-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bài viết giới thiệu chi tiết đặc điểm, hương vị của các món ăn đường phố ở Hà Nội như: bánh cốm, chả cốm, nem nướng, bún thang, bún ốc, kem Tràng Tiền...Vào xem ngay nhé!
Từ lâu, ẩm thực đường phố ở Hà Nội đã được biết đến với nhiều món ăn độc đáo, thơm ngon, đa dạng và giá cả vô cùng phải chăng. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành sẽ giới thiệu đến bạn tất tần tật món ăn đường phố Hà Nội, nhất định phải thử nhé!
Đến thăm Hà Nội, món ngon đầu tiên mà du khách nhất định phải thưởng thức chính là phở bởi đây được xem là món ăn mang cả linh hồn của thủ đô.
Một tô phở hoàn chỉnh bao gồm: sợi phở trắng mềm mềm, dai dai kết hợp với phần nước dùng ngon ngọt, được ninh bằng thịt bò và xương trong cả chục tiếng đồng hồ, kèm một ít rau thơm dậy mùi quả thật là thơm ngon đúng điệu.
Một trong những món cuốn được yêu thích nhất ở Hà Nội phải kể đến phở cuốn. Bánh phở có kích thước lớn với phần nhân là thịt bò xào đậm đà, bọc bên ngoài là lớp vỏ dai mềm, dùng kèm với rau sống và nước chấm dược pha sẵn.
Một trong những món đặc sản ẩm thực của người Hà Nội phải kể đến bún ốc và nơi làm nên thương hiệu của món ăn này chính là Tây Hồ.
Một tô bún ốc thơm ngon gồm có phần nước dùng đậm đà, sợi bún nhỏ nhưng khá dai, ốc tươi được chế biến công phu, lại thêm cà chua, đậu rán hấp dẫn. Đây quả là một món ăn sáng lý tưởng vào những ngày Hà Nội trở nên lạnh giá.
Bún thang là món ngon tiếp theo mà bạn cũng nên nếm thử nếu có dịp ghé thăm Hà Nội.
Đây là một món ăn được chế biến khá công phu và cầu kì với gần 20 nguyên liệu khác nhau như trứng rán thái sợi, lườn gà, giò lụa, tôm, rau răm,… Món bún thang với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời, thơm ngon khó cưỡng.
Bún chả Hà Nội đã quá nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đại diện cho nét đặc trưng của ẩm thực Hà thành.
Một phần bún chả bao gồm bún, chả thịt lợn nướng trên than hoa và bát nước mắm chua cay mặn ngọt. Các quán ăn phục vụ món bún chả nổi tiếng nhất phải kể đến các quán tại phố Hàng Than và ngõ chợ Đồng Xuân.
Bún mọc dọc mùng là một món ngon phổ biến tại Hà Nội, được bày bán trên khắp các con phố lớn nhỏ.
Một bát bún mọc dọc mùng thường có phần bún trắng, thêm vào là một ít đồ ăn kèm như sườn heo, thịt lợn băm nhỏ hoặc chân giò, phần dọc mùng được chế biến kĩ càng để giữ được độ dai giòn sần sật và phần nước dùng vô cùng đậm đà, hấp dẫn.
Bún riêu cua là món ngon quen thuộc với người dân Hà Nội bởi đây được mệnh danh là món ăn sáng “quốc dân” ở thủ đô.
Món ăn này gồm phần sợi bún tươi dai ngon và phần riêu cua được nấu từ gạch cua, thịt cua giã, cà chua, dấm bỗng, gia vị,...
Bún riêu thường được thêm chút mắm tôm để tăng vị đậm đà và ăn kèm với rau sống, ngon đúng điệu.
Bánh đa cua là món ăn bình dị và thân thuộc đối với người dân Hà Nội.
Một bát bánh đa thơm ngon chuẩn vị thường bao gồm: phần bánh đa (đỏ hoặc trắng) ăn kèm với giò heo, thịt bò, chả cá, và rau.
Điều đặc biệt chính là phần gạch cua mịn cùng nước trộn bánh tạo nên hương thơm khó cưỡng, vị đậm vừa phải.
Bún ngan cũng là một món ăn được người dân địa phương và cả khách du lịch yêu thích. Món bún ngan đặc sắc bởi phần thịt thơm ngon được cho đầy ú ụ, phần bún dai dai và nước dùng ngon ngọt, ngan chắc thịt, chấm với muối chanh. Nếu đã thử một lần đảm bảo bạn sẽ thích mê!
Xôi khúc Hà Nội là món ăn được chế biến bằng cách nấu xôi nếp dẻo với lá rau khúc nếp thơm ngon.
Sự hấp dẫn của món xôi này đến từ phần nhân đậu xanh bùi bùi cùng với thịt lợn mỡ béo ngậy. Xôi khúc tại Hà Nội thường được bán rong trên khắp các phố lớn hay ngõ nhỏ, nhất là vào buổi đêm.
Bánh giò là một loại bánh khá quen thuộc với người dân Hà thành, được chế biến công phu bằng bột gạo tẻ, bột năng hòa với nước xương hầm.
Điểm đặc biệt của bánh giò nằm ở phần nhân làm từ thịt nạc vai trộn với nấm mộc nhĩ cắt sợi, hành tím khô, hành lá, hạt tiêu, nước mắm và muối.
Bánh mỳ sốt vang là một món ngon khá lạ miệng và độc đáo, thường được xem như một món ăn dùng để chống đói và rất dễ tìm tại các con phố lớn nhỏ ở Hà Nội.
Món bánh mì sốt vang gồm có: bánh mì được nướng kỹ kết hợp với súp thịt bò sốt vang đậm đà và ăn kèm rau mùi, dưa chuột. Tất cả tạo nên một hương vị thơm ngon tuyệt hảo.
Bánh cuốn là một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội nói chung và của phường Thanh Trì nói riêng. Món bánh gồm có lớp vỏ trắng mịn, dẻo dai bên ngoài bọc lấy phần nhân đậm đà được làm từ thịt bằm và mộc nhĩ.
Kèm theo là chả quế, giò lụa hoặc đậu rán, rau mùi và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Món ăn trông có vẻ đơn giản nhưng lại cuốn hút vô cùng!
Bún đậu mắm tôm là món ăn truyền thống của làng ẩm thực Hà Nội. Một suất bún đậu đầy đủ gồm có: phần bún dai mềm, trắng thơm tự nhiên kết hợp với đậu rán, thịt luộc, chả cốm, nem chua, cà pháo,...
Mùi mắm tôm đặc trưng, hòa quyện với bún dai dai và các món ăn kèm quả là tuyệt phẩm!
Nhắc đến những món ăn truyền thống và được nhiều người ưa thích tại Hà Nội thì phải kể đến nem rán. Thưởng thức món nem rán tại Hà Nội, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của lớp vỏ bên ngoài.
Vị thanh giòn của su hào, đậm đà của thịt, trứng, mùi thơm của miến và nấm hương hòa quyện vào nhau, ăn kèm với nước chấm chua ngọt cay cay sẽ khiến bạn khó quên đấy nhé!
Chả cá Lã Vọng được xem là món ngon nổi tiếng ở Hà Nội. Món chả này được làm từ cá lăng thái miếng, sau đó tẩm ướp gia vị rồi đem nướng trên than củi và cuối cùng là rán giòn trong chảo mỡ cho đến khi vàng ruộm.
Người ta thường ăn kèm chả cá Lã Vọng với bún, bánh đa nướng, lạc rang,… Thịt cá dai, không bị bở kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của rau thì là, hành lá,... nhìn thôi cũng đã muốn ăn!
Lòng rán là một món ăn có sức hút mãnh liệt với nhiều người Hà Thành và cả khách du lịch.
Một đĩa lòng rán đầy đủ gồm các loại nội tạng như gan, lòng non, dạ dày, cuống họng… được tẩm ướp gia vị vừa phải và đem đi rán cho đến khi vàng giòn.
Món ăn thường được phục vụ cùng bún lá, rau húng, mắm tôm. Món này mà làm mồi với vài ly bia hơi Hà Nội thì ngon hết sẩy!
Bánh cốm là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, nổi bật nhất chính là bánh cốm Hàng Than. Món bánh là sự kết hợp giữa lớp vỏ nếp xanh ngát, mềm dẻo tự nhiên bọc lấy phần nhân đậu xanh vàng nhuyễn, thơm ngon vô cùng.
Chả rươi là một món ăn khá phổ thông trong ẩm thực của người Hà Nội. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu như: rươi chiên giòn, thịt lợn nạc dăm xay nhuyễn, trứng gà, vỏ quýt, hành hoa, thì là và một chút ớt tươi, rắc thêm hạt tiêu bột và chấm cùng nước mắm chanh ớt.
Tào phớ khá phổ biến tại Hà Nội và thường được rao bán rong trên các con phố. Vào những ngày thời tiết trở nên lạnh giá mà được thưởng thức một bát tào phớ với lớp phớ mềm mịn, chan ngập nước đường ngon ngọt, thơm thơm mùi gừng thì còn gì bằng!
Bánh tôm Hồ Tây là cái tên được nhiều người nhắc đến nhất khi kể về món ngon Hà Nội. Sự hấp dẫn của món bánh này đến từ lớp vỏ bột vàng ruộm, giòn tan với phần thịt tôm ngon ngọt, chắc và nước chấm chua ngọt đậm đà, vô cùng hấp dẫn người ăn!
Từ lâu, phố Tràng Tiền ở Hà Nội đã nổi danh với món kem Tràng Tiền độc nhất vô nhị.
Khác với các loại kem trên thị trường, kem Tràng Tiền được chế biến từ công thức gia truyền. Bởi thế, que kem mang một hương vị rất riêng mà bạn không thể tìm kiếm được ở bất kỳ địa phương nào khác.
Đến đây, du khách sẽ được thoả thích lựa chọn một que kem mát lạnh, ngon ngọt với nhiều hương vị khác nhau như: socola, vani, cốm, sữa dừa,...
Nộm bò khô là món ăn được nhiều người nghĩ đến đầu tiên mỗi khi nhắc về các món nộm của Hà Nội.
Món ăn này được làm từ những nguyên liệu chính như: bò khô cắt miếng, đu đủ xanh thái sợi, rau thơm, lạc rang kết hợp với nước trộn nộm chua chua ngọt ngọt, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi không quên!
Khó có thể bỏ qua bánh đúc khi nhắc đến món ngon Hà Nội, bởi nó hấp dẫn mà giá cả lại vô cùng bình dân.
Bánh đúc được chế biến sạch sẽ, dẻo quánh, ăn cùng nước chan thơm ngọt, phủ lên trên là phần thịt băm chung với mộc nhĩ tươi ngon, hành phi thì giòn tan, thơm phức.
Cháo sườn Hà Nội đã trở thành một cái tên vô cùng quen thuộc trong làng ẩm thực Hà Nội bởi độ thơm ngon và nổi tiếng của món ăn này.
Cháo nấu theo hương vị truyền thống với nước dùng đậm đà, sườn sụn mềm ngọt, ruốc và quẩy giòn giòn hoà quyện với hạt cháo mềm thơm. Cháo sườn nổi tiếng nhất ở các quán ăn thuộc Ngõ Huyện.
Một món ăn đặc sản tiếp theo của ẩm thực Hà Thành nhất định phải nhắc đến chính là chả cốm. Chả cốm được làm chủ yếu từ cốm, thịt nạc và giò sống trộn chung với nhau và nêm gia vị vừa ăn, sau đó gói vào lá sen hấp sơ rồi đem chiên cho đến khi vàng giòn.
Chả cốm thường được chấm với nước tương hoặc tương ớt và ăn kèm với bún đậu hoặc cơm trắng nóng hổi.
Nem chua nướng Hà Nội là một món ăn gây nghiện ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Những que nem nướng cháy cạnh ăn kèm với tương ớt tạo nên một hương vị đậm đà hấp dẫn mà bất cứ ai đến Hà Nội cũng nên thử qua một lần.
Hoa quả dầm là một món ăn giải nhiệt được cả người lớn và giới trẻ yêu thích. Các loại hoa quả thơm ngon như nho, dâu tây, kiwi,... sẽ được cắt nhỏ rồi trộn với sữa chua, đá bào, khi thưởng thức liền mang lại cảm giác vô cùng mát mẻ.
Sữa chua là một món ăn vặt quen thuộc mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu tại Hà Nội. Tại đây có rất nhiều loại sữa chua tự làm với hương vị đa dạng cho bạn lựa chọn.
Với hương vị chua ngọt đặc trưng, kết hợp với lớp kem mềm mịn, thơm ngon cùng topping phong phú, sữa chua Hà Nội ngày càng chiếm được vị trí quan trọng trong lòng người thưởng thức.
Cốm là một thức quà thơm ngon và là nét đẹp văn hoá lâu đời của người Hà Nội. Từng gánh cốm dẻo, thơm ngon, còn vươn hơi ấm đã trở thành một biểu tượng báo hiệu mùa Thu sắp về trên đất Thủ đô phồn thịnh.
Muốn mua được cốm ngon, người thưởng thức chắc chắn phải ghé lại làng Vòng.
Ô mai Hà Nội vốn đã nổi tiếng từ lâu và được nhiều người lựa chọn làm thức quà biếu tặng người thân khi từ đất Hà Thành trở về.
Ô mai được chế biến từ hoa quả tươi giòn, được chọn lựa kĩ càng. Sau đó thái sợi hay cắt thành lát nhỏ, sấy khô rồi ủ cùng gia vị cho đến khi lên men thành phẩm.
Mùi ô mai thì thơm, vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn nhâm nhi hoài không ngán.
Đây là một thức uống giải khát bình dân, gắn liền với các con phố nhỏ lớn tại Hà Nội. Ở đâu cũng có trà chanh nhưng có lẽ trà chanh Hà Nội đặc biệt nhất bởi du khách có thể vừa thưởng thức, vừa lắng nghe âm thanh rộn rã ở đất Hà Thành.
Ngồi ở vỉa hè, nhâm nhi ly trà chanh, cắn hạt hướng dương, ăn xiên nướng, nói chuyện rôm rả với bạn bè thì còn gì bằng!
Nhắc đến món ăn đường phố Hà Nội mà không nhắc đến bánh rán thì quả là một thiếu sót lớn. Món bánh rán có loại ngọt và mặn. Bánh rán ngọt có vỏ bánh giòn thơm mùi vừng hoặc được bọc 1 lớp đường, phần nhân đầy ụ, thơm ngon gồm đậu xanh.
Hay những chiếc bánh rán nhân mặn gồm có miến, mộc nhĩ và thịt luộc thái mỏng. Loại nào cũng ngon và thích hợp ăn lót dạ vào bữa xế.
Bánh bao chiên là một món ăn quen thuộc trên đường phố Hà Nội. Từng chiếc bánh bao chiên vàng ươm với phần vỏ mềm và phần nhân thịt thơm ngon sẽ khiến cho bạn khó lòng lướt qua mà không dừng lại để mua và thưởng thức.
Bánh khoai, bánh chuối là những thức quà vặt thơm ngon với giá cả bình dân, được nhiều người yêu thích. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân chứa đầy vị ngọt của chuối chín, vị dẻo thơm của khoai.
Sở dĩ có cái tên bánh gối là bởi món ăn này có hình dáng như một chiếc gối thu nhỏ, được chiên vàng rụm, trông vô cùng hấp dẫn.
Bên trong lớp vỏ giòn thơm là phần nhân bánh được làm từ thịt băm với nấm mộc nhĩ, sợi miến, nấm hương và lạp xưởng. Bạn có thể thưởng thức bánh gối với nước chấm ngon ngọt và đu đủ thái sợi tươi ngon.
Quẩy nóng là một thức quà được ưa chuộng vào mỗi dịp đông về tại đất Thủ Đô. Thưởng thức món bánh quẩy nóng chiên giòn kèm với nước chấm chua ngọt, đậm đà trong những ngày đông giá rét thì còn gì sánh bằng!
Bò bía ngọt vốn có nguồn gốc từ miền Nam, trải qua bao năm tháng du nhập, nó dần trở thành một món ăn quen thuộc của người Hà Nội.
Chỉ cần hai chiếc vỏ bánh xếp chéo lên nhau, thêm thanh kẹo mạch nha, chút dừa già nạo và vừng đen cuộn lại là ta đã có một phần bò bía ngọt thơm ngon, bắt mắt. Đây là một thức quà vặt ngon lành được bán phố biến tại nhiều nơi ở Hà Nội.
Đây là thức quà vặt thơm ngon, hấp dẫn và đáng để thưởng thức khi bạn có dịp ghé thăm Hà Nội.
Caramen được tạo nên từ trứng, đường, sữa và cà phê. Vị béo ngậy của trứng hòa quyện với đắng của cà phê và ngọt của sữa tạo nên một thức quà tuyệt phẩm thơm ngon và gây thương nhớ ngay giữa lòng Hà Nội!
Xem thêm:
Trung Tâm Bảo Hành đã giới thiệu xong tất tần tật các món ăn đường phố Hà Nội quen thuộc, thơm ngon nức tiếng. Đừng quên thưởng thức nếu có dịp ghé đến Hà Nội bạn nhé!
0967891080
