Tổng hợp các loại dầu dừa phổ biến trên thị trường hiện nay

1 Dầu dừa nguyên chất

Dầu dừa nguyên chất là một loại dầu chứa nhiều axit béo, được ép ra từ những quả dừa già. Loại dầu này gồm có: loại nguyên chất tự nhiên (pure-natural) và loại nguyên chất tinh chế (pure-refined). Cả 2 loại đều có màu vàng đậm hoặc vàng nhạt, chất lỏng, khi để ở nhiệt độ thấp thì chuyển sang dạng rắn.

Nếu như dầu dừa nguyên chất tự nhiên không có bất kỳ loại hoá chất nào thì dầu dừa tinh chế được thêm một vài chất khác trong hạn mức cho phép, để đạt tiêu chuẩn tinh chế.

Do có mùi thơm dịu nhẹ, cuốn hút giống như kẹo dừa nên loại dầu này thường được sử dụng để nấu ăn giúp tăng thêm hương vị hoặc dùng để dưỡng da, dưỡng tóc, dưỡng mi...

2 Dầu dừa thô dạng crude

Dầu dừa thô dạng crude được sản xuất bằng phương pháp ép lạnh cơm dừa có chất lượng kém.

Sỡ dĩ nó được xếp vào loại dầu thô là bởi trong quá trình sản xuất, người ta không kiểm soát nhiệt độ nên sản phẩm có màu nâu đậm và thường lẫn tạp chất, vi khuẩn trong đó. Do vậy, dầu dừa thô dạng crude cần phải trải qua bước tinh luyện mới có thể đem đi sử dụng được.

3 Dầu dừa thô dạng raw

Dầu dừa thô dạng raw được sản xuất trong quy trình hoàn toàn tự nhiên với nhiệt độ dưới 32 độ C (96 độ F) nên giữ được trọn vẹn hương thơm, chất dinh dưỡng, enzyme và không pha lẫn hoá chất.

Vì có chất lượng cực kỳ tốt nên giá thành của loại dầu này thường cao hơn so với các loại dầu khác.

4 Dầu dừa 76, 90, 102

76, 90, 102 là con số chỉ nhiệt độ tan chảy của dầu dừa sau khi thuỷ phân ở các mức nhiệt độ khác nhau (76 độ F = 25 độ C, 90 độ F = 32 độ C và 102 độ F = 39 độ C). Vì vậy tùy theo nhiệt độ mà người ta gọi đó là dầu dừa 76, 90 hay 102.

5 Dầu dừa tinh khiết và cực kỳ tinh khiết

Không giống như những loại khác, dầu dừa tinh khiết và cực kỳ tinh khiết được sản xuất bằng cơm dừa tươi với phương pháp sấy khô, không sấy khô và ép ướt. Trong quá trình sản xuất không sử dụng hóa chất tẩy trắng và đất sét để lọc tạp chất, nên hoàn toàn tự nhiên.

Loại dầu dừa này có dạng lỏng, màu trắng trong suốt, độ tinh khiết cao nhưng không nhờn, độ thẩm thấu cực kỳ tốt, có mùi thơm dịu nhẹ, không gắt nên thường được dùng để dưỡng da, dưỡng tóc, làm đồ handmade,...

6 Dầu dừa tinh luyện

Dầu dừa tinh luyện là loại dầu được sản xuất bằng phương pháp tinh luyện thông qua quá trình ép cơm dừa, khử gum, trung hoà, lọc và khử mùi.

Loại dầu này không có mùi và hương vị, điểm bốc khói cao (khoảng 200 đến 232 độ C) nên rất thích hợp để nấu nướng.

7 Dầu dừa hữu cơ

Đây là loại dầu chứa khoảng 70% thành phần thiên nhiên, được sản xuất bằng phương pháp hữu cơ nên không chứa bất kỳ loại hoá chất nào, cực kỳ tốt cho sức khoẻ.

Dầu dừa hữu cơ có màu trắng trong, chứa các tinh chất tự nhiên có kích thước nhỏ nên mang độ thẩm thấu nhanh. Chính vì thế mà loại dầu này thường được sử dụng để dưỡng da, chăm sóc tóc,...

8 Dầu dừa tự nhiên

Dầu dừa tự nhiên được làm từ cơm dừa tươi hoặc khô. Theo nhà sản xuất, dầu dừa tự nhiên là từ ngữ dùng để chỉ loại dầu đã qua quá trình tinh luyện, tẩy màu và khử mùi.

Còn theo người tiêu dùng, dầu dừa tự nhiên là sản phẩm được từ phương pháp hoàn toàn tự nhiên, không qua tinh luyện và không sử dụng hoá chất để tạo ra màu sắc hay mùi hương.

9 Dầu dừa ép lạnh

Dầu dừa ép lạnh là sản phẩm của quá trình đẩy khí lạnh vào cơm dừa xay nhuyễn để lấy nước và giữ được trọn vẹn dinh dưỡng. Loại dầu này có màu trắng trong, không lẫn tạp chất, mùi thơm dịu nhẹ và không gắt nên được rất nhiều người yêu thích.

10 Dầu dừa phân đoạn

Dầu dừa phân đoạn đã được tách bỏ tất cả các mạch axit béo dài, chỉ giữ lại chất béo lành mạnh nên vô cùng tốt cho sức khoẻ.

Loại dầu này có màu trắng tinh khiết, không mùi, chứa nồng độ axit capric và axit caprylic cao nên có đặc tính chống oxy hoá và khử trùng tốt.

So với các loại dầu thông thường, dầu dừa phân đoạn có thời hạn sử dụng lâu hơn. Hơn nữa, loại dầu này phải trải qua nhiều quá trình mới cho ra thành phẩm nên có giá thành khá cao.

Trên đây là thông tin của các loại dầu dừa phổ biến trên thị trường hiện nay. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn lựa chọn được một sản phẩm phù hợp với mục đích của mình nhé!