-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bài viết này Trung Tâm Bảo Hành sẽ giới thiệu cho bạn các món ăn đặc trưng của đường phố Sài Gòn, vừa quen thuộc vừa ngon miệng. Click xem ngay để khám phá nhé!
Một buổi vi vu Sài Gòn nhưng không biết nên ăn gì? Vậy thì hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp giới thiệu cho bạn các món ăn đường phố đặc trưng và độc đáo của Sài Gòn nhé.
Nếu Hà Nội có phở, thì Sài Gòn có cơm tấm. Bữa sáng của người Hà thành là một bát phở nóng hổi thì bữa sáng của dân Sài thành là một dĩa cơm với đầy đủ màu sắc và mùi vị. Không chỉ riêng Sài Gòn, cơm tấm còn có mặt và trải dài trên khắp các tỉnh miền Nam, từ hàng quán nhỏ đến nhà hàng lớn bạn đều có thể dễ dàng thấy được món ăn này.
Cơm tấm kì thực không hề khó làm, nguyên liệu rất dễ tìm thấy ở chợ như thịt sườn, thịt gà, trứng gà, tép tôm, gạo tấm, rau củ,... Thịt thì được nướng trên bếp than, đi trên đường cách quán cơm 100m vẫn có thể ngửi được mùi thịt nướng thơm lừng. Trứng gà được chiên hoặc chưng lên cùng thịt, bì. Rau củ như cà rốt, dưa leo thì bào mỏng làm nộm chua ăn kèm.
Điểm nhấn không thể thiếu của một dĩa cơm tấm chính là nước mắm, nước mắm phải được pha chuẩn vị, có một chút ngọt và hơi đặc lại thì dĩa cơm mới ngon được.
Sủi cảo bắt nguồn từ Trung Hoa và lưu truyền vào Việt Nam từ lâu, sủi cảo trở thành một món ăn không thể nào bỏ qua ở Sài Gòn kể cả là thực khách địa phương hay du khách đến chơi, đều phải một lần thử món này, đặc biệt ở phố người Hoa quận 5, nơi tập hợp nhiều quán bán sủi cảo nhất Sài Gòn.
Sủi cảo nhìn bên ngoài giống như hoành thánh, cùng là một lớp áo từ bột mì bên ngoài nhưng so với hoành thánh thì sủi cảo nhiều nhân hơn và to hơn một chút. Nhân của sủi cảo có thịt, tôm, hành lá,... nước súp nấu cùng sủi cảo thanh ngọt từ xương, hải sản và rau củ, ăn rất ngon.
Hủ tiếu gõ từ một món ăn dành cho người dân lao động nghèo đến một món phổ biến và trở thành đặc trưng của Sài Gòn. Hủ tiếu gõ nức tiếng bởi món dễ ăn, nhiều nguyên liệu tươi ngon và nước súp có một không hai. Hủ tiếu gõ có mặt ở khắp mọi nẻo đường của Sài Gòn và đặc biệt thường hay "núp mình" ở đầu ngõ các con hẻm.
Trong một tô hủ tiếu gõ bình thường sẽ có hủ tiếu, thịt cắt lát, trứng cút, sang hơn một tí thì thêm vài con tôm, miếng mực rồi ăn kèm rau sống, hành lá. Bình thường nước của hủ tiếu được nêm rất vừa miệng nhưng dân nghiện hủ tiếu lúc nào cũng phải vắt một miếng chanh vào, thêm vài lát ớt nữa thì ăn mới ngon.
Nói về món ăn vặt cổng trường, thì top đầu chính là bánh tráng trộn. Bánh tráng trộn được các bạn trẻ yêu thích và trở nên phổ biếng trên cả nước, nếu bạn để ý thì tầm chiều cứ đi qua một con đường bạn sẽ thấy một xe đẩy bán bánh tráng trộn hoặc tại các quán ăn vặt cũng có bán.
Cách làm truyền thống nhất của bánh tráng trộn rất đơn giản, chỉ cần trộn các nguyên liệu lại với nhau như bánh tráng cắt sợi, khô bò, khô gà, trứng cút, xoài bào, rau răm cùng chút dầu ớt, hành phi, vắt thêm vài miếng tắc nữa thì bạn đã sở hữu món ăn có tiếng nhất giới trẻ rồi.
Nghe tên thôi đã thấy ngon rồi! Gỏi bò khô giống như tên của nó vậy, món chính là khô bò kết hợp cùng đu đủ hoặc xoài xanh bào sợi, trộn với nước trộn gỏi được pha đặc biệt, có vị chua ngọt hòa quyện, bên trên có rắc thêm đậu phộng rang giã nát, thêm tí ớt cay xè là hoàn hảo.
Món này đối với dân Sài Gòn không hề xa lạ, bởi chỉ cần đi đến các hàng quán là sẽ tìm được. Hương vị dân dã đậm chất đường phố với mức giá cực kì phải chăng.
Nghe tên quen quá, đúng không nào? Phá lấu là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa và truyền đến khắp Nam Kỳ lục tỉnh, đặc biệt là ở Sài Gòn. Có nhiều bạn chưa ăn qua món này sẽ cảm thấy sợ, nhưng mà đảm bảo rằng đã lỡ ăn một lần sẽ muốn ăn thêm nhiều lần nữa đó!
Món này đã khiến cho bao người mê tít khi đã thưởng thức qua một lần. Sự kết hợp độc đáo từ các bộ phận bao tử heo hoặc bò cùng công thức nấu đặc biệt, khi ăn chấm với nước mắm ngọt được pha chế cùng bánh mì thì tuyệt vời.
Phá lấu hiện nay có nhiều biến tấu như phá lấu chiên, phá lấu mì gói,... nhưng ngon nhất ắt hẳn vẫn là hương vị phá lấu truyền thống đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao người.
Du nhập từ phía bắc Việt Nam, món bột chiên đem đến cho Sài Gòn một cơn sốt khi được ra mắt. Vi vu Sài Gòn mà không thưởng thức món này thì hơi tiếc đấy! Bột chiên đơn giản là pha bột mì, bột năng với nước rồi nấu, hấp, sau đó đem chiên cùng với trứng, hành, kèm thêm sự nêm nếm vừa phải tùy khẩu vị mỗi người.
Ăn kèm bột chiên còn có nước chấm và củ cải hoặc đu đủ ngâm chua. Miếng bột bên ngoài giòn, bên trong mềm, béo béo của trứng gà, mùi thơm của xì dầu, phải tự mình thưởng thức mới biết vì sao người Sài thành điên đảo với món này.
Chuối nếp nướng được mệnh danh là món ăn vặt vỉa hè vừa rẻ vừa tuyệt ngon và là món ăn tuổi thơ của nhiều người. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một xe bán chuối nếp nướng trước bất kì cổng chợ nào ở Sài Gòn này.
Lớp nếp bọc nướng bên ngoài dai giòn, nhân chuối bên trong mềm ngọt, ăn kèm nước cốt dừa béo ngậy. Tuy rằng chẳng phải là sơn hào hải vị gì, nhưng đảm bảo ăn rồi là rất dễ "nghiện" đấy!
Bánh dừa nướng, một món quà cho những du khách trở về. Nguyên liệu chính của bánh là dừa, đường, mạch nha đem trộn lại và nướng lên vô cùng thơm ngon mà vẫn đảm bảo được mùi thơm đặc trưng của dừa vẫn còn.
Bánh dừa nướng không chỉ là đặc sản đường phố riêng của Sài Gòn mà các vùng khác cũng có như: Quảng Nam, Bình Định, Đà Nẵng, Thái Bình,...
Các tín đồ của lẩu đâu nhỉ? Nếu yêu lẩu thì không nên bỏ qua món này nhé. Lẩu cá kèo lá giang là một món ăn dân dã với hương vị đặc trưng mà chắc chắn khi thử một lần bạn sẽ không thể nào quên.
Vị chua chua của lá giang, ngọt mềm của cá kèo tạo nên một sức hút kì diệu đối với mọi người trên khắp vùng miền.
Sẽ là một sai sót lớn nếu như bạn chưa từng thử qua món ăn siêu hot này. Tại Sài Gòn, đâu đâu cũng sẽ thấy được một chiếc xe chở theo lò than cùng vỉ nướng, mùi bánh thơm phức hấp dẫn bao người đến mua.
Bánh tráng nướng ở Sài Gòn có đủ mọi phiên bản từ đơn giản đến đầy đặn nguyên liệu, đơn giản thì có ruốc, trứng cút, mỡ hành,... đầy đủ hơn thì có xúc xích, thịt viên,... Vào mấy ngày lạnh mà cầm được bánh tráng nướng trên tay, vừa thổi vừa cảm nhận đầy đủ mọi hương vị tan trong miệng thì còn gì bằng.
Bánh mì là loại đặc sản đường phố trứ danh của Việt Nam, nổi tiếng khắp thế giới. Bánh mì đã không còn quá xa lạ gì với người dân Việt Nam rồi và ở Sài Gòn bạn có thể tìm thấy được nhiều hơn một tiệm bánh mì trên cùng một con đường.
Hương vị mộc mạc và gần gũi của bánh mì khiến cho nền ẩm thực thế giới thích thú, xẻ một đường dọc trên ổ bánh, nhét vào nào là chả lụa, thịt heo quay, pate gan, xúc xích, thịt gà, ruốc,... kèm đồ chua.
Bánh mì giòn thơm, hòa quyện hoàn hảo và cân bằng của các loại thành phần bên trong tạo nên một món ăn nhanh rất Việt Nam, đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Bánh mì mà kèm với cà phê sữa đá cho buổi sáng là "cực chuẩn" luôn đấy nhé!
Món ăn quốc dân đến rồi đây, từ nhiều năm về trước, bạn đã không cần phải đến Hà Nội hay Nam Định để ăn phở nữa, phở đã có mặt ở mọi vùng miền tỉnh thành. Hơn thế nữa, phở đã vươn tầm thế giới và để lại dấu ấn sâu đậm cho những người bạn ngoại quốc. Bạn có thể tìm thấy hàng trăm quán phở tại Sài Gòn đó!
Nước súp đậm đà của phở, dậy mùi thơm của rau húng quế, bò nạm, tái gân, vắt thêm miếng chanh, một chút sa tế, ăn cùng tương đen, tương ớt, nóng hổi càng ăn càng thích.
Từng được CNN bình chọn trong top "50 món ăn ngon nhất thế giới", gỏi cuốn trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Gỏi cuốn được làm từ bánh tráng bột gạo cuốn bên trong là bún tươi, tôm thịt, rau sống, nước chấm có thể là tương đen hoặc nước mắm mặn ngọt.
Gỏi cuốn là món ăn vặt được nhiều người ưa thích,với mức giá cực kì rẻ, dễ dàng tìm mua ở bất kì nơi nào tại Sài Gòn.
Chẳng biết từ bao giờ, trên các vùng đất thuộc khu vực Nam Trung Bộ như: Khánh Hoà, Ninh Thuận, Bình Thuận đã xuất hiện bánh căn dân dã với hương vị hấp dẫn các thực thần. Theo người dân bản địa, món bánh này bắt nguồn từ người Chăm. Sau đó được người Việt đem về và biến tấu lại để món ăn phù hợp hơn với đại chúng.
Bánh căn là sự kết hợp độc đáo của nhiều hương vị: bột gạo, trứng, nước chấm, khế, chanh, cà chua, xoài bào,… hành lá, xà lách, cải bẹ xanh, diếp cá, tía tô, húng quế, húng lủi, khế, chuối chát, ăn vào cảm nhận được hương vị hòa quyện hoàn hảo, dù ăn nhiều nhưng vẫn không thấy ngán.
Nổi tiếng khắp các tỉnh miền Tây Nam Bộ, bánh xèo là món ăn không thể ăn hoài nhưng nhất định phải ăn. Vỏ bánh được tráng mỏng, giòn tan, có màu vàng đẹp mắt của tinh bột nghệ, nhân tôm thịt bên trong đầy đủ sự kết hợp các nguyên liệu thịt heo, đậu xanh, tôm và sắn… chấm cùng nước mắm ngọt tự pha, tạo nên một món ăn hấp dẫn bao người.
Dân Hà Nội thì đã quá quen thuộc với cà phê trứng rồi, tuy nhiên dân Sài thành cũng không xa lạ gì với món này đâu nhé. Cà phê trứng có mặt khắp các tiệm cafe lớn nhỏ tại Sài Gòn, không khó để tìm một nơi bán cà phê trứng ngon hợp khẩu vị của mọi người.
Cà phê trứng khác cà phê truyền thống, nếu cà phê truyền thống là cầm tách và uống ngay thì cà phê trứng bạn phải dùng thìa để khuấy lớp trứng sữa dày đặc lên và nhâm nhi từng chút một để thưởng thức vị béo ngậy, đắng đắng trong khoang miệng.
Nghe đến chữ "chè" là cảm nhận được vị ngọt lan tràn rồi. Chè có nhiều loại nhưng chung quy đều dùng đường là nguyên liệu chính để tạo độ ngọt. Chè là một món phổ biến khắp Châu Á và trở thành nền ẩm thực đặc trưng, tại Sài Gòn, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những hàng rong bán chè trên vỉa hè.
Có chè thái, chè khúc bạch, chè trái cây, chè bưởi... truyền thống hơn nữa thì chè bà ba, chè đậu, chè trôi nước,... món nào cũng có hương vị riêng. Chẳng phải người ta hay nói, nếu phiền muộn hãy ăn đồ ngọt đấy sao? Vị ngọt của chè sẽ lan tỏa niềm vui đến mọi người.
Được mệnh danh là người anh em của cá viên chiên nhưng công thức có nhiều thành phần hơn. Sở dĩ gọi là hồ lô nướng vì hình dạng viên tròn giống như hồ lô đường của Trung Quốc. Món này cũng được các bạn trẻ biết đến và yêu thích vì ngon miệng, thích hợp ăn chơi.
Hồ lô nướng tại Sài Gòn bán với giá rất rẻ, chấm kèm với tương ớt, tương đen, thêm chút sa tế cay cay cực kì hợp vị.
Không phải là bắp rang bơ trong rạp phim đâu nhé. Bắp này là bắp được xào cùng với bơ thực vật, ruốc khô, nước mắm và đường, là một món ăn đường phố có mặt khắp mọi nẻo đường ở Sài Gòn.
Món này tuy chỉ là món ăn vặt nhưng chắc chắn rằng là món ăn vặt có tiếng nhất bởi sự kết hợp nguyên liệu đơn giản nhưng lại cho ra hương vị không giống bất kì món nào khác. Thơm béo của bơ, ngọt bùi của bắp,... khi bữa chính no nê rồi thì bạn sẽ không ngại gì mà thêm bữa phụ là món bắp xào này đâu.
Tín đồ của ốc xin mời giơ tay! Sẽ là một thiếu sót nếu như bạn không thử qua các món ốc có mặt tại Sài Gòn. Tuy rằng khắp các vùng miền nơi nào cũng có ốc, nhưng ốc ở Sài Gòn lại mang một hương vị khác biệt, đậm chất Nam Bộ.
Có nhiều loại ốc và cách chế biến khác nhau, có thể kể đến như: ốc móng tay xào bơ tỏi, ốc lác xào me, ốc hương xào sa tế,... vô vàn công thức cho bạn lựa chọn. Thịt ốc chắc, dai và luôn tươi, chấm cùng với nước chấm cay cay cực kì hợp.
Món gì mà vừa nghe tên đã phát thèm rồi! Hột vịt lộn là một món ăn nhẹ của người Việt Nam, đặc biệt tại các tỉnh miền Nam thì hột vịt lộn được yêu thích vô cùng. Ở Sài Gòn, bạn có thể dễ dàng thấy một quán nhỏ ven đường có bán món này.
Người Sài Gòn ăn hột vịt lộn cùng với rau răm và chấm muối tiêu chanh, điều thú vị nhất là khi bóc lớp vỏ ra, nước bên trong trứng sẽ tràn ra ngoài, nhiều người hay lật ngược trứng xuống cái chén nhỏ để nước chảy ra hết rồi húp lấy, nước của hột vịt lộn béo mà thanh, không hề tanh chút nào.
Súp cua là món điểm tâm được yêu thích tại Sài Gòn vì dễ ăn và bổ dưỡng. Súp cua có nhiều phiên bản nhưng vị không khác nhau là bao. Bình dân và phổ biến nhất thì chứa trứng cút, trứng gà, bột năng,... cao cấp hơn thì có cua, tôm, nấm, trứng bắc thảo,...
Súp cua thường ăn kèm với bánh mì chiên giòn, rắc thêm ít tiêu và vài miếng ngò, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy nóng hổi của súp, bánh mì giòn và bùi rất vui miệng.
Cá viên chiên là món ăn vặt có mặt tại hầu hết các hàng quán tại Sài Gòn, từ những con hẻm nhỏ đến trung tâm rộng lớn, bạn đều sẽ thấy được hàng chục xiên cá viên được xếp ngay ngắn trong xe đẩy. Người bán sẽ chiên ngay tại chỗ khi khách đến mua nên cá viên chiên còn nóng hổi.
Không ai có thể thoát khỏi sự hấp dẫn từ cá viên chiên cả, cái cảm giác hơi cháy giòn bên ngoài, cắn một miếng mềm thịt bên trong, chấm cùng tương ớt và tương ngọt, có khi còn ăn kèm với bánh mì, lẩu. Giá thành rẻ và hương vị thơm ngon nên cá viên chiên trở thành món ăn vặt được tất cả mọi người yêu thích.
Du nhập từ Trung Hoa, và được biến tấu lại để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt, bò bía mặn càng ngày càng được biết đến nhiều hơn và nhận được sự yêu thích đông đảo từ các thực khách. Hình dáng giống với gỏi cuốn song nguyên liệu lại không hề giống.
Bò bía mặn gồm có lạp xưởng, trứng vịt, rau thơm, xà lách, củ sắn sợi nóng hổi, tép khô,... mà nước chấm bò bía lại càng công phu hơn, nếu làm không đúng vị thì bò bía sẽ không thể ngon được. Nếu có dịp, hãy thử một lần món ăn này, bạn sẽ yêu thích hương vị mà bò bía mang lại.
Món bánh xứ quê nhà này là tuổi thơ của biết bao nhiêu người, hình dáng bánh nhỏ dẹp vành ngoài và phồng lòng trong, như một chiếc tổ yến. Bánh rất dễ làm, dạo các khu chợ tại Sài Gòn bạn cũng có thể dễ ng tìm thấy người bán món bánh này.
Một chiếc bánh tai yến đúng điệu phải đảm bảo được sự dai giòn của vành ngoài và mềm dẻo trong lòng bánh, lòng bánh cũng không được quá vàng hay cháy. Bánh này phải ăn khi còn nóng mới ngon, để nguội thì sẽ dễ ngấy vì dầu.
Trên đây là 26 món ăn đường phố Sài Gòn đặc trưng và độc đáo, bạn đã điểm mặt qua bao nhiêu món rồi? Hãy lưu bài viết này lại để có dịp thưởng thức nhé, cuối cùng thì Trung Tâm Bảo Hành chúc bạn một ngày thật vui!
0967891080
