-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bài viết cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm, hương vị, địa điểm bán của 30 món ăn đường phố Thái Lan độc đáo, ăn một lần là mê đắm. Vào xem ngay để biết thêm nhé!
Thái Lan vốn được biết đến là một đất nước có nền ẩm thực vô cùng đặc sắc. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành sẽ cùng bạn điểm qua 30 món ăn đường phố Thái Lan độc đáo, thơm ngon và đáng thử nhất nếu bạn có dịp ghé thăm xứ sở Chùa Vàng nhé!
Pad Thái là một trong những món ăn truyền thống của Thái Lan, được bày bán trên khắp các con phố lớn nhỏ của xứ sở Chùa Vàng.
Nguyên liệu chế biến món ăn này gồm có: bún hoặc mì (theo phong cách Thái) trộn với sợi phở dai, tôm tươi, thịt ức gà, trứng, đậu hũ, đậu phộng rang.
Tất cả tạo nên hương vị độc đáo, thơm ngon, được kết hợp từ sợi phở dai giòn dai thấm đẫm vị ngọt của sốt, vị chua chua của chanh, vị mặn nồng của nước mắm. vị cay nồng của ớt cùng vị thanh mát đến từ rau giá, hành lá và hẹ tươi.
Nhắc đến những món ăn đặc sắc của đất nước Chùa Vàng mà không nhắc đến cái tên Tom Yum Goong thì quả là một thiếu sót lớn. Món ăn quyến rũ người thưởng thức bằng hương vị đậm đà, chua cay hấp dẫn.
Sự kết hợp giữa tôm, nước cốt dừa, lá ngò, ớt, sả, gừng và chanh đã tạo hương vị đặc biệt cho một bát canh hải sản. Đó chính là vị cay nồng của ớt, vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt dịu của thịt tôm và béo ngậy của nước cốt dừa.
Tom kha gai là một món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp bước chân đến xứ sở Chùa Vàng. Món ăn này còn có một cái tên độc đáo khác là súp dừa Thái.
Được chế biến từ sữa dừa, riềng, lá chanh, sả, ớt Thái, rau mùi, nấm, thịt gà, nước mắm và nước cốt chanh,... Tom kha gai mang cho mình hương vị béo ngọt, thơm ngon đậm đà.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ chẳng thể nào cưỡng lại sự cuốn hút đến từ phần nước dùng dậy vị cùng với phần thịt gà mềm dai vừa phải.
Som Tam có nguồn gốc từ Isaan thuộc khu vực Đông Bắc Thái Lan, từng lọt vào top 50 món ăn ngon nhất thế giới. Người ta còn gọi Son Tam với một cái tên thân thuộc khác là gỏi đu đủ.
Để chế biến được món ăn này, đầu bếp sẽ bào những quả đu đủ xanh thành những sợi nhỏ. Sau đó kết hợp thêm cà chua cắt nhỏ, đậu đũa cắt khúc, tép rang, lạc rang và ba khía (tuỳ theo nhu cầu của khách hàng).
Phần gia vị đặc biệt làm nên sự đậm đà khó cưỡng của món Som Tam cũng vô cùng phong phú với các nguyên liệu như: tỏi, ớt tươi, đường, nước cốt chanh, nước mắm và một ít mắm của người Thái.
Với hương vị cay the của ớt, vị chua của chanh, vị ngọt của đường, vị mặn thơm nồng của các loại mắm đã tạo nên nét đặc trưng cho món gỏi này.
Ở Thái Lan, cà ri cũng là một món ăn khá phổ biến, nhất là món cà ri xanh và cà ri đỏ. Không giống như cà ri Ấn Độ, cà ri Thái Lan không quá nồng nhưng rất thơm và béo.
Măng tre, cà tím, lá chanh, ớt xanh, hành tỏi, riềng cùng các loại thịt bò, gà hoặc hải sản,... chính là những nguyên liệu phổ biến làm nên hương vị thơm ngon của món ăn này.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị cay nồng đặc trưng cùng ức gà dai mềm trong cà ri đỏ. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng.
Nếu bạn không ăn được đồ cay, cà ri xanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Món ăn có hương vị không quá cay, phần súp ngon ngọt được làm từ thịt bò, thịt heo, gà, cá viên,... và thường được ăn kèm với cơm hoặc bún sợi tròn.
Lẩu Thái hải sản chua chua, cay cay, nóng hổi chính là lựa chọn số một của hầu hết các du khách khi đến với Thái Lan. Đặc biệt là trong những ngày tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu chính của món ăn này gồm có: các loại hải sản tươi như cua biển, mực lát, sò điệp, tôm sú, cá chẽm được nấu cùng nấm rơm, cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, hành, lá chanh, sả...
Nước lẩu Thái là sự kết hợp của nhiều hương vị bao gồm vị chua đặc trưng, vị ngọt từ nước hầm, một chút cay cay của gừng, của ớt và vị nồng của tiêu.
Một nồi lẩu Thái được chế biến rất công phu và trình bày đẹp mắt cùng với hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn không thôi!
Moo Ping hay còn gọi thịt xiên nướng, là một món ăn đường phố được rất nhiều du khách yêu thích.
Những xiên Moo Ping mang hương vị ngọt ngon của thịt được chế biến theo kiểu truyền thống, có lẫn nạc và mỡ, được băm nhuyễn với nhau rồi tẩm ướp gia vị cho thấm đều.
Phần sốt ướp được làm từ tiêu, tỏi, đường, nước mắm và một ít nước dừa để tạo độ béo thơm. Khi thưởng thức, nạc và mỡ trong thịt hoà quyện vào nhau, thấm đẫm vị mặn ngọt của gia vị, kẹp thêm nắm xôi dẻo bùi, béo ngọt vị dừa, tạo nên một hương vị vô cùng khó cưỡng.
Kem xôi dừa được bày bán ở khắp các con đường trong các khu chợ nhộn nhịp ở Thái Lan. Kem mát lạnh với vẻ ngoài bắt mắt sẽ là món giải nhiệt phù hợp nhất cho du khách vào những ngày hè oi bức.
Sức hấp dẫn của kem xôi dừa không chỉ đến từ phần kem thanh mát, béo ngậy mà còn ở hương vị dẻo thơm của xôi và độ dai ngon sần sật của cơm dừa. Đến đây, bạn sẽ được lựa chọn thoả thích các loại xôi đa dạng để có một phần kem lý tưởng dành cho mình.
Nhắc đến các món đặc sản ở Thái Lan thì phải kể đến món cơm rang kiểu Thái. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như: thịt lợn, thịt gà, trứng gà, lạp xưởng, dứa và đồ hải sản tươi sống.
Thật khó có thể bỏ qua 1 đĩa cơm rang với phần cơm không quá khô, có màu vàng bắt mắt, toả hương thơm nồng nàn của dứa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi ngọt đặc trưng, hoà quyện trong những hạt cơm thơm mềm cùng lạp xưởng đậm đà.
Xôi xoài là món ăn khá phổ biến ở Thái Lan. Món ăn được kết hợp từ hai mặt hàng nông sản chủ lực của xứ sở Chùa Vàng là xoài và gạo nếp, kết hợp cùng nước cốt dừa béo thơm.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng xôi nếp dẻo ngon, sữa dừa béo ngậy, xoài miếng hấp dẫn. Tất cả hòa quyện thành một hương vị tuyệt vời, cuốn hút đến khó tả.
Xôi sầu riêng là một người “anh em” khác của xôi xoài và cũng là một món ngon đáng để du khách thưởng thức khi đặt chân đến Thái Lan.
Nguyên liệu chính của món ăn này là những miếng cơm sầu riêng vàng ươm với hương thơm cực kì hấp dẫn kết hợp với những miếng xôi vàng thơm, dẻo mềm tự nhiên, rắc thêm một vài hạt muối đường đậu phộng và dừa nạo trông hấp dẫn vô cùng.
Thái Lan vốn nổi tiếng với các loại hải sản. Đến đây, thực khách tha được hồ lựa chọn các món hải sản nướng thơm ngon như: tôm nướng, thanh cua, cá chiên viên. Đặc biệt là mực nướng.
Mực nướng theo kiểu Thái là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của mực cùng với một chút cay nồng của ớt. Món này mà chấm kèm với muối ớt xanh thì đúng là tuyệt hảo!
Mì sợi kiểu Thái là một món ngon khá phổ biến tại Thái Lan. Để làm ra món ăn này, đầu bếp phải kỳ công từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi chế biến.
Trước tiên, bột nhão sẽ được kéo căng, cán phẳng rồi cắt thành những sợi mì dẻo dai.
Phần nước súp được nấu từ thịt gà hoặc thịt lợn, kết hợp với một loạt các thành phần như tảo bẹ, vụn cá ngừ phơi khô bào mỏng, cá mòi bé phơi khô, xương bò, nấm hương và hành tây.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự kết hợp từ những sợi mì mỏng nhưng khá dai với chén nước súp có vị ngọt thanh, vô cùng hấp dẫn.
Bánh kẹp Thái có hình dáng gần giống với bánh crepe của châu Âu. Điểm khác biệt của món bánh này nằm ở lớp vỏ thơm ngon cùng lớp nhân kem béo ngậy, đa dạng, được làm từ xúc xích, chà bông, trứng hoặc si-rô, kem tươi, mứt trái cây.
Đây quả là một món tráng miệng vừa đẹp mắt vừa độc đáo, đúng không nào?
Bánh luk chup hay còn gọi bánh đậu xanh, là một món tráng miệng có hình dáng trông như các loại trái cây, rau củ thu nhỏ như xoài, ớt, măng cụt,... với màu sắc bắt mắt.
Để làm ra món bánh này, đòi hỏi rất nhiều sự khéo léo và tỉ mỉ. Đậu xanh phải được xay cho thật nhuyễn, thêm đường và nước cốt dừa để tạo độ ngọt vừa ăn. Màu sắc trên bánh được làm hoàn toàn tự nhiên từ nước ép của các loại rau củ, trái cây.
Món bánh gây ấn tượng bằng hương vị bùi béo từ đậu xanh và cốt dừa cùng hình dáng xinh xắn, đáng yêu vô cùng.
Bánh bò Thái – Khanom Krok thường được bày bán trên các xe đẩy ở những con hẻm trong các khu chợ của người Thái.
Khác với bánh bò Việt Nam, bánh bò Thái được làm từ bột mì và sữa dừa là chủ yếu. Sau đó, rắc lên trên bánh một chút hẹ tây, ngô ngọt và hành lá cho thêm phần bắt mắt.
Dạo quanh các con phố nhỏ mà ngửi thấy mùi thơm nồng nàn, hấp dẫn toả ra từ các xe bán bánh bò cũng đủ làm con tim của các du khách loạn nhịp mất thôi!
Bánh xếp chuối Thái Lan (Banana Roti) là một ngón đường phố nổi tiếng ở Thái Lan.
Bánh được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như: chuối chín, bột mì, sữa đặc, bơ, muối… nên có vị béo và bùi hơn so với bánh chuối chiên của Việt Nam.
Sở hữu một cái tên nghe có vẻ “mặn” nhưng thật ra, món cá nướng muối của xứ sở Chùa Vàng lại mang đến một hương vị ngọt thơm vô cùng.
Cá tươi sẽ được ướp qua hai lớp muối và đem nướng trên than hồng. Sau khi cá chín, phần muối phủ bên ngoài sẽ được cạo đi làm lộ ra lớp thịt cá vô cùng thơm ngon bên trong.
Cá nướng muối thường được ăn kèm với bánh tráng cuốn rau và chấm với nước sốt cay đặc trưng của Thái.
Trứng cút chiên thì ở đâu cũng có nhưng trứng cút chiên ở Thái Lan lại đặc biệt hơn cả. Sự đặc biệt đó đến từ phần bột vàng thơm, giòn giòn bọc lấy phần nhân trứng cút beo béo, thơm ngon.
Đặc biệt, nước sốt chấm đặc trưng kiểu Thái chính là nguyên liệu tạo nên hương vị hấp dẫn đến khó tả cho món ăn này.
Chả cá chiên là một món ăn đường phố khá phổ biến tại Thái Lan và rất được lòng du khách đến đây tham quan.
Không giống với nhiều loại chả cá ở Việt Nam, chả cá Thái Lan được tẩm ướp các gia vị như: tiêu, tỏi bằm, ớt cay… nên rất vừa ăn. Sau khi chiên, chúng có hình dáng trông như một chiếc bánh bao nhỏ.
Chả cá chiên thường được ăn kèm với nước sốt tương cay của người Thái, một loại sốt đặc trưng chuyên dùng để ăn chả cá hoặc các xiên que.
Ẩm thực đường phố Thái Lan sẽ thiếu đi sự trọn vẹn nếu không kể đến món kem cuộn với nhiều topping hấp dẫn.
Thực khách có thể vừa đứng mua hàng, vừa chiêm ngưỡng bàn tay thoăn thoắt của người bán hàng đang liên tục đảo qua đảo lại để kem cứng lại và tạo thành cuốn kem đẹp mắt.
Có rất nhiều hương vị cho du khách tha hồ lựa chọn như: vị dâu, vị xoài, vị sầu riêng,... Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly kem cuộn mát lạnh trong bầu không khí sôi động, rộn rã của Thái Lan.
Prata là một món bánh kếp khá đơn giản, được rưới sữa đặc cùng siro chocolate bên trên. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào và cùng mùi hương thoang thoảng của sữa đặc béo ngậy, trông hấp dẫn vô cùng.
Mặc dù khiến thực khách phải khiếp sợ trước vẻ ngoài có phần "ghê rợn" nhưng món côn trùng chiên giòn vẫn để lại dấu ấn khó quên trong lòng người thưởng thức.
Các loại côn trùng khác nhau như: cào cào, châu chấu, cà cuống, bọ xít,… sẽ được chế biến kỹ lưỡng, sau đó đem tẩm ướp gia vị rồi chiên ngay trên chảo nóng cho đến khi giòn tan. Vậy nên khi ăn vào, thực khách sẽ bị chinh phục ngay bởi độ giòn ngon đến từ món ăn này!
Mực trứng chiên giòn là một món ăn vặt nổi tiếng, được nhiều du khách săn lùng nhất khi đi du lịch tại Thái Lan.
Người ta đem mực trứng tươi đi sơ chế sạch sẽ. Sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ, rồi nhúng vào bột, gia vị và đem chiên ngập dầu trên lửa lớn cho đến khi ngả sang màu vàng óng ánh.
Mùi hương thơm lừng cùng với màu vàng tươi bắt mắt khiến món ngon này trở nên hấp dẫn và cuốn hút vô cùng!
Chuối chiên là một trong những món ăn đường phố phổ biến tại xứ sở Chùa Vàng.
Chuối tươi nguyên quả sẽ được thái lát mỏng, dài rồi đem tẩm ướp với bột mì, sữa dừa, đường muối và dừa khô. Sau đó, thả vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi chín vàng.
Trông có vẻ mộc mạc nhưng hương vị của chuối chiên lại hấp dẫn vô cùng. Đó là vị béo ngậy của dừa, vị ngọt thanh của chuối hoà quyện với lớp vỏ vàng óng, giòn tan.
Mì Wonton Mee có nguồn gốc từ Trung Hoa. Ngày nay, món ăn này phổ biến khắp nơi, trong đó có Thái Lan.
Đến đây, du khách sẽ được thưởng thức một tô mì xào khô vàng ruộm, ăn kèm với há cảo hấp, luộc hoặc chiên cùng với một ít thịt xá xíu, rau cải xanh và hành lá.
Trứng chiên kiểu Thái được đánh giá là một món đặc sắc trong văn hoá ẩm thực Thái Lan bởi sự công phu, cầu kì trong cách chế biến cùng với hương vị thơm ngon khó tả.
Người bán sẽ cho thịt heo xào vào giữa miếng trứng rồi từ từ gói lại thành hình vuông. Sau đó, cắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Thưởng thức món trứng chiên kiểu Thái chín vàng ruộm, đậm đà, cay the đặc trưng sẽ là một lựa chọn vô cùng phù hợp đối với các tín đồ ăn cay đấy nhé!
Thái Lan có vô số các món ăn ngon được chế biến từ dừa, đặc biệt là món dừa nướng.
Những trái dừa tươi có độ non vừa phải, được róc bỏ vỏ bên ngoài rồi đem nướng trên bếp than hồng cho đến khi cháy xém.
Khi nướng xong, người ta dùng dao ấn nhẹ vào mắt dừa, trút ra ly và thưởng thức phần nước dừa ngọt mát mà ấm nồng hấp dẫn.
Ở Thái Lan, những món đồ ngọt có sắc cam phần nhiều đều được làm từ lòng đỏ trứng gà trộn chung với đường bột. Thông thường, những món ăn như vậy sẽ được gọi là trứng ngọt. Tuỳ vào bàn tay khéo léo của người bán mà chúng sẽ được tạo nhiều hình thù khác nhau.
Có loại được chế biến theo hình sợi mỏng và dài như sợi miến, có loại lại có hình tròn như quả bóng bàn. Đặc biệt nhất là hình bông hoa nở với màu sắc bắt mắt, tinh tế vô cùng. Tùy theo hình dạng mà những món này được gọi là Thong Yip, Thong Yord hay Foi Thong.
Bánh bí ngô ở Thái Lan có vị béo thơm của kem trứng và vị ngọt thanh của bí ngô. Mỗi cái bánh bí ngô thành phẩm sẽ được chia thành 6 đến 8 phần nhỏ và được gói trong lá chuối để thực khách mang về.
Xem thêm:
Bài viết trên đã giới thiệu xong 30 món ăn đường phố Thái Lan độc đáo, ăn một lần là đắm say. Đừng quên thưởng thức nếu có dịp ghé đến vùng đất mến khách này bạn nhé!
0967891080
