Thông tin chi tiết cụ thể giúp phân biệt 2 loại thịt trâu và thịt bò đơn giản, chuẩn xác dễ dàng nhất để chọn mua được loại thịt ngon, chất lượng, giá tốt. Click xem ngay
Thịt bò và thịt trâu có một số đặc tính cùng với hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau nhưng vẫn rất được ưa chuộng để chế biến ra nhiều món ăn ngon, từ món nướng cho đến món lẩu. Hôm nay, Trung Tâm Bảo Hành sẽ hướng dẫn thêm cho bạn cách phân biệt thịt bò và thịt trâu đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng ngay tức thì. Vào ngay chuyên mục Mẹo vào bếp để cùng tìm hiểu nào!
Để phân biệt giữa thịt trâu và thịt bò, bạn cần quan sát một số đặc điểm như sau:
Đôi khi dựa vào màu sắc, bạn có thể phân biệt được thịt bò và thịt trâu. Chẳng hạn, thịt bò tươi hầu như có màu hồng tươi hoặc đỏ tươi, nhìn trông sáng hơn màu sắc của thịt trâu. Trong khi, thịt trâu thường có màu hồng sẫm hoặc màu đỏ đậm.
Đối với thịt bò, bạn sẽ thấy nhiều đường vân mỡ có màu vàng. Tuy nhiên, đối với thị trâu thì những đường vân mỡ có màu vàng trắng và ít hơn so với thịt bò.
Quan sát ở phần thịt được cắt ngang, bạn sẽ thấy thớ thịt nhỏ và trông mịn thì đó là thịt bò. Trái lại, nếu nhìn thấy thớ thịt rất to và nhìn thô, đó chính là thịt trâu.
Khi chưa chế biến, bạn ngửi thấy thịt trâu sẽ tanh hơn so với thịt bò. Trường hợp đã chế biến rồi, thì phần thịt trâu có vẻ dai và cứng hơn, thậm chí có mùi tanh nhẹ (nếu chưa làm chín kĩ), còn với thịt bò lại có hương thơm dễ chịu mà phần thịt có vẻ mềm và co lại hơn.
Như Trung Tâm Bảo Hành vừa mới nêu trên, khi chế biến thì bạn có thể phân biệt được giữa thịt trâu và thịt bò. Hơn nữa, một số người có thể cho rằng: mùi thơm của thịt trâu không rõ hơn so với thịt bò, nhất là khi xào hoặc luộc.
Tuy có một số đặc tính khác nhau nhưng việc chọn thịt bò và thịt trâu lại có nhiều nét tương đồng, bạn có thể dựa vào những đặc điểm như sau:
Tùy theo phương pháp chế biến và kinh nghiệm của người nấu mà sẽ có một số mẹo riêng để khắc phục tình trạng dai của thịt bò (hay thịt trâu) cũng như giúp thịt được ngấm đều gia vị hơn. Dưới đây là một số mẹo mà Trung Tâm Bảo Hành gợi ý, bạn có thể áp dụng:
Như vậy, Trung Tâm Bảo Hành đã hướng dẫn xong cho bạn cách phân biệt thịt bò và thịt trâu sao cho đơn giản nhất rồi nhé. Chúc bạn chế biến được nhiều món ăn ngon từ hai loại thịt này.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi