Gợi ý các món khai vị tiệc cưới đặc sắc và được ưa chuộng nhất tại Việt Nam

1 Súp cua bong bóng cá

Súp cua bong bóng cá là một món ăn đặc biệt được kết hợp giữa thịt cua và bong bóng cá. Bong bóng cá là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn của người Hoa, nay được thêm vào súp cua khiến cho món ăn trở nên lạ miệng.

Từng miếng thanh cua đỏ tươi, ngọt thịt và tươi ngon cực kì. Thêm vào đó là thịt gà xé, trứng và nấm, hòa quyện với nhau trong tô súp đặc sệt ăn rất hợp.

Nguyên liệu đặc biệt là miếng bong bóng cá, được sơ chế kỹ lưỡng nên không có mùi. Ăn vào miếng nào bạn sẽ cảm nhận được sự dai giòn sần sật miếng ấy.

Súp cua bong bóng cá phảng phất hương thơm của thịt cua và hành ngò rất hấp dẫn. Đây sẽ là một sự lựa chọn không tồi cho khai vị trong tiệc cưới của bạn đâu.

2 Súp cua tuyết nhĩ

Tương tự với món súp cua bong bóng cá, thì thịt cua trong món súp cua tuyết nhĩ cũng khá mềm và giữ vị ngọt thanh đặc trưng của hải sản.

Tuyết nhĩ là nguyên liệu có màu trắng và có hình dạng giống bông tuyết, độ giòn và trắng tinh khiết của tuyết nhĩ đã góp phần làm nên món súp hấp dẫn mà vô cùng độc lạ này.

Bởi sự thơm ngon bổ dưỡng của món súp này nên nó thường được xuất hiện trên các đám cưới của người Việt Nam.

3 Gỏi tiến vua

Nguyên liệu chính của món gỏi này là rau tiến vua và tôm thịt, đi kèm với đó là các loại rau củ có vị ngọt và mát giúp món gỏi thêm tinh tế. Rắc lên đĩa gỏi ít rau răm, hành phi và đậu phộng, ăn kèm bánh phồng tôm giòn rụm thì không còn gì để chê.

Gỏi tôm thịt dưa leo kết hợp với rau tiến vua giòn giòn làm nên món gỏi khai vị ngon tuyệt vời. Món gỏi yêu cầu sự tỉ mỉ nhất là ở khâu sơ chế nguyên liệu rau củ, với màu sắc đẹp mắt, hương vị chua ngọt thanh mát làm cho ai, ở bất kì độ tuổi nào cũng thấy thích món gỏi này.

4 Gỏi củ hủ dừa

Các món gỏi thường được chọn làm món khai vị bởi vị chua và cay nhẹ giúp kích thích vị giác của khách một cách nhẹ nhàng trước khi tiến hành thưởng thức những món khác.

Gỏi củ hủ dừa là một trong những loại gỏi được ưa chuộng trong các thực đơn của các nhà hàng tiệc cưới. Gỏi củ hủ dừa được trộn với thịt heo thái mỏng, tôm tươi, cà rốt, dưa leo bào sợi và các loại ngò rí.

Nguyên liệu chính là củ hủ dừa, thường được dùng làm gỏi, vì làm gỏi sẽ giữ được độ giòn và thanh mát sẵn có của nó.

5 Gỏi ngó sen tôm thịt

Một loại gỏi mà cũng khá đặc sắc và được ưa thích chọn đặt làm món khai vị cho tiệc cưới của mình là món gỏi ngó sen tôm thịt.

Ngó sen có vị ngọt thanh, ăn khá giòn và rất lạ miệng. Cũng giống với gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen tôm thịt được trộn với thịt heo, cà rốt và dưa leo bào sợi nhỏ cùng với các loại ngò thơm và nêm nếm với vị cay của ớt, vị chua kích thích của chanh hay giấm.

6 Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món cuốn với hương vị thơm ngon, có nhiều các chế biến và dễ thực hiện thường xuất hiện trong những bữa ăn, bữa tiệc của gia đình người Việt.

Gỏi cuốn có xuất xứ từ Miền nam Việt Nam làm từ các nguyên liệu gồm rau xà lách, húng quế, tía tô, tôm khô, rau thơm, thịt luộc, tôm tươi,... cuộn với bánh tráng. Dùng kèm với tương hạt trộn với lạc rang giã nhỏ rồi phi thơm lên với hành khô.

Món ăn này khá phổ biến ở Việt Nam, người ta dùng bánh tráng cuốn nhiều loại nguyên liệu với nhau, tùy từng vùng miền mà có cách phối hợp nguyên liệu khác nhau, thường dùng để khai vị hay dùng như một món nhậu.

7 Chả giò hải sản

Nem rán hay chả giò, chả ram hay chả đa-nem là tên một món ăn nổi tiếng của người Việt. Trong đó, chả giò hải sản là món khai vị được nhiều người yêu thích lựa chọn đãi tiệc cưới. Chả giò hải sản có nhân bên trong được làm từ tôm, mực, thịt cua, nấm, hành tây,… được cuốn bằng bánh tráng pía.

Tiếp đó, chả giò được áo một lớp trứng, lăn qua bột chiên xù rồi mới chiên ngập dầu. Món ăn có màu vàng nâu bắt mắt, lớp vỏ giòn rụm, thơm mùi trứng, nhân bên trong thì nóng hổi, ngọt vị hải sản. Ăn cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise thì ngon tuyệt cú mèo.

8 Thịt xông khói cuộn nấm

Thịt xông khói cuộn nấm là một món khai vị kiểu Âu trông rất thơm ngon, bắt mắt mà lại không hề khó làm. Thịt xông khói cắt lát mỏng cuộn với nấm kim châm và vài cọng rau mầm, cà rốt cũng được bào sợi nhỏ rồi cuộn lại.

Nấm và thịt xông khói được chiên vàng, rồi trang trí với rau mầm, trông khá bắt mắt, sang trọng cho đám cưới. Thịt xông khói cuộn nấm làm khá đơn giản nhưng mang một hương vị đặc trưng, thịt xông khói giòn thơm, nấm kim châm thì ngọt, rất thích hợp làm món khai tiệc.

Trên đây là bài viết tổng hợp các món khai vị tiệc cưới đặc sắc được ưa chuộng trong các bàn tiệc. Hi vọng danh sách trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được món khai vị như mong muốn. Bạn thích món nào nhất? Hãy chia sẻ cho Trung Tâm Bảo Hành biết nha!