Máy pha cafe espresso chuyên nghiệp Wega Polaris EVD/2-PR

Wega Polaris EVD/2-PR: Sức Mạnh Bền Bỉ Của Kỹ Thuật Pha Chế Ý

Wega Polaris EVD/2-PR là một trong những dòng máy bán tự động (Semi-automatic) huyền thoại, được tôn vinh nhờ sự kết hợp giữa thiết kế táo bạo, vượt thời gian và hiệu suất hoạt động ổn định, bền bỉ đáng kinh ngạc. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho các quán cà phê có lưu lượng khách hàng lớn, nơi đòi hỏi một chiếc máy có khả năng hoạt động liên tục trong nhiều giờ mà vẫn duy trì chất lượng espresso đồng nhất.

Model EVD/2-PR (Electronic Volumetric Dosing) cho phép Barista lập trình chính xác liều lượng nước cho mỗi shot, đảm bảo tính tái lập (repeatability) cao trong công thức pha chế.

Công Nghệ Tập Trung Vào Độ Ổn Định và Hương Vị

Wega Polaris EVD/2-PR không ngừng được cải tiến để mang lại chất lượng espresso tối ưu thông qua các tính năng cốt lõi:

1. Hệ Thống Ổn Định Nhiệt Chuyên Nghiệp: Máy được trang bị một nồi hơi lớn (≈12L) và hệ thống trao đổi nhiệt hiệu quả. Điều này giúp đảm bảo nước chiết xuất luôn được duy trì ở nhiệt độ lý tưởng, là yếu tố then chốt để giải phóng trọn vẹn hương vị của hạt cà phê.

2. Công Nghệ Pre-Infusion (Ủ Cà Phê): Trước khi bơm áp suất cao, nước sẽ làm ẩm nhẹ bột cà phê nén. Quá trình ủ này giúp bột nở đều, lấp đầy các vết nứt và đảm bảo nước chiết xuất thẩm thấu đồng nhất qua toàn bộ puck cà phê, tạo ra ly espresso cân bằng và lớp crema hoàn hảo.

3. Thiết Kế Cơ Học Vững Chắc: Polaris nổi bật với cấu trúc khung thép chịu lực cao và thân máy bền bỉ. Thiết kế mang tính biểu tượng với hệ thống đèn LED chiếu sáng ở hai bên, tạo nên điểm nhấn thẩm mỹ mạnh mẽ cho quầy bar.

4. Hệ Thống Định Lượng Tự Động (EVD): Chức năng định lượng điện tử cho phép lập trình 4 liều lượng khác nhau cho mỗi group, giúp Barista dễ dàng chuyển đổi giữa Espresso đơn và đôi mà vẫn giữ được độ chính xác tuyệt đối.

Tính Năng Nổi Bật

• 2 Group Head: Đáp ứng công suất phục vụ cực lớn, phù hợp cho giờ cao điểm.

• Hệ Thống Trao Đổi Nhiệt: Đảm bảo ổn định nhiệt độ ngay cả khi pha liên tục.

• Pre-Infusion Tùy Chỉnh: Tối ưu hóa quá trình chiết xuất cho từng loại cà phê.

• Đa Chức Năng: 2 vòi hơi nước và 1 vòi nước nóng độc lập.

• Thiết Kế Chiếu Sáng LED: Tăng tính thẩm mỹ và chuyên nghiệp cho khu vực pha chế.

Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết (Specifications)

• Loại máy: Bán Tự Động, Định Lượng Điện Tử (EVD - Auto-Volumetric)

• Model: Polaris EVD/2-PR

• Số Group: 2 Group Head

• Dung tích Nồi Hơi: ≈12 L

• Công suất tối đa: ≈3.700 W (3.7 kW)

• Công nghệ cốt lõi: Hệ thống Pre-Infusion, Hệ thống trao đổi nhiệt (Heat Exchanger)

• Vòi hơi: 2 vòi, Vòi nước nóng: 1 vòi

• Vật liệu: Thân máy bằng thép không gỉ cao cấp và vật liệu tổng hợp

• Kích thước (Rộng x Sâu x Cao): ≈740 mm×570 mm×540 mm

• Trọng lượng: ≈72 kg

• Điện áp/Tần số: 220 V/50 Hz

• Xuất xứ Thương hiệu: Ý (Italy)

Liên hệ

Máy pha cà phê Wega Polaris EVD/2-PR được phân phối và bảo hành chính hãng tại:

• Trung tâm bảo hành Viện Máy Tính - https://trungtambaohanh.com/

• Hotline Tư Vấn: 0967891080 (Liên hệ ngay để nhận báo giá chi tiết và tư vấn lắp đặt hệ thống.)