Đu đủ bao nhiêu calo? Ăn đu đủ có mập không và cách chọn đu đủ ngon

1 Đu đủ bao nhiêu calo?

Với quả đu đủ chín, cứ 100gr thì chứa khoảng 250 calo. Trong khi, trung bình mỗi khẩu phần (145gr) đu đủ xanh cung cấp khoảng 62 calo cùng với một số chất dinh dưỡng nổi bật như:

• Carbs: 16gr
• Chất xơ: 2.5gr
• Đường: 11gr
• Chất béo: 0.4gr
• Chất đạm: 0.7gr

2 Thành phần dinh dưỡng trong đu đủ

Như Trung Tâm Bảo Hành vừa mới chia sẻ, bạn có thể thấy đu đủ xanh hay đu đủ chín cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng đáng kể, nên trở thành nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như canh đu đủ và gỏi đu đủ tôm thịt. Nhìn chung, quả đu đủ có:

Carbs

Phần lớn lượng calo của đu đủ đến từ thành phần carbs vốn có của loại quả này. Khi chín, đu đủ có chỉ số đường huyết thực phẩm GI khá cao, dao động ở mức 60.

Chất béo

Vì thuộc nhóm trái cây nên hàm lượng chất béo rất ít hoặc đôi khi không có chứa trong quả đu đủ. Vì thế, bạn có thể yên tâm đến hàm lượng chất béo của thực phẩm này.

Chất đạm

Tương tự với chất béo, đu đủ cũng chứa rất ít chất đạm, thậm chí hàm lượng chiếm lượng rất nhỏ trong khẩu phần ăn.

Vitamin và các khoáng chất

Ngoài việc giàu carbs, đu đủ còn là loại quả rất giàu vitamin C, có thể cung cấp 88.3mg trong mỗi khẩu phần (145gr), đáp ứng hàm lượng từ 75 - 90mg vitamin C được khuyến nghị dành cho người trưởng thành.

Bên cạnh đó, đu đủ còn là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời cho cơ thể, nhất là nhóm carotenoid là lycopene.

3 Ăn đu đủ có mập không?

Do chứa hàm lượng calo thấp và dồi dào chất xơ, nên đu đủ được xem là loại quả không gây tăng cân. Nói một cách khác, thói quen ăn đu đủ sẽ không gây mập cho cơ thể.

Thay vào đó, lượng chất xơ có trong loại quả này sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh, nhờ đó giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả và loại bỏ độc tố ra ngoài dễ dàng. Đồng thời, chất xơ còn giúp giảm nguy cơ mắc phải một số triệu chứng liên quan đến đường tiêu hóa như đầy hơi và đau dạ dày.

Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai hoặc người bị dị ứng thì nên cân nhắc khi chọn dùng loại đu đủ xanh. Vì lượng mủ trong đu đủ xanh (còn sống) thường cao, làm ảnh hưởng đến sức khỏe ở các nhóm đối tượng này.

4 Cách chọn mua đu đủ

Để hấp thụ chất dinh dưỡng tối ưu và giúp cho món ăn trở nên ngon hơn khi thưởng thức, lúc bạn chọn đu đủ cần chú ý những đặc điểm sau:

Đối với đu đủ chín

• Phần núm có xu hướng chuyển sang màu vàng, chứ không phải còn non xanh (vì có thể bị ngâm thuốc).
• Phần cuống còn nhựa dính, cầm lên tay có cảm giác thấy nặng thường là quả có vị ngọt thơm, thịt đầy và ít hạt. Trái lại, phần cuống bị khô nhựa, quả tròn và to thường sẽ có phần thịt ít và nhiều hạt.
• Lớp vỏ bên ngoài có màu sắc không đồng đều, vì đu đủ chín cây thường có 1 mặt tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời, còn 1 mặt thường hay bị khuất nên mức độ chín trên quả có thể sẽ khác nhau. Ngoài ra, bề mặt vỏ xuất hiện lớp nấm màu trắng, thỉnh thoảng vài chấm đen hoặc vết lõm nhỏ.
• Có mùi thơm rất đặc trưng khi chín.

Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế chọn mua đu đủ vào mùa mưa, vì những ngày trời này sẽ làm giảm độ ngọt của quả.

Đối với đu đủ xanh (còn sống)

Tùy theo mục đích chế biến mà bạn chọn trái đu đủ phù hợp, như:

• Muốn làm gỏi, thì nên chọn loại đu đủ mỏ vịt và trái mới hái càng tốt. Khi sờ vào cảm nhận được phần thịt còn cứng sẽ giúp cho bạn bào sợi đu đủ được dễ dàng và không bị mềm.
• Muốn nấu canh, thì bạn hãy chọn trái đu đủ vừa chín tới. Vì nếu đu đủ chín quá thì dễ bị nát, hoặc còn non quá thì có nhiều mủ và nấu canh không ngon.

Như vậy, bạn đã biết được đu đủ bao nhiêu calo, việc ăn đu đủ có mập không và cách chọn đu đủ ngon ra sao rồi nhé. Hy vọng bạn sẽ có nhiều món ăn ngon từ loại trái cây nhiệt đới này!