Tổng hợp các cách bảo quản gừng tươi lâu cực đơn giản

1Bảo quản gừng tươi trong ngăn mát tủ lạnh

Gừng tươi sau khi mua về bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cho gừng vào túi đựng thực phẩm, bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh, như vậy là bạn đã có thể bảo quản gừng tươi trong thời gian dài mà không lo gừng sẽ bị hư hay mất đi mùi thơm.

Khi bảo quản gừng trong tủ lạnh, bạn nên chú ý điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với thực phẩm. Nhiệt độ thích hợp giúp bảo quản thực phẩm tươi tốt và không sản sinh vi khuẩn là từ 1 - 4 độ C.

2Bảo quản gừng tươi trong tủ đông

Ngoài tủ lạnh, bạn còn có thể cân nhắc sử dụng tủ đông để giữ cho gừng tươi lâu hiệu quả. Tuy nhiên, để bảo quản gừng trong tủ đông đúng cách, bạn cần sơ chế gừng trước khi cho vào tủ.

Đầu tiên, gừng mua về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó đựng gừng trong các hộp đựng kín hoặc túi zip đã ép hết không khí ra ngoài thì mới có thể bảo quản gừng trong tủ đông.

Một cách khác là bạn dùng dao cắt gừng thành các miếng nhỏ rồi phơi khô khoảng 1 - 2 tiếng, sau đó bọc gừng trong túi đựng thực phẩm rồi để đông lạnh. Dù khâu bảo quản hơi phức tạp nhưng thành quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng đấy.

3Bảo quản gừng tươi xay

Trong trường hợp bạn đã xay hoặc băm nhuyễn gừng tươi để dùng dần và tiết kiệm thời gian sơ chế, chế biến sau này thì bạn có thể bảo quản phần gừng tươi xay còn dư vào hộp đựng thực phẩm rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh là được.

Như đã nói, gừng dù bỏ đông đá nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng và mỗi lần chế biến bạn đều không cần phải rã đông. Vậy nên hãy lưu lại ngay phương pháp bảo quản này nhé!

4Bảo quản gừng tươi trong cát

Một cách bảo quản gừng rất độc đáo và hiệu quả mà Trung Tâm Bảo Hành muốn chia sẻ cho bạn chính là việc bảo quản gừng tươi trong cát, cách này tuy khá lạ lùng nhưng lại giữ cho gừng không bị khô và tươi lâu đấy nhé.

Tất cả những gì bạn cần làm là cho vùi lấp gừng vào một chiếc thau đựng đầy cát là xong. Lưu ý rằng bạn nên chọn những loại cát sạch thì việc bảo quản mới có hiệu quả nhé.

5Bảo quản gừng tươi bằng cách nghiền thành bột

Đây là phương pháp được khá nhiều gia đình ưa chuộng vì tính tiện dụng. Gừng tươi sau khi phơi khô bạn nghiền thành bột rồi cho vào hũ đựng, bảo quản ở nơi thoáng mát là được.

Phương pháp này có thể áp dụng cho những người không có điều kiện bảo quản lạnh, hơn nữa, gừng nghiền thành bột vẫn đảm bảo dinh dưỡng và thơm ngon như gừng củ. Vậy nên bạn không cần phải đắn đo nhé!

6Bảo quản gừng tươi bằng việc sấy khô

Bảo quản gừng tươi bằng việc sấy khô là một phương pháp hiệu quả không kém. Thế nhưng, bạn cần phải thao tác đúng cách để phương pháp này phát huy tối đa lợi ích nhé.

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch, để ráo nước và cắt gừng thành các miếng nhỏ. Tiếp đến, cho gừng đã sơ chế vào lò nướng và sấy khô khoảng 2 - 4 tiếng ở nhiệt độ 60 - 70 độ C là hoàn thành.

Cuối cùng, cho thành phẩm vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi hút ẩm rồi bảo quản là có thể dùng rất lâu về sau.

Dù mất khá nhiều thời gian của bạn nhưng gừng sấy khô vẫn có mùi hương thơm nức và giữ được đặc tính cay nóng, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.

7Bảo quản gừng tươi bằng cách ngâm với giấm

Đối với phương pháp này, bạn nên sử dụng các loại gừng non, kích thước vừa phải để thành phẩm đạt được chất lượng tốt nhất, vì ngoài gừng, bạn còn có thể lấy nước ngâm để hỗ trợ tăng cường sức khỏe.

Để làm gừng ngâm giấm, bạn đun sôi hỗn hợp nước giấm theo tỉ lệ 1:1, sau đó đổ vào lọ thủy tinh đựng các lát gừng đã cắt nhỏ rồi ngâm khoảng 3 - 7 ngày ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể thêm một chút đường vào hỗn hợp nước nếu thích nhé.

8Bảo quản gừng tươi bằng ngâm với rượu

Để ngâm gừng tươi với rượu, bạn cần gọt sạch vỏ, cắt lát mỏng và cho vào các hũ thủy tinh. Sau đó đổ rượu vào rồi đậy kín, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và ngâm khoảng 10 ngày là có thể sử dụng.

Phương pháp này giúp gừng phát huy được đặc tính ấm và cay, hỗ trợ rất tốt trong việc tăng cường sức khỏe. Vậy nên bạn có thể thử áp dụng phương pháp này khi có nhu cầu bảo quản gừng tươi nhé.

9Bảo quản gừng tươi bằng cách ướp chung với muối, chanh, đường

Phương pháp bảo quản gừng tươi cuối cùng mà Trung Tâm Bảo Hành muốn chia sẻ đến bạn chính là bảo quản gừng tươi bằng cách ướp chung với hỗn hợp muối, chanh và đường.

Gừng sau khi gọt vỏ, rửa sạch và để ráo, bạn hãy đập dập rồi cho vào ngâm cùng hỗn hợp muối, chanh, đường được pha theo tỉ lệ 1:1:1. Cuối cùng, cho hỗn hợp trên vào hũ đựng thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh là xong.

Trên đây là toàn bộ thông tin về các cách bảo quản gừng tươi mà Trung Tâm Bảo Hành chỉ cho bạn rồi nhé! Đừng quên ghé thăm chuyên mục Mẹo vào bếp thường xuyên để có thêm những mẹo hay trong bếp!