Ngăn chân không của tủ lạnh Hitachi là gì? Có lợi ích gì?

Công nghệ ngăn chân không được phát triển bởi Hitachi và tích hợp vào các sản phẩm tủ lạnh của hãng. Thông qua bài viết này hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về công nghệ này và lợi ích của nó.

Hitachi đã tích hợp rất nhiều công nghệ hiện đại và tiên tiến lên sản phẩm tủ lạnh của mình, một trong số đó là công nghệ ngăn chân không. Như vậy, ngăn chân không là gì và có những lợi ích nào nổi bật? Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Ngăn chân không của tủ lạnh Hitachi

- Định nghĩa

Chân không là khoảng không gian có áp suất thấp hơn áp suất khí quyển.

Ngăn chân không là công nghệ tiên tiến được phát triển bởi hãng Hitachi với áp suất 0.8 atm thấp hơn cả áp suất khí quyển.

Ngăn chân không trên tủ lạnh Hitachi

- Cơ chế hoạt động

Bằng cách sử dụng một máy bơm để tạo ra một môi trường áp suất thấp chỉ khoảng 0.8 atm, bên cạnh đó là chất quang xúc tác và ánh sáng từ đèn Led làm thay đổi không khí giúp tủ lạnh có một ngăn chân không để bảo quản thực phẩm.

Ánh sáng từ đèn Led

2. Các lợi ích mà ngăn chân không của tủ lạnh mang lại

- Ngăn ngừa hư hỏng, duy trì hương vị và dinh dưỡng

Ngăn chân không với khả năng làm giảm lượng oxy trong không khí xung quanh giúp ngăn ngừa thực phẩm hư hỏng, lưu giữ chất dinh dưỡng và duy trì độ tươi ngon như khi vừa mới mua về.

Ngăn ngừa thực phẩm hư hỏng

Ngoài ra, chất xúc tác Platinum giúp chuyển hóa các mùi từ thịt, cá tạo ra lượng C02 (Cacbon dioxide) lớn hơn so với các chất xúc tác quang hóa thông thường.

Cacbon dioxide này hòa tan trên bề mặt thực phẩm cùng với lớp nước của thực phẩm tạo bề mặt có tính acid nhẹ, giúp ức chế hoạt động của các enzym, từ đó giữ thực phẩm tươi ngon hơn.

- Linh hoạt chuyển đổi vùng nhiệt độ

Bộ phận cảm biến trong ngăn chân không có khả năng nhận biết và linh hoạt chuyển đổi vùng nhiệt độ để phù hợp theo yêu cầu của từng loại thực phẩm.

Bên cạnh đó còn cho phép người sử dụng cài đặt 2 mức nhiệt độ khác nhau là - 1 độ và + 1 độ, từ đó giúp giữ nguyên cấu trúc và hương vị của thực phẩm.

Chuyển đổi vùng nhiệt độ phù hợp với các thực phẩm khác nhau

- Thấm gia vị nhanh hơn

Một điểm đặc biệt của ngăn chân không chính là thực phẩm sau khi đã được ướp gia vị bạn có thể cho vào ngăn để bảo quản. Trong môi trường chân không, gia vị sẽ hóa lỏng và dễ dàng thẩm thấu nhanh chóng vào thực phẩm.

Gia vị thấm nhanh vào thực phẩm

- Giảm tình trạng mất nước trong thực phẩm

Bạn có thể yên tâm khi thực phẩm bảo quản trong ngăn chân không như thịt cá luôn giữ được độ tươi mới, rau củ quả thì giữ được độ căng mọng, không bị khô héo. Với đặc điểm là cấu trúc kín giúp ngăn chân không ngăn ngừa tình trạng mất nước, thực phẩm luôn đạt chất lượng tốt nhất.

Rau củ giữ được độ tươi mới

Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở các bài viết sau.

Trung tâm bảo hành có bán linh kiện và dịch vụ chính hãng, gọi là có ngay hỗ trợ miễn phí, bảo hành suốt đời.