-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bài viết cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm, hương vị của 32 món ăn đường phố Trung Quốc nổi tiếng như: há cảo, sủi cảo, bánh bao chiên, hồ lô,... Click xem ngay nhé
Ẩm thực xứ Trung Hoa làm nao lòng biết bao du khách gần xa với các món ăn đa dạng, bắt mắt và thơm ngon. Đặc biệt là các món ăn đường phố. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành sẽ cùng bạn khám phá 33 món ăn đường phố Trung Quốc ngon nức tiếng, không nên bỏ qua nhé!
Bánh quẩy là một món ăn bình dân, phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc.
Món này có vị bùi bùi và giòn thơm, được làm từ bột bánh chiên qua với dầu sôi ở nhiệt độ cao. Sau đó có thể dùng kèm với món cháo hoặc sữa đậu nành để làm ấm bụng vào những ngày mùa đông lạnh giá.
Một trong những món ăn trứ danh của ẩm thực Trung Quốc không thể không nhắc đến chính là Tào phớ. Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở mọi con phố ẩm thực dù là lớn hay nhỏ.
Tào phớ được chế biến từ đậu hũ non, khá thơm và mềm, sau đó dùng ăn kèm với nước tương và một vài loại gia vị nữa tuỳ theo khẩu vị của mỗi vùng.
Đây được xem là một món ăn cho bữa sáng thường ngày của người dân Trung Quốc, rất đáng để thưởng thức nếu du khách có dịp ghé thăm.
Sủi cảo là món ăn truyền thống của Trung Quốc, được bày bán phổ biến ở nhiều con phố, nhà hàng,...
Sủi cảo bao gồm phần vỏ mỏng bên ngoài được làm bằng bột và phần nhân thường được làm từ thịt, tôm, cua. Có nhiều cách để chế biến sủi cảo như chiên, nướng, hoặc hấp.
Thưởng thức những chiếc sủi cảo nhỏ xinh với lớp vỏ ngoài mềm mịn và phần nhân đậm vị sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.
Bánh bao chiên từ lâu đã trở nên vô cùng phổ biến và chiếm giữ một vị trí vô cùng đặc biệt trong lòng thực khách.
Nếu có dịp đặt chân tới đất nước tỉ dân, thực khách đừng quên nếm thử những chiếc bánh bao chiên vàng rụm, nóng hổi, vừa được vớt ra từ chảo nóng và cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của vỏ bánh giòn tan hoà với phần nhân thịt và trứng cút thơm lừng.
Bánh kẹp hành chiên được bày bán khắp đường phố Trung Quốc với mức giá phải chăng.
Phần vỏ bánh được chiên giòn vàng ươm, giữ được độ dai ngon, kết hợp cùng phần nhân thịt lợn và hành lá đậm vị khiến cho món ăn bình dân này lại trở nên hấp dẫn, lạ miệng vô cùng.
Thịt xiên nướng được đánh giá là một món ăn luôn có sức hút đặc biệt đối với nhiều du khách mỗi khi dạo quanh trên các con phố tại Trung Quốc.
Từng chiếc xiên nướng ướp với bột ớt, muối, bột thì là, nước tương… và được nướng trên than hồng khiến cho món ăn dậy lên hương vị vô cùng hấp dẫn. Chính hương vị ấy làm cho thực khách khó lòng bỏ qua mỗi khi trên đường xuất hiện quầy bán thịt xiên nướng.
Kẹo hồ lô là một món ăn gắn liền với bề dày lịch sử, đại diện cho nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực đường phố Trung Quốc.
Kẹo hồ lô được chế biến từ những trái táo gai với phần nhân bên trong là hạt dẻ nước hoặc quả quất vàng. Sau đó mang đi đun nóng với nước đường để tạo ra từng xâu kẹo hồ lô thơm ngọt.
Đậu hũ thối nổi tiếng là một trong những món ăn đặc sắc nhất của ẩm thực Trung Quốc. Món ăn này có mùi thối khá đặc trưng như mùi của bắp cải bị rữa.
Món này được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào văn hóa của mỗi vùng tại Trung Quốc và thường ăn kèm với tương ớt cay.
Hương vị đặc trưng của đậu hũ lên men kèm với nước chấm đã tạo nên nét độc đáo của đậu hũ thối, một hương vị khó có thể tìm thấy ở những món ăn khác.
Bánh kẹp Xian Bing được bày bán khá phổ biến trên đường phố Trung Quốc. Những chiếc bánh kẹp Xian Bing với phần nhân bánh được làm từ thịt lợn, bắp cải, gừng tươi và hành tây thái nhỏ mặc dù tạo cho người ăn cảm giác hơi khô khan nhưng lại vô cùng khó cưỡng.
Bánh Jianbing hay bánh crepe của Trung Quốc là một trong những món ăn đường phố phổ biến, thường được người dân thưởng thức vào mỗi buổi sáng.
Thực khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp nơi, từ góc phố, ga tàu điện ngầm cho đến các điểm du lịch nổi tiếng tại Trung Quốc.
Bánh jianbing sẽ được chế biến với các nguyên liệu cơ bản là bột mì, bột ngũ cốc và trứng. Phần nhân chứa đầy hành lá, rau răm, ngò rí và thêm chút tương ớt để tăng sự đậm đà cho món ăn.
Đây chắc chắn là món ăn đường phố vô cùng quen thuộc mà ai ai cũng đều biết đến.
Những chiếc bánh bao hấp dẫn với phần nhân thịt đậm đà, được bày bán khắp nơi trên đường phố được cho là sẽ mang lại vận may cho những người ghé lại mua và thưởng thức chúng.
Pai gu nian gao là một món ăn độc đáo được kết hợp từ sườn heo đậm đà và bánh gạo chiên giòn thơm.
Sườn heo được tẩm ướp gia vị rồi đem xào nấu cùng với gừng tươi. Còn bánh gạo được chế biến từ bột gạo nếp xay nhỏ và nhào kĩ, chia thành phần vừa ăn rồi mang đi chiên trên lửa nóng.
Nước súp sền sệt cùng với vị ngon ngọt của thịt heo nóng hổi sẽ làm nên một bữa điểm tâm ngon lành cho một ngày mới của bạn.
Bánh nếp là một món ăn địa phương hấp dẫn, được chế biến với nhiều cách khác nhau và bày bán dọc trên con phố Nanyang Lu và Xikang Lu ở Thượng Hải.
Bánh nếp mặn được chế biến từ rau muối, thịt heo và bột nếp còn bánh nếp ngọt thì phần nhân sẽ được cho thêm đường và vừng. Đây là một món ngon đáng để thực khách thưởng thức nếu có dịp đến với vùng đất Cảng Thượng Hải phồn hoa.
Baozi là một loại bánh bao được làm từ phần nhân thịt heo và được chế biến trong các sửng hấp bằng tre. Cách làm baozi cũng tương tự như bánh bao jiaozi nhưng lượng bột ở phần vỏ nhiều hơn và phần nhân cũng có kích thước lớn hơn.
Ẩm thực Trung Quốc có lẽ đã quá nổi tiếng và quen thuộc với danh tiếng của lẩu cay Tứ Xuyên.
Món lẩu được tạo nên từ nhiều nguyên liệu đa dạng như rau củ, tôm, thịt, cá,… nhúng cùng các loại nước súp, nước sốt và gia vị truyền thống của Trung Quốc.
Đây là một món ăn rất được yêu thích tại Trung Quốc và vô cùng đáng thưởng thức khi ghé thăm đất nước này.
Rou jia mo có hình dáng khá giống với bánh hamburger của Mỹ.
Nếu như bánh hamburger có phần vỏ bánh dày, dùng kèm với tương cà và mù tạt vàng thì bánh Rou jia mo của Trung Quốc lại có phần vỏ bánh mỏng hơn và phần nhân đậm vị từ thịt xé nhỏ kết hợp với tương ớt.
Bánh Rou jia mo có hai loại phổ biến nhất là jiamo và yangrou roujiamo. Cả 2 đều rất ngon và được nhiều du khách tham quan đánh giá cao về hương vị.
Thịt lừa là một món ngon của Trung Quốc, có nguồn gốc từ thời nhà Minh và ngày càng phổ biến trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa.
Món bánh được làm từ hai chiếc bánh sandwich kẹp lấy phần nhân làm từ thịt lừa được xé nhỏ, hầm với gia vị, nước sốt. Tất cả tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon và độc đáo, rất kích thích vị giác.
Banmian là một món ăn đường phố khá phổ biến tại trung Quốc, được rất nhiều nhiều người ưa thích.
Món ăn này được làm từ mì trứng, nấm kết hợp với nước dùng đậm đà, hầm từ cá cơm. Đôi khi sẽ kèm thêm xúc xích, đùi gà, ớt Tứ Xuyên, tùy theo khẩu vị của mỗi thực khách.
Mì liángfěn là một món ăn nổi tiếng của Tứ Xuyên.
Mỗi một sợi mì có màu trong suốt, dai mềm đều được làm từ tinh bột đậu hà lan, khoai lang hay đậu xanh, tạo nên cảm giác vô cùng đã miệng. Phần sốt ớt đỏ cay nồng hoà quyện với bột ớt và một lượng muối tỏi vừa phải khiến cho món ăn trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn.
Món mì tianshu mian là một món điểm tâm phổ thông của người dân Tứ Xuyên.
Phần mì tươi được làm từ bột mì trắng và một chút muối rồi cán dẹt và cắt thành sợi bản to. Sợi mì sau khi nấu sẽ khá mềm và dai. Sau đó có thể thêm đường, nước sốt màu nâu với vị cay nồng và một chút thịt hay topping ăn kèm tạo nên hương vị ngọt cay hấp dẫn.
Bên cạnh đó, người bán sẽ cho thêm bột quế, lá nguyệt quế để tạo nên mùi thơm và vị đăng đắng đặc trưng của món ăn.
Mì Dandan sẽ là một lựa chọn tuyệt vời khi đến với thành phố Thành Đô.
Sợi mì Dandan được làm từ bột mì trắng và chế biến ngay trong ngày để giữ độ dai ngon. Ăn kèm với món mì này gồm có thịt bằm, rau muối cắt nhỏ, dầu ớt, ớt tươi, tiêu Tứ Xuyên và hành lá, sốt vừng mặn cay.
Thưởng thức một phần mì Dandan kèm với nước sốt đậm đà và rau củ muối sẽ vô cùng ngon miệng.
Nhắc tới ẩm thực Trung Hoa, không thể không kể đến món há cảo. Có hai loại khá phổ biến là há cảo thường và canh há cảo.
Đến đây, du khách sẽ được thưởng thức những chiếc há cảo nhỏ xinh với phần nhân được làm từ thịt heo ngọt thơm cùng các gia vị truyền thống kết hợp với vỏ bánh bên ngoài được làm từ bột mì mềm dai.
Hoành thánh là một món ăn rất phổ biến tại Thành Đô. Phần vỏ bánh được làm từ lớp vỏ bột mì trắng thượng hạng, mỏng nhưng vô cùng chắc và dai ngay cả khi đã được nấu chín.
Phần nhân được chế biến từ thịt heo bằm nhuyễn cùng với cải bắp và nhiều loại gia vị. Tất cả cùng nhau hoà quyện trong phần nước dùng có vị ngọt thanh, đậm đà, nóng hổi được nấu từ xương (gà, vịt, heo).
Đậu phụ được xem là một món ăn bình dân vô cùng quen thuộc trong ẩm thực phương Đông và được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Đây cũng là nguyên liệu tạo nên món đậu phụ ma bà nổi tiếng khắp nơi.
Món ăn là sự kết hợp giữa những miếng đậu hũ non mịn mượt, béo ngậy kết hợp với phần nước sốt đỏ sóng sánh, cay thơm đậm đà.
Gà viên Kung Pao là một món ăn nổi tiếng tại Quảng Đông.
Để làm ra món ăn này, đầu bếp phải tỉ mỉ cắt gà thành từng khối vuông vừa ăn, sau đó sẽ đem chiên cùng với ớt quả khô, gừng và đậu phộng cho tới khi chín vàng đều và có mùi thơm.
Gà viên Kung Pao gây ấn tượng với thực khách bằng hương vị dai ngon của thịt gà viên kết hợp với vị bùi bùi của đậu phộng và hương thơm đặc trưng của hành lá, ớt tươi.
Bánh bao hấp Hàn Quốc được sáng tạo bởi một đầu bếp Hàn Quốc. Dẫu vậy, món ăn này vẫn có lịch sử lâu đời tại Thành Đô, Trung Quốc và trở thành món ăn quen thuộc của người dân địa phương.
Phần vỏ bánh được làm từ bột mì trắng thượng hạng hòa trộn cùng mỡ heo, đường, muối bọc lấy phần nhân gồm thịt tươi, mỡ heo, gia vị và nước sốt.
Sau khi hấp chín, chiếc bánh đều trông như một cái há cảo khổng lồ với lớp vỏ mềm thơm, bóng bẩy cùng phần nhân đậm đà, dậy vị.
Món này được chế biến theo một cách khá đặc biệt với hình dáng trông như một chiếc burger của phương Tây. Phần vỏ bánh là chiếc bánh bao chay mềm ẩm được cắt làm đôi kẹp thêm phần nhân đậm đà quyện với nước sốt cay cay.
Món phổi vợ chồng - fuqi feipian là một trong những món đặc sản nổi tiếng của thành phố Thành Đô.
Món này được làm từ phổi heo hoặc phổi bò thái miếng vừa ăn, sau đó trộn cùng với phần sốt ớt cay xé lưỡi, gia vị, hành lá, đậu phộng rang,… để món ăn dậy lên hương vị thơm ngon.
Khi nếm thử, thực khách sẽ cảm nhận được từng lát phổi với độ giòn, dai vừa phải hoà quyện cùng vị bùi bùi của đậu phộng, vị cay cay của nước sốt thơm lừng.
Một trong những món ăn độc đáo của Thành Đô mà bạn không nên bỏ qua chính là bánh guokui với hình dạng khá giống với bánh pancake.
Bánh Guokui thường được bày bán trong những cửa hàng ven đường theo kiểu take-away bởi món bánh này được chế biến khá nhanh chóng và có thể dễ dàng để bạn mang theo dọc đường và thưởng thức chúng.
Bánh Guokui gồm hai loại. Loại thứ nhất là bánh thịt nướng không vỏ, ít dầu mỡ với vị cay đặc trưng từ ớt đỏ và tiêu đen. Loại Guokui thứ hai được chế biến với nhiều dầu mỡ hơn, có vị mặn hoặc ngọt.
Điểm chung của cả 2 hai loại này là phần vỏ vàng giòn, hấp dẫn và phần nhân beo béo, cuốn hút vô cùng.
Rau củ muối được bày bán khắp nơi với màu sắc và hình dạng vô cùng phong phú. Món này được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng phổ biến nhất là muối chua và ngâm giấm.
Vì lẽ đó, cùng có nhiều cách để thưởng thức món ăn này. Tuy nhiên, cách tốt nhất vẫn là ăn trực tiếp để cảm nhận được độ giòn dai sần sật của rau củ hoà quyện với vị mặn đặc trưng.
Ngoài ra, rau củ muối còn được kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo nên hương vị thơm ngon, khó cưỡng.
Nhắc đến ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là tại Thành Đô, không thể không nhắc đến các món xiên que vô cùng ngon lành và hấp dẫn.
Thực khách đến đây có thể dễ dàng tìm thấy các loại xiên que đa dạng, phong phú, được chế biến từ rau củ và thịt tươi sống với món chiên, món nướng, món nhúng và món nguội khác nhau.
Tại đây, các món xiên que rất được ưa chuộng và yêu thích, nhất là đối với các thực khách trẻ tuổi khi có dịp ghé thăm các khu phố tại Thành Đô nói riêng và Trung Quốc nói chung.
Tại những cửa hàng bày bán bánh ngọt trong thành phố, du khách có thể dễ dàng nhận thấy sự xuất hiện của những chiếc bánh tart kem sữa nhỏ xinh với phần vỏ tơi xốp, gói trọn phần nhân bánh béo ngậy vị trứng sữa bên trong
Những chiếc bánh tart với vị ngọt vừa phải vô cùng ngon lành và không hề đem lại cảm giác ngấy cho người ăn chắc chắn sẽ khiến thực khách ngất ngây ngay lần đầu tiên nếm thử.
Xem thêm:
Trên đây là thông tin về 32 món ăn đường phố Trung Quốc ngon nức tiếng mà Trung Tâm Bảo Hành giới thiệu đến bạn. Đừng nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm đất nước xinh đẹp này bạn nhé!
0967891080
