-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Ẩm thực đường phố Hàn Quốc rất thu hút giới trẻ những ai có dịp đến xứ sở kim chi. Cùng Trung Tâm Bảo Hành khám phá 27 món ăn đường phố Hàn Quốc nổi tiếng hiện nay ra sao nhé!
Đến với xứ sở kim chi Hàn Quốc, bạn không những biết đến những điệu nhảy Kpop bắt mắt cùng với nhiều bộ phim tình cảm đầy sâu lắng, mà còn chiêm ngưỡng được nhiều món ăn đường phố cực hấp dẫn. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp khám phá thử 27 món ăn đường phố Hàn Quốc ngon tuyệt mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp thưởng thức nhé!
Bánh gạo Tteokbokki được làm từ bột gạo, có thể cắt khúc thành các hình trụ dài khoảng 5cm hoặc được cắt xéo. Người Hàn Quốc nấu bánh gạo Tteokbokki với một loại nước sốt cay ngọt - gọi là gochujang, cùng với một số nguyên liệu khác như rau cải thảo, chả cá Hàn Quốc, phô mai, trứng,… và hành lá.
Đây vừa là món ăn vặt, vừa là món ăn no rất được ưa chuộng của người Hàn với vị dai mềm của bánh gạo và vị cay ngọt của nước sốt đặc trưng. Bạn có thể tìm thấy bánh gạo cay Tteokbokki trên các con đường ẩm thực tại Hàn và kể cả trong những nhà hàng sang trọng.
Waffle kẹp kem thường được bày bán nhiều trên các cửa hàng nằm gần ở trạm tàu ngầm cũng như các khu ẩm thực đường phố tại Hàn Quốc.
Bánh waffle được làm chủ yếu từ bột mì và trứng gà, trong khi phần kem phía trong có thể được làm từ nhiều hương vị trái cây khác nhau. Đây chắc chắn là món tráng miệng lý tưởng dành cho các tín đồ yêu chuộng vị ngọt khi đến với ẩm thực Hàn Quốc.
Một trong những món ăn đường phố Hàn Quốc mà bạn không nên bỏ qua đó là món dồi lợn Sundae, thậm chí món ăn này còn được bày bán trong các quán ăn và nhà hàng sang trọng tại Hàn.
Dồi lợn Sundae gồm có hỗn hợp tiết heo, thịt heo, tỏi, hành và miến được băm nhỏ, rồi được nhồi trong ruột già kể cả ruột non heo. Sau đó, người nấu sẽ mang chúng đi hấp để giữ được hương vị đậm đà của dồi lợn Sundae.
Có thể nói, cách làm dồi lợn Sundae cũng hao giống với món dồi lợn của người Việt. Khi ăn, bạn có thể nướng dồi lợn và ăn kèm với lá tía tô, kim chi và đậu tương mầm.
Chả cá Odeng cũng là món ăn vặt thường được dùng kèm với bột gạo cay Tteokbokki. Nguyên liệu chính làm ra loại chả cá này là người ta trộn cá được xay nhuyễn với tinh bột, bột mì (hoặc bột gạo) và một số gia vị khác. Miếng chả cá sẽ được tạo thành hình chữ nhật dài và được xiên que.
Khi ăn, chả cá Odeng sẽ được nấu trong nước dùng và bạn có thể ăn kèm với bất kì nước sốt yêu thích nào, phổ biến nhất là nước xốt tương ớt có vị cay cay để thưởng thức vị dai thơm vốn có của miếng chả cá.
Korean Kogo có thể được xem là món hotdogs theo phong cách Hàn. Lớp vỏ bánh bên ngoài hotdogs được chiên giòn rụm nhờ tráng qua một lớp bột mỏng có tẩm xung quanh lớp khoai tây - được thái hạt lựu. Khi ăn, bạn có thể chấm Korean Kogo với tương ớt và sốt mayonnaise.
Mực là một trong những loại hải sản rất được ưa chuộng, có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ món ăn đường phố cho đến nhiều món ngon tại các quán ăn và nhà hàng.
Khi có dịp du lịch đến Hàn Quốc, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món mực nướng được bày bán trên khắp con đường của người Hàn.
Thông thường, chúng sẽ được tẩm ướp gia vị, có màu đỏ rất đặc trưng và được nướng nguyên con. Khi ăn, bạn có thể cắt nhỏ và ăn kèm với nước sốt (hoặc tương ớt).
Kẹo bông được làm từ đường tinh luyện, người Hàn dường như có sự sáng tạo hơn khi làm ra kẹo bông Somsatang với nhiều hình dạng bắt mắt và kích thước to nhỏ khác nhau. Bạn sẽ có cảm giác rất đặc biệt khi thưởng thức loại kẹo này giữa thời tiết se lạnh đấy!
Bánh rán Hotteok là loại bánh pancake theo phong cách Hàn Quốc. Lớp vỏ bánh có màu vàng hấp dẫn và giòn rụm - được làm chủ yếu từ bột bánh mì, bột gạo nếp và một ít bột nở. Phần nhân bên trong có thể là nhân ngọt (từ mứt trái cây) hoặc nhân mặn (từ rau củ và thịt).
Kẹo đường Bbopkki được làm chủ yếu từ đường tinh luyện và một ít baking soda, rồi đem đun nóng trên chảo hoặc nướng để tạo ra nhiều hình thù ngộ nghĩnh. Đây vừa là món ăn vặt phù hợp cho mọi lứa tuổi, vừa là món quà có ý nghĩa sau chuyến du lịch đến Hàn Quốc của bạn.
Nếu bạn yêu thích khoai tây chiên, có lẽ không thể nào bỏ qua cách tạo hình khoai tây lốc xoáy Hweori Gamja nổi tiếng của Hàn Quốc.
Món ăn này được bán nhiều trên khắp các con phố, vỉa hè và khu chợ đêm ở Hàn. Khoai tây giòn và chiên vàng ươm, chấm kèm với tương ớt cay cay thì còn gì bằng!
Kem cá Hàn Quốc được tạo hình con cá với lớp bánh mỏng xốp bên ngoài, quyện lẫn với vị béo mát lạnh của phần kem bên trong. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn nhân đậu đỏ, trà xanh hoặc bất kì hương vị nào phù hợp để thưởng thức nhé!
Ngoài việc dùng kem cá, bạn cũng nên thử bánh cá Boong-uh-ppang rất nổi tiếng tại Hàn Quốc. Phần vỏ bánh cá được làm từ bột mì kết hợp với phần nhân bên trong chủ yếu là đậu đỏ.
Nếu ăn bánh cá Boong-uh-ppang vừa mới nướng xong, bạn sẽ ngửi được hương thơm nhẹ của lớp bánh vàng giòn phía ngoài, đâu đó lẫn với vị béo bùi của đậu đỏ bên trong. Chắc chắn, hương vị này sẽ khác hẳn so với bánh cá Taiyaki của Nhật Bản nếu như bạn có dịp ăn thử.
Bánh trứng Gyeran-bbang truyền thống được làm bột mì và trứng gà cùng với một số nguyên liệu khác như phô mai, thịt nguội, mùi tây,…
Lớp bánh có độ giòn mềm vừa phải hòa lẫn với vị béo của trứng gà, đây chắc chắn là món ăn vặt mà bạn nên thử khi nhắc đến ẩm thực đường phố Hàn Quốc.
Bulgogi & Japchae là miến trộn với thịt bò nướng, nhìn rất hấp dẫn với đa dạng thành phần nguyên liệu được sử dụng.
Sợi miến có độ dai vừa phải, trong khi thịt bò lại mềm và đậm đà hương vị, kèm với độ giòn của cà rốt bào sợi, thậm chí là dưa leo và giá đỗ cũng được sử dụng trong món ăn này.
Dạo chơi tại Hàn Quốc, bạn cũng đừng nên bỏ qua món ăn vặt có thể nhâm chi trong suốt chặng đường - đó là hạt dẻ rang. Hầu như, các con phố tại xứ sở kim chi đều thoảng hương thơm của hạt dẻ rang không thua gì so với các món nướng mà bạn nhìn thấy trên đường phố của Hàn.
Nếu Nhật Bản nổi tiếng với mì Udon, thì Hàn Quốc lại rất nổi tiếng với mì tương đen. Sợi mì dai vừa phải hòa lẫn với hương vị đặc biệt của nước sốt màu đen đặc trưng, trong khi thịt heo thì lại mềm, xen kẽ đâu đó là vị giòn của dưa chuột và cà rốt được thái sợi nhỏ.
Khi ăn mì tương đen, người Hàn sẽ dùng kèm với kim chi để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nếu không ăn khoai tây lốc xoáy, thì bạn có thể chọn khoai lang chiên với vị ngọt đậm và giòn giòn nóng hổi trong thời tiết se lạnh ở Hàn. Đây cũng là món ăn vặt rất được ưa chuộng dù bạn ở bất kì độ tuổi nào.
Ngoài mực nướng, món ăn vặt đường phố Hàn Quốc không thể thiếu món mực chiên Ojingeo Twigim. Lớp bột chiên giòn rụm bên ngoài nguyện lẫn với vị dai ngọt của thịt mực bên trong, chấm kèm với tương ớt hoặc bất kì loại sốt Hàn nào mà bạn yêu thích.
Với món gà viên tẩm gia vị Takgangjeong, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi màu sắc và hương vị cay nồng của món ăn này.
Gà được tẩm lớp bột (có nêm gia vị), rồi đem đi chiên giòn. Sau đó, những viên gà này sẽ được xào chung với nước sốt mật ong, mù tạt để tạo nên vị ngọt béo và cay cay cho món ăn.
Há cảo Myeongdong được chế biến rất cầu kì, không chỉ được tạo hình bắt mắt và sự khéo léo của người làm, mà còn đặc trưng bởi hương vị há cảo của xứ Hàn.
Vỏ bánh phía ngoài mềm nguyện lẫn với phần nhân thịt (hoặc hải sản) cùng với nhiều nguyên liệu khác như nấm mèo, kim chi, hành lá, đậu phụ trắng,…
Cơm cuộn Hàn có kích thước to hơn so với cơm cuộn Nhật Bản. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn phần nhân cơm cuộn khác nhau, như các loại rau củ, thanh cua, cá ngừ, trứng,…
Tuy nhiên, lớp bên ngoài cơm cuộn vẫn là rong biển có mùi tanh nhẹ kèm với phần cơm dẻo mềm bên trong rất đặc biệt.
Người Hàn sử dụng thịt gà rất nhiều trong ẩm thực, có lẽ vì thế món ăn đường phố tại xứ sở này bạn không nên bỏ qua Takkochi – Gà que sốt tương. Người bán sẽ dùng phần ức gà để tẩm gia vị vừa ăn, rồi đem đi xiên que trước khi nướng trên bếp than.
Trong quá trình nướng, người ta còn phết một lớp sốt tương nên trông Takkochi vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn ăn thì nên dùng kèm thêm một số rau củ hoặc salad cho bớt ngán.
Pizza ống có nguồn gốc từ nước Ý nhưng sau khi du nhập vào Hàn Quốc, món ăn này được biến tấu mới lạ để tăng thêm phần độc đáo cho ẩm thực đường phố Hàn. Konpija được chế biến tương tự như các loại pizza khác nhưng được tạo hình giống với kem ốc quế.
Lớp bánh vẫn giữ được độ giòn sau khi nướng cùng với phần nhân đầy ắp bên trong, chắc chắn bạn sẽ rất thích. Hơn nữa, Konpija - pizza ống này cũng có kích thước nhỏ gọn, rất tiện lợi khi ăn.
Bingsu là một trong những món ăn vặt được yêu thích bởi giới trẻ hiện nay. Món ăn được làm chủ yếu từ đá bào, rưới thêm siro (hoặc nước sốt mứt) cùng với nhiều loại trái cây hấp dẫn và kem cho đến bánh.
Kem ốc quế Seoul có kích thước khá to và được tạo hình bắt mắt. Bạn có thể tìm thấy chúng tại một số cửa hàng trên đường phố Hàn Quốc. Vị kem bên trong khá đa dạng từ hương vị chocolate, vani cho đến trà xanh.
Hangwa là một loại kẹo truyền thống của người Hàn, thường xuất hiện trong các nghi lễ văn hóa truyền thống như Hollye (đám cưới) và Jerye (nghi thức tổ tiên).
Thành phần chính của loại kẹo này là bột ngũ cốc, trái cây và chất tạo ngọt (như mật ong) cùng với một số gia vị tạo nên hương vị đặc trưng như gừng hoặc quế.
Món ăn đường phố Hàn có nhiều loại bánh mà Trung Tâm Bảo Hành vừa mới kể trên, trong đó phải kể thêm là Bindaetteok (còn gọi là bánh kếp đậu xanh).
Nguyên liệu tạo ra món bánh này gồm có bột đậu xanh, rau, thịt và kim chi. Vì sử dụng phương pháp chiên nên bánh có màu vàng ươm đẹp mắt và giòn rụm, rất dễ ăn.
Như vậy, bạn đã cùng Trung Tâm Bảo Hành khám phá xong 27 món ăn đường phố Hàn Quốc rất ngon, đáng để bạn thử khi có dịp du lịch đến đất nước này rồi nhé!
0967891080
