Mật ong có bao nhiêu loại? Điểm mặt các loại mật ong phổ biến hiện nay

1 Mật ong rừng

Mật ong rừng là một món quà quý mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Những khu rừng hoang dã chính là nơi sản sinh ra loại mật ong tự nhiên này.

Do ong đi lấy mật từ nhiều loài hoa khác nhau nên chúng ta không thể kiểm soát được thành phần, hương vị của mật ong rừng.

Tuỳ vào từng thời điểm, mà mật ong rừng có màu sắc, hương vị khác nhau. Theo đó, đầu mùa mật ong có màu vàng nhạt, giữa mùa chuyển sang vàng sậm và cuối mùa có màu vàng đen.

Được thu hoạch hoàn toàn tự nhiên nên loại mật ong này có mùi thơm đặc trưng, sánh, không đóng đường và mang vị ngọt thanh, để lại hậu ngọt rất lâu trong cuống họng.

Tuy nhiên hiện nay mật ong rừng thường bị làm giả nên bạn hãy chọn nơi uy tín để mua được loại chất lượng nhé!

2 Mật ong đơn hoa

Mật ong đơn hoa là loại mật thu được trên một loại hoa duy nhất như: hoa nhãn, hoa chôm chôm, hoa vải, hoa bạc hà,...Mỗi loại mang màu sắc, hương vị đặc trưng của loài hoa tạo ra loại mật đó.

Mật ong hoa nhãn

Mật ong hoa nhãn được sản xuất chủ yếu tại các tỉnh Hưng Yên, Lạng Sơn, Điện Biên Phủ,... Vườn nhãn chính là nơi sản sinh ra loại mật ong thơm ngon này.

Đến thời điểm những cây nhãn nở hoa, người nuôi ong sẽ dừng cho ong ăn đường, để kích thích ong thợ đi tìm mật trong nhuỵ hoa nhãn và mang về tổ.

Loại mật ong này có màu vàng cánh gián, vị ngọt đậm và toả mùi hương thoang thoảng của hoa nhài nên được rất nhiều người yêu thích.

Tuy nhiên, mật ong hoa nhãn thường dễ bị chua và nổi bọt nếu để lâu ngày nên có thời hạn sử dụng ngắn.

Mật ong hoa cà phê

Mật ong hoa cà phê là một sản phẩm nổi tiếng của núi rừng Tây Nguyên. Vào thời điểm cận Tết, chủ trang trại sẽ di chuyển tổ ong đến vườn cà phê để ong thợ có thể đi lấy mật.

Trung bình nếu mật hoa nhiều thì cứ 3 - 4 ngày là người nuôi ong lại tiến hành thu hoạch.

Mật ong hoa cà phê có màu vàng nhạt, sánh đặc, vị ngọt dịu, không gắt. Dù vậy, loại mật này thường hay bị đóng đường nên cần chú ý kỹ trong khâu bảo quản.

Mật ong hoa sú vẹt

Hoa sú vẹt thường mọc đại trà tại các khu rừng ngập mặn ở Xuân Thuỷ, Nam Định. Tận dụng điều kiện tự nhiên, người dân nơi đây đã sản xuất ra một loại mật ong thơm ngon mang cái tên mật ong hoa sú vẹt.

Theo đó, vào khoảng tháng 5 đến tháng 8, người nuôi ong sẽ di chuyển ong đến những nơi có hoa sú vẹt nở để ong thợ đi lấy mật.

Mật ong hoa sú vẹt mang vị ngọt hơi chua hoà quyện với mùi hương của biển cả. Không những thơm ngon, loại mật ong này còn chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khoẻ.

Mật ong hoa cao su

Mật ong hoa cao su thường được sản xuất tại khu vực Tây Nguyên, Đông Nam Bộ - nơi có những khu rừng cao su bạt ngàn.

Thời điểm cao su ra hoa, thay lá cũng là thời điểm ong thợ bắt đầu đi tìm mật để tạo ra được loại mật ong có màu vàng nhạt, vị ngọt dịu và rất thơm.

Tuy nhiên, do mật hoa cao su có chứa nhiều đường nên loại mật ong này cũng rất dễ bị đóng đường, cần phải bảo quản kỹ.

Mật ong hoa tràm

Thời điểm hoa tràm nở rộ, người dân bắt đầu len lỏi vào các khu rừng để mang về một loại mật ong có màu nâu đậm. Đó chính là mật ong hoa tràm.

Mật ong tràm có vị ngọt gắt, mùi cũng rất nồng, không ngon bằng các loại mật ong khác. Tuy nhiên, đây là mật ong tự nhiên nên được khá nhiều người săn đón để mang về bồi bổ sức khoẻ.

Mật ong hoa vải

Bắc Giang không chỉ nổi tiếng với đặc sản vải thiều, mà mật ong hoa vải nơi đây cũng được nhiều người biết đến.

Vào lúc cây vải ra hoa, người dân cũng trở nên bận rộn hơn. Bởi vừa phải trồng trọt vừa cho ong thợ đi hút mật.

Mật ong hoa vải có màu vàng nhạt, trong và sánh đặc, vị thơm ngọt tự nhiên. Nhờ mang hương vị thơm ngon đặc trưng, mà mật ong hoa vải được rất nhiều người yêu thích.

Mật ong hoa bạc hà

Mật ong hoa bạc hà chủ yếu nằm ở khu vực rừng núi phía Bắc. Đây là sản phẩm của quá trình cho ong thợ đi hút mật từ hoa của cây bạc hà về làm tổ.

Không giống như những loại mật ong khác, mật ong bạc hà có màu xanh nhạt độc đáo, vị ngọt thanh và rất hiếm. Vì thế, giá thành của nó khá cao.

Mật ong hoa táo

Mật ong hoa táo là một trong những loại mật ong hiếm của nước ta, được tạo ra từ quá trình hút mật ở hoa táo của ong thợ.

Loại mật ong này có màu vàng xanh, vị hơi ngậy, thơm nồng mùi hoa táo. Hiện nay, do số lượng sản xuất của mật ong hoa táo không nhiều nên rất khó thể mua được ở thị trường bên ngoài.

Mật ong dừa

Mật ong dừa được tìm thấy nhiều nhất ở khu vực miền Tây sông nước, đặc biệt là Bến Tre. Đây là sản phẩm thiên nhiên được tạo ra từ quá trình hút mật ở hoa dừa của ong thợ.

Mật ong dừa có vị ngọt dịu, không gắt, chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên rất tốt cho sức khoẻ.

Tuy nhiên, do tổ ong dừa thường có kích thước nhỏ nên số lượng mật rất ít, khan hiếm. Vì thế, loại mật ong này có giá thành khá cao.

Mật ong hoa chôm chôm

Mật ong hoa chôm chôm là một trong những sản phẩm thiên nhiên được khá nhiều người săn đón.

Loại mật ong này thường có ở khu vực miền Tây và vùng Đông Nam Bộ. Thời điểm chôm chôm ra hoa cũng là thời điểm ong thợ làm việc cật lực để mang mật về tổ.

Mật ong hoa chôm chôm có màu vàng ánh da cam, vị ngọt đậm, mùi rất hăng và cực kỳ cuốn hút.

Mật ong hoa bạch đàn

Mật ong hoa bạch đàn hay còn gọi mật ong hoa khuynh diệp, được tìm thấy nhiều nhất ở các tỉnh Nam bộ.

So với các loại mật ong khác, vị của mật ong hoa bạch đàn không được ngon cho lắm! Nó có vị ngọt hơi chua, không thanh và để lại hậu đắng nơi đầu lưỡi.

Dù vậy, loại mật ong này vẫn được rất nhiều người tìm kiếm bởi có khả năng hỗ trợ chữa trị bệnh dạ dày, viêm họng rất tốt.

Mật ong Manuka

Mật ong manuka có nguồn gốc từ New Zealand, được tạo ra từ quá trình hút mật hoa manuka của những chú ong "chăm chỉ".

Loại mật ong này có vị ngọt dịu, không chua, chất đặc quánh. Do chưa qua xử lý, hoàn toàn tự nhiên nên vẫn còn chứa phấn hoa và sáp ong.

Mật ong manuka chứa rất nhiều công dụng nổi bật như: ngăn ngừa sâu răng, làm lành vết thương, trị đau họng, viêm loét dạ dày, hỗ trợ hệ tiêu hoá, làm đẹp da,...

Hơn nữa, loại mật ong này còn có thời hạn sử dụng lâu hơn rất nhiều so với các loại mật ong khác. Chính vì thế mà nó có giá thành rất cao.

3 Mật ong đa hoa

Mật ong đa hoa là loại mật chín, thu được trên nhiều loại hoa khác nhau nên có hương vị phong phú, đa dạng. Dưới đây là một số loại mật ong đa hoa thơm ngon, được rất nhiều người ưa chuộng:

Mật ong hoa vải, nhãn

Mật ong hoa vải, nhãn có màu vàng sáng, vị ngọt thanh, mùi thơm dễ chịu. Loại mật ong này rất phổ biến trên thị trường và có giá thành khá thấp nên phù hợp với đa số người tiêu dùng.

Mật ong hoa cà phê, cao su, ca cao

So với các loại mật ong khác, mật ong hoa cà phê, cao su, ca cao có hàm lượng đường cao hơn, nhưng lại chứa ít thành phần dinh dưỡng hơn. Vì thế, loại này chỉ dùng để xuất khẩu ngoài nước.

Mật ong từ hoa cam, quýt

Được tạo ra từ mật của hoa cam, quýt nên loại mật ong này rất tốt cho hệ thần kinh của chúng ta. Nó thường được dùng để chữa chứng mất ngủ, thư giãn tinh thần, giảm stress

Trên đây là thông tin về các loại mật ong phổ biến trên thị trường hiện nay. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ lựa chọn được một loại mật ong phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng của mình nhé!