyên chất và không qua quá trình xử lý cũng như thêm chất bảo quản như các loại dầu thông thường khác.

Ngoài ra, thời gian bảo quản này chỉ chính xác khi bạn bảo quản đúng cách như cất giữ trong chai thủy tinh, để ở những nơi khô ráo, thoáng mát (dưới 30 độ C),... thôi nhé!

2 Cách bảo quản dầu lạc hiệu quả

Bảo quản dầu trong các chai, lọ bằng sành, sứ, thủy tinh

Đối với dầu lạc khi bạn tự ép tại nhà thì các loại chai, lọ bằng sành, sứ, thủy tinh là những dụng cụ thích hợp nhất để bảo quản dầu lạc một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, do thủy tinh có giá thành khá cao nên để tiết kiệm được chi phí sản xuất thì các nhà máy thường dùng chai nhựa sạch để làm vật bảo quản. Nên nếu bạn mua dầu lạc bên ngoài về thì có thể rót vào chai, lọ thủy tinh, sành hoặc sứ để bảo quản nhé!

Không nên bảo quản dầu bằng chai từ chất liệu kim loại

Do hầu hết các loại dầu đều sẽ có thành phần phản ứng hóa học với kim loại như sắt, đồng, nhôm,... khiến cho dầu dễ bị biến chất và không còn được như lúc đầu, đặc biệt là vật liệu làm bằng đồng.

Vì thế khi bảo quản, cần tránh các loại chai và vật chứa bằng kim loại để không ảnh hưởng tới sức khỏe nhé!

Luôn phải đẩy kín và để nơi khô ráo

Ngoài việc bảo quản dầu lạc trong các chai, lọ bằng thủy tinh, sành, sứ thì bạn cũng cần lưu ý là luôn phải đậy kín nắp dầu lại sau đó đặt ở nơi khô ráo. Làm như vậy sẽ giúp dầu không bị nhiễm các tạp chất trong quá trình bảo quản, giúp dầu giữ được lâu hơn.

Không để bị nước, tạp chất hoặc vi khuẩn rơi vào chai dầu

Một cách khác cũng hiệu quả không kém đó chính là bạn không nên để dầu dính phải nước hoặc có tạp chất rơi vào dầu trong quá trình bảo quản hoặc làm dầu lạc.

Vì khi có nước từ bên ngoài hoặc bên trong chai lẫn vào dầu sẽ tạo ra phản ứng và làm dầu mau bị hỏng.

Bên cạnh đó, các loại vi khuẩn cũng là một tác nhân gây hỏng dầu, vì chúng sẽ làm dầu bị mau oxy hóa hơn hẳn, cũng như làm mất đi những dưỡng chất vốn có của nó.

Cho thêm 1 ít muối khi bảo quản dầu lạc

Vì muối có khả năng hút phần nước còn sót lại (nếu có) trong dầu, nên nó được xem như một chất bảo quản tự nhiên và an toàn.

Do đó, bạn chỉ cần thêm 1 ít muối đã được rang nóng vào trong dầu ăn thì sẽ giúp dầu bảo quản được lâu hơn mà vẫn giữ nguyên hương vị ban đầu.

Để dầu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Thông thường, nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản dầu là khoảng từ 15 đến 20 độ C, nên vì vậy bạn nên lưu ý để dầu ở những nơi thoáng mát.

Nếu muốn bảo quản dầu lâu hơn, bạn có thể để dầu vào ngăn mát tủ lạnh (dưới 3 độ C) sẽ để được 12 tháng. Còn nếu bạn chọn bảo quản dầu ở bếp thì cần tránh các nguồn nhiệt lớn như bếp ga, lò nướng,... để tránh gây hư hỏng dầu.

Ngoài ra, trong khi bảo quản, bạn cũng cần lưu ý là tránh ánh nắng trực tiếp. Vì tia nắng mặt trời sở hữu một lượng nhiệt lớn cùng các tia tử ngoại và tia hồng ngoại, nên khi tiếp xúc nhiều với dầu sẽ tạo ra những phản ứng hóa học không cần thiết khiến dầu bị biến chất và sẽ gây hại đến cơ thể.

Hy vọng với bài viết trên của Trung Tâm Bảo Hành sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi cho dầu lạc để được bao lâu? Cách bảo quản dầu lạc - dầu đậu phộng được lâu hơn. Đừng quên ghé qua chuyên mục Mẹo vào bếp để xem thêm nhiều mẹo hay đấy nhé!