Mách mẹ kinh nghiệm nấu cháo bằng nồi nấu chậm cho bé ăn dặm an toàn cực dễ

1 Rã đông thực phẩm trước khi nấu

Một kinh nghiệm tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ cần thiết đó là rã đông thực phẩm trước khi nấu. Vì khi thực phẩm không được rã đông hoàn toàn sẽ dẫn đến tình trạng nước chảy ra nhiều trong quá trình nấu, làm ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng và hương vị của món cháo.

Đặc biệt những món cháo nấu loãng, nếu bạn không rã đông trước sẽ dẫn đến tình trạng nước sôi và tràn ra bên ngoài nồi, dễ gây hư hỏng cũng như ảnh hưởng đến năng suất của nồi.

Ngoài ra, khi rã đông thực phẩm đúng cách cũng sẽ giúp giữ lại được các chất dinh dưỡng vốn có của thực phẩm trong khi nấu đấy nhé!

2 Không cắt thực phẩm quá to

Khi nấu cháo bằng nồi nấu chậm, bạn không nên cắt các loại thực phẩm quá to, vì khi nấu sẽ làm cho độ chín của thực phẩm không đều, khiến chỗ thì còn sượng và chỗ thì đã mềm nhũn.

Chính vì thế, việc giữ kích thước của thực phẩm đồng đều và vừa phải không chỉ giúp cho món cháo của bạn trông hấp dẫn, đảm bảo thẩm mỹ hơn mà còn giúp bé dễ dàng thưởng thức.

3 Không cho quá ít hoặc quá nhiều nguyên liệu

Thông thường, mỗi loại nồi nấu chậm sẽ có một dung tích khác nhau, do đó, bạn nên cân nhắc và cho khối lượng thực phẩm vừa đủ với kích thước của nồi khi nấu.

Tránh tình trạng cho quá nhiều nguyên liệu làm nồi bị rung mạnh khi sôi, hoặc cho quá ít sẽ khiến thức ăn bị cháy và dính dưới đáy nồi, làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn cũng như của nồi, gây ra tình trạng lãng phí.

4 Không mở nắp nồi thường xuyên

Một thói quen của các mẹ trong khi nấu cháo cho bé thường mắc phải đó chính là mở nắp nồi thường xuyên để kiểm tra thức ăn bên trong.

Tuy nhiên, việc làm này là không nên bởi vì nó sẽ làm cho hơi nóng thoát ra, khiến nhiệt độ bị giảm đi nhiều, ảnh hưởng đến thời gian nấu cũng như độ mềm của món ăn khi thành phẩm. Do đó, bạn không nên mở nắp nồi thường xuyên khi nấu cháo cho bé nhé!

Ngoài ra, đa phần các loại nồi nấu chậm hiện nay đều có nắp được làm từ kính cường lực, nên các mẹ có thể chọn mua loại nồi này để dễ dàng quan sát từ bên ngoài và không cần phải liên tục mở nắp.

5 Không dùng nồi để hâm nóng

Một lưu ý khá quan trọng khi sử dụng nồi nấu chậm là bạn không nên dùng nồi để hâm nóng, mà chỉ nên dùng để nấu ăn, vì khi hoạt động nồi mất khá lâu mới đạt đến nhiệt độ cần thiết.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm để giữ nóng thức ăn khi vừa nấu xong và có thể giữ ấm lên đến nhiều giờ. Để hâm nóng thức ăn bạn nên dùng bếp ga hoặc lò vi sóng là tốt nhất.

6 Vệ sinh nồi sau khi sử dụng

Việc vệ sinh nồi sạch sẽ sau khi sử dụng sẽ giúp bạn tránh được nhiều yếu tố gây hại như vi khuẩn bám vào nồi, ảnh hưởng đến món ăn ở lần nấu kế tiếp.

Không chỉ giúp đảm bảo được an toàn thực phẩm mà việc vệ sinh đúng cách còn làm tăng tuổi thọ cho nồi và giúp sử dụng được lâu hơn nữa đấy!

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý, do chất liệu bên trong nồi được làm từ lớp tráng men dễ bị trầy xước và bong ra, nên bạn không được dùng miếng cọ nhôm để rửa và chỉ sử dụng miếng xốp hoặc vải mềm để vệ sinh.

Trên đây là tất tần tật những thông tin về kinh nghiệm nấu cháo bằng nồi nấu chậm mà Trung Tâm Bảo Hành muốn chia sẻ. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn bỏ túi thêm được nhiều mẹo hay hữu ích để nấu các món cháo thơm ngon cho bé yêu nhà bạn ăn dặm nhé!