Tổng hợp các loại bánh truyền thống của Thái Lan bạn nhất định phải thử

1 Khanom Chun - Bánh chín tầng mây

Món bánh đầu tiên mà Trung Tâm Bảo Hành muốn chia sẻ đến bạn đó chính là bánh Khanom Chun (hay còn gọi là bánh chín tầng mây)tương tư như bánh da lợn tại Việt Nam được rất nhiều người yêu thích.

Đúng như tên gọi của nó món bánh này sẽ có từ 5 - 9 lớp bánh mỏng xếp chồng lên nhau với mỗi lớp là một màu sắc cùng mùi vị khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu để làm bánh.

Bánh Khanom Chun thường có nhiều hình dáng khác nhau như hình vuông, hình tròn hay hình bông hoa,... Bên cạnh đó, loại bánh này cũng thu hút thực khách bởi đa dạng màu sắc như hồng, xanh cốm, tím vô cùng bắt mắt.

Món bánh này khi ăn sẽ cảm nhận được vị dẻo mềm của từng lớp bánh, hòa cùng vị ngọt ngọt và béo ngậy của dừa, tạo nên một món bánh thơm ngon, độc đáo đến lạ.

2 Khanom Tom Bai Toey – Bánh dừa lá dứa

Khanom Tom Bai Toey - Bánh dừa lá dứa là món bánh được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc như bột gạo, dừa, lá dứa và đường.

Nhìn chung, tuy chỉ là một món bánh đơn giản nhưng khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được mùi hương lá dứa thơm phức từ lớp bánh dẻo mềm bên ngoài, nhân bánh bên trong thì ngọt béo bởi được sên từ dừa và đường nâu. Kết hợp với bánh là một lớp dừa được bào sợi nhỏ phủ lên trên trông vô cùng hấp dẫn.

3 Khanom krok - Bánh dừa

Đến với các con hẻm hay chợ trời tại Thái Lan, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp được những xe đẩy bán món bánh Khanom krok hay còn gọi là bánh dừa vô cùng thơm ngon.

Nguyên liệu chính của món bánh dừa này là bột mì và sữa dừa, người làm bánh sẽ trộn hai nguyên liệu này lại với nhau theo một tỉ lệ nhất đinh, rồi đem nướng trên bếp than hồng. Món bánh này nhìn qua thì khá giống với bánh khọt của Việt Nam.

Để món bánh thêm phần thơm ngon cũng như làm giảm độ ngọt béo của nước cốt dừa thì người ta sẽ cho lên trên một chút hẹ tây. Tuy đây là một món bánh ngọt, nhưng hương vị mà nó đem đến chắc chắn sẽ không làm bạn bị ngán khi ăn đâu nhé!

4 Khao Mao Tod – Bánh chuối

Bánh chuối - Khao Mao Tod là một món bánh có cách chế biến khá lạ và vô cùng độc đáo, thường được bán tại các hàng quán trên đường phố của Thái Lan.

Chuối được sử dụng trong món bánh này phải chín già, mềm và vàng tươi thì mới thơm ngon đúng chuẩn. Chuối sau khi bóc vỏ, sẽ được nhúng vào nước cốt dừa, sau đó phủ đều một lớp cơm chín bên ngoài. Kế đến sẽ đem bánh đi chiên trên chảo dầu nóng đến khi chín vàng đẹp mắt.

Lớp cơm bên ngoài thì giòn rụm, chuối bên trong thì mềm thơm vừa ngọt vừa béo, nhưng khi ăn lại không hề bị ngán.

5 Sang Kaya Fug Tong - Bánh bí ngô

Nhắc đến các món bánh truyền thống Thái Lan thì chắc chắn không thể bỏ qua món bánh bí ngô có hình dáng dễ thương cùng hương vị ngon ngọt này được.

Đây là món bánh được làm từ các nguyên liệu như bí ngô, đường nâu, trứng gà, lá dứa,... Bí ngô sẽ được người thợ làm bánh sơ chế một cách khéo léo để loại bỏ phần ruột bên trong mà không chạm vào phần thịt.

Sau đó thợ làm bánh sẽ lấp đầy phần rỗng bằng lớp nhân kem beo béo được làm từ đường nâu, trứng gà (hoặc trứng vịt), nước cốt dừa, lá dứa và muối.

Cuối cùng đem bánh đi hấp đến khi chín mềm, khi ăn sẽ được cắt thành 8 - 10 miếng để dễ dàng thưởng thức.

6 Bánh Cha Mongkut - Bánh vương miện

Bánh Cha Mongkut - bánh vương miện thu hút các du khách bởi hình dáng cùng màu sắc bắt mắt. Đây là món bánh chỉ được dâng lên cho nhà vua thưởng thức với ý nghĩa sẽ mang lại nhiều điều may mắn và tốt lành trong công việc, cuộc sống.

Tuy bánh vương miện được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, nước dừa, đường trắng,... nhưng lại đòi hỏi người làm bánh phải thật tỉ mỉ và khéo léo thì mới chế biến ra được món bánh đặc sắc này.

7 Khanom Tan – Bánh thốt nốt

Bánh Khanom Tan - bánh thốt nốt là một loại bánh mang màu vàng ươm đẹp mắt nên được nhiều người yêu thích kể cả người dân bản địa cũng như khách du lịch.

Loại bánh này được làm từ bột gạo nếp cùng với nước dừa tươi, đường thốt nốt và dừa bào sợi. Khi thưởng thức bánh, bạn sẽ cảm nhận hương thơm thoang thoảng đặc trưng, vị ngọt ngào của đường thốt nốt kết hợp với sợi dừa thơm béo rắc lên trên, tất cả hòa quyện lại với nhau vô cùng hoàn hảo.

Thông thường, bánh sẽ được nặn thành từng cái nhỏ vừa ăn, sau đó đặt trong những chiếc đãi hoặc gói trong lá chuối.

8 Tong Yip, Tong Yord, Foi Tong – Bánh trứng

Sở dĩ món bánh này có nhiều tên gọi như vậy là vì tùy thuộc vào hình dáng của chúng mà ta sẽ gọi là Tong Yip, Tong Yord hay Foi Tong.

Từ những nguyên liệu đơn giản như trứng trộn cùng với bột nếp và đường, dưới bàn tay tài hoa của thợ làm bánh đã cho ra được những chiếc bánh trứng với nhiều hình dáng khác nhau như hình tròn, hình sợi hay hình bông hoa nhỏ đẹp mắt, hấp dẫn.

Về hương vị, món bánh trứng mang trong mình vị ngọt ngào đặc trưng cùng với lớp kem beo béo tan chảy làm tăng thêm hương vị hấp dẫn cho bánh trứng. Món bánh này chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên ngay khi lần đầu được thưởng thức đấy nhé!

9 Bánh Saneh Jann

Bánh Saneh Jann là loại bánh có màu vàng đẹp mắt với hình dáng như những hạt nhục đậu khấu trông vô cùng đặc biệt. Bánh được làm từ bột gạo nếp kết hợp với đường, hạt nhục đậu khấu tạo nên kết cấu bánh xốp mềm cùng hương vị thơm dịu nhẹ và không bị ngọt gắt.

Đây có lẽ là món bánh mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp được du lịch đến miền đất Chùa Vàng này đấy nhé!

10 Luk Chup – Bánh đậu xanh trái cây

Món bánh tiếp theo mà Trung Tâm Bảo Hành muốn chia sẻ đến bạn đó chính là món bánh Luk Chup hay còn gọi là bánh đậu xanh trái cây với nhiều hình dáng cùng màu sắc nổi bật.

Giống với tên gọi của món bánh, bánh đậu xanh trái cây được làm từ bột đậu xanh ngào với đường và nước cốt dừa. Sau đó người thợ làm bánh sẽ khéo léo nặn thành các loại hoa quả, rồi phủ lên các màu sắc khác nhau cho thêm phần sống động.

Từ xưa, món bánh này đã là món ăn tráng miệng dành riêng cho vua chúa. Đến nay, bánh đậu xanh trái cây cũng không thể thiếu trong các dịp năm mới hay các bữa tiệc sinh nhật.

11 Bánh Roti Gluay

Bánh Roti Gluay là món bánh có nguồn gốc từ Ấn Độ, sau đó được du nhập vào các nước ở khu vực Nam Á và Đông Nam Á, trong đó có Thái Lan. Đến với Thái Lan, bạn sẽ bắt gặp nhiều xe hàng hay gian hàng bán loại bánh này, nên rất dễ để tìm kiếm và thưởng thức.

Bánh Roti Gluay của Thái Lan sẽ có lớp bên trong mềm ngon, phần vỏ bên ngoài thì giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Thông thường, loại bánh này sẽ được rưới thêm 1 lớp sữa đặc cùng với 1 ít bột milo (hoặc sốt socola) lên trên bề mặt, ăn kèm với bánh sẽ là nhân chuối, nhân dừa hoặc cũng có thể ăn không cũng rất tuyệt.

12 Khanom Bueang - Bánh kẹp Thái

Dạo quanh một vòng trong chợ Chatuchak hay chợ nổi tại Bangkok, bạn sẽ bắt gặp những quầy bán bánh kẹp Thái (Khanom Bueang) trông vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Những chiếc bánh Khanom Bueang có vỏ màu vàng nâu đẹp mắt được kẹp ở giữa là phần nhân kem dừa béo ngậy. Điểm lên trên phần nhân màu trắng là vài sợi lòng đỏ trứng cho thêm phần nổi bật.

Bánh thường được người bán xếp thành từng hàng ngay ngắn như những con trai đang hé miệng mời gọi bạn phải dừng lại ngắm nhìn và thưởng thức.

13 Salapo - Bánh bao

Tuy bánh bao là một món bánh quen thuộc nhưng khi đến Thái Lan, bạn sẽ được thưởng thức loại bánh bao mang hương vị đặc trưng riêng rất khác biệt.

Vỏ của món bánh bao - Salapao thường được làm từ các nguyên liệu chính như bột mì, men bia cùng với một chút muối và đường.

Về phần nhân, loại cơ bản nhất bạn sẽ thường bắt gặp khi đến Thái Lan đó chính là nhân thịt được trộn chung với hành tây, nấm, ngò, cà rốt, lòng đỏ trứng luộc,... Sau đó sẽ được nêm nếm gia vị cho đậm đà, rồi gói trong bột bánh và đem đi hấp chín.

Vậy là Trung Tâm Bảo Hành đã chia sẻ xong những thông tin tổng hợp về các loại bánh truyền thống của Thái Lan mà bạn nhất định phải thử rồi. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!