Khám phá cách sắp xếp bàn ăn kiểu Âu sang trọng và chuẩn nhất

1 Cách sắp xếp trên bàn ăn kiểu Âu

Tùy thuộc vào tính chất và mục đích của bữa tiệc mà ta sẽ có các cách sắp xếp bàn ăn khác nhau, cũng như phụ thuộc vào số lượng dụng cụ trên bàn ăn nên cách sắp xếp muỗng nĩa cũng có sự khác biệt. Tuy nhiên, cách sắp xếp các dụng cụ này vẫn phải tuân theo các quy tắc nhất định như:

• Đĩa đựng món ăn chính sẽ đặt ngay chính giữa vị trí ngồi của thực khách, đĩa salad được đặt bên trên đĩa món ăn chính và đĩa bánh mì sẽ nằm ở góc trên bên trái.
• Khăn ăn bạn phải gấp gọn gàng và đặt bên trái hoặc phía trên đĩa món ăn chính.
• Các dụng cụ nằm bên phải đĩa món ăn chính sẽ là dao ăn, thìa ăn và thìa súp. Các dụng cụ này phải được sắp xếp theo tự từ gần ra xa so với đĩa món ăn chính. Bên cạnh đó, lưỡi dao phải đặt theo hướng quay về phía đĩa.
• Đối với bên trái đĩa món ăn chính sẽ có các dụng cụ như nĩa ăn chính, nĩa ăn salad, nĩa ăn đồ tráng miệng. Những dụng cụ này cũng sẽ được đặt theo thứ tự từ gần ra xa so với đĩa món ăn chính.
• Dao phết bơ sẽ được đặt bên trên đĩa bánh mì.
• Các loại ly sử dụng trên bàn ăn kiểu Âu gồm: ly uống nước, ly rượu vang và ly champagne. Các loại ly này sẽ được đặt ở góc cao bên phải và theo thứ tự từ trong ra ngoài.
• Lưu ý không nên đặt quá 3 dụng cụ có cùng chất liệu ở cạnh nhau. Nếu cần thiết, nhân viên phục vụ có thể kèm theo dụng cụ với món ăn mới.

2 Sắp xếp bàn ăn kiểu Âu theo tính chất bữa ăn

Bàn ăn trưa

• Nĩa salad
• Nĩa ăn
• Dao ăn
• Thìa ăn/thìa súp
• Thìa ăn tráng miệng
• Đĩa món ăn chính
• Ly uống nước
• Tách trà, cà phê

Bàn tiệc trưa

• Nĩa salad
• Nĩa ăn
• Dao ăn
• Thìa ăn/thìa súp
• Dao phết bơ
• Thìa ăn tráng miệng
• Đĩa món ăn chính
• Đĩa ăn bánh mì, bơ
• Ly nước
• Ly rượu vang

Bàn ăn tối

• Nĩa ăn
• Dao ăn
• Thìa ăn
• Thìa ăn tráng miệng
• Nĩa ăn tráng miệng
• Đĩa lót
• Đĩa ăn chính
• Ly nước
• Ly rượu vang

Bàn tiệc tối

• Nĩa salad
• Nĩa ăn
• Dao ăn
• Thìa ăn
• Dao phết bơ
• Đĩa bánh mì
• Đĩa ăn chính
• Ly uống nước
• Ly vang trắng
• Ly vang đỏ
• Ly champagne

3 Cách đặt dao muỗng nĩa khi bắt đầu

Trước khi bắt đầu bữa ăn bạn cần phải đặt dao muỗng nĩa như sau:

• Các loại dao luôn đặt ở phía bên phải đĩa món ăn chính và lưỡi dao quay vào đĩa. Đặt kế bên dao là thìa ăn, rồi đến thìa súp. Các loại nĩa sẽ đặt bên trái theo thứ tự từ trong ra ngoài là nĩa món ăn chính, nĩa salad, nĩa tráng miệng. Bên ngoài là nĩa ăn hàu, hải sản nếu có.
• Đĩa bánh mì sẽ để ở phía trên bên trái và dao phết bơ đặt lên trên đĩa.
• Khi ăn bạn sẽ lần lượt lấy dao, nĩa ra theo thứ tự đã sắp xếp trước đó.

4 Cách đặt dao nĩa khi ăn xong

Cách sắp xếp muỗng nĩa sẽ giúp phục vụ biết được bạn đã dùng xong bữa ăn hay chưa. Vì thế để tránh các trường hợp hiểu lầm, bạn nên đặt dao nĩa của mình đúng vị trí. Bạn có thể đặt dao nĩa theo 2 kiểu như sau:

Kiểu Châu Âu

• Khi bạn chỉ muốn tạm dừng bữa ăn thì dao và nĩa sẽ được đặt chéo lên đĩa theo hình chữ V úp ngược. Khi đặt bạn nên lưu ý đặt nĩa nằm trên dao và phần đầu nĩa phải hướng xuống.
• Khi bạn hoàn tất bữa ăn thì dao và nĩa sẽ đặt song song nhau, lưỡi dao và đầu nĩa nằm chính giữa đĩa, đầu nĩa hướng xuống dưới.

Kiểu Mỹ

• Đối với kiểu Mỹ, khi bạn muốn tạm dừng bữa ăn thì dao sẽ được đặt lại mép trên cùng của đĩa, cán dao hướng 3 giờ và lưỡi dao sẽ hướng 12 giờ.
• Khi bạn đã hoàn tất bữa ăn thì dao và nĩa cũng sẽ đặt tương tự như kiểu Châu Âu nhưng khác ở điểm phần đầu nĩa sẽ hướng lên trên.

Vậy là Trung Tâm Bảo Hành đã giới thiệu xong cách sắp xếp bàn ăn kiểu Âu sang trọng và chuẩn nhất cho bạn tham khảo rồi. Hy vọng với bài viết này bạn sẽ có thêm được nhiều thông tin hữu ích nhé!