Tổng hợp tên các loại bánh ngọt Pháp nổi tiếng khắp thế giới

1 Croissant

Mở đầu trong danh sách này là một loại bánh mì ngọt nổi tiếng của nước Pháp mang tên Croissant. Nguyên liệu cơ bản để làm ra Croissant gồm có: bột mì, men, bơ, sữa và muối.

Điểm nhấn của chiếc bánh này là phần ruột rỗng, thoáng và vỏ ngoài xốp, giòn cùng với hình dáng trông như một chiếc sừng bò. Bởi thế, người ta còn hay gọi nó bằng một cái tên đáng yêu khác là bánh sừng bò.

2 Éclair

Đây là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ thế kỷ 19 tại Pháp. Bánh Éclair có hình dáng thuôn dài, vỏ hơi khô nhưng rất giòn, bên trong là phần nhân kem sữa trứng béo ngậy, ngọt lịm khiến ai cũng phải say đắm ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Để tăng thêm giá trị thẩm mỹ cho Éclair, thợ làm bánh còn phủ thêm các loại kem khác nhau hoặc đường đông lên trên vỏ, trông cực kỳ hấp dẫn.

3 Opera Cake

Danh sách các loại bánh ngọt nổi tiếng của Pháp không thể thiếu cái tên Opera Cake. Món bánh chiều lòng các tín đồ của chocolate bằng sự kết hợp độc đáo giữa các lớp bánh hạnh nhân ngâm trong siro hoặc cà phê, lớp ganache và lớp chocolate chảy hấp dẫn.

Khi phục vụ, bánh được cắt thành các thanh nhỏ mang nét đẹp tinh tế, tao nhã. Bằng hương vị ngọt đắng, béo ngậy, Opera Cake dần chiếm được trái tim của rất nhiều thực khách khó tính.

4 Macarons

Macarons không chỉ nổi tiếng ở Pháp mà còn được rất nhiều thực khách trên thế giới yêu mến. Vỏ bánh có độ giòn ngon, được chế biến từ lòng trắng trứng, đường, bột hạnh nhân với nhiều màu sắc bắt mắt, hấp dẫn.

Phần nhân mềm ngọt được làm từ các loại mứt đa dạng như: mứt dâu, mứt mè đen, ganache, kem bơ, balsamic và cả mứt cà chua. Với hương vị thơm ngon đặc trưng và hình dáng đáng yêu, xinh xắn, macarons càng ngày càng khẳng định vị trí trong lòng các tín đồ mê bánh ngọt.

5 Mille-Feuille

Mille-Feuille hay còn gọi Napoleon là một loại bánh ngọt ngàn lớp nổi tiếng của Pháp.

Món Bánh là sự kết hợp xen kẽ giữa các lớp bánh mỏng giòn, lớp bông lan mềm mịn cùng với lớp kem béo ngọt ngào. Phần trên cùng của Mille-Feuille thường được trang trí bằng hoạ tiết đá cẩm thạch để tôn thêm nét đẹp tinh tế, thanh lịch mà không kém phần quyến rũ.

6 St. Honoré

St. Honoré được phát minh từ một tiệm bánh ở Paris nước Pháp. Từ một chiếc bánh phồng thơm ngon, người ta kết hợp thêm với bánh choux ruột rỗng nhúng chocolate, rồi xếp xung quanh viền bánh. Sau đó, phủ đầy kem tươi và caramel lên trên trông vô cùng hấp dẫn.

7 Madelleines

Loại bánh truyền thống này có nguồn gốc từ vùng Commercy và Liverdun, thuộc khu vực đông bắc nước Pháp. Madelleines được nướng trong chảo cho đến khi vàng giòn, xốp mịn có hình dáng trông như những chiếc vỏ sò xinh xắn, đáng yêu.

8 Crepe

Vùng Bretagne ở tây bắc nước Pháp là nơi đầu tiên sản xuất ra một loại bánh thơm ngon, nổi tiếng mang cái tên Crepe.

Được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng, sữa, bơ, bánh Crepe mang trên mình hương vị béo ngậy, ngọt ngào cùng với phần nhân đa dạng, phong phú. Tùy vào sở thích mà thực khách sẽ lựa chọn được hương vị phù hợp với khẩu vị của mình.

Với vẻ ngoài đơn giản và hương vị đặc biết đó, bánh Crepe dần trở nên phổ biến khắp các nước Pháp, Bỉ, Thụy Sĩ, Canada,...

9 Bánh Vua

Bánh Vua thường được xuất hiện phổ biến vào mùa Giáng Sinh. Chiếc bánh có dạng hình tròn với lớp vỏ làm từ bột nghìn lớp. Bên trong là phần nhân làm từ bột hạnh nhân, đường, trứng và bơ.

Điều thú vị ở món bánh này là phía trên vỏ sẽ được đặt thêm một chiếc vương miện và bên trong nhân có thêm một hình nộm nhỏ. Nếu bạn may mắn nhận được phần bánh chứa hình nộm ấy thì bạn sẽ trở thành chủ nhân của chiếc vương miện đó nha!

10 Kouign Amann

Loại bánh này có dạng hình tròn, được làm từ bơ, đường, muối, bột nhào và caramen. Tất cả cùng nhau tạo nên hương vị mặn ngọt đồng điệu, béo giòn mềm ngon, khiến bạn khó lòng cưỡng lại được sức hấp dẫn của Kouign Amann.

11 Parisest Brest

Parisest Brest được tạo ra vào năm 1910 để kỉ niệm cuộc đua xe đạp Paris - Best - Paris. Vì thế, bánh cũng có dạng hình tròn giống như một chiếc bánh xe đạp.

Sự kết hợp giữa bánh ngọt choux giòn vừa và phần kem có hương vị praline trong một chiếc bánh Parisest Brest, khiến thực khách đã ăn rồi thì nhớ mãi không quên!

12 Tarte tatin

Tarte tatin có dạng hình tròn với lớp nhân trái cây đa dạng gồm táo, lê hoặc khóm,...được thắng trong đường và bơ. Sau đó, phủ nhân lên phần đế mỏng, giòn tan. Tất cả tạo nên hương vị hấp dẫn, mới lạ và không kém phần độc đáo.

13 Red Velet

Red Velet được mệnh danh là chiếc bánh tình yêu của nước Pháp bởi sự kết hợp độc đáo giữa các lớp bánh màu đỏ thẫm thể hiện cho tình yêu nồng cháy với lớp kem trắng mịn, béo ngọt thơm ngon. Tất cả khiến cho Red Velet trở nên bắt mắt và hấp dẫn vô cùng.

14 Religieuse

Loại bánh này có nguồn gốc từ thế kỉ 19 ở xứ sở Naples. Religieuse là sự kết hợp giữa 2 chiếc bánh với kích thước to nhỏ khác nhau. Tất cả được lên một lớp fondant vị cà phê hoặc socola. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt đắng ở lớp vỏ và vị béo ngọt ở phần nhân.

15 Creme Brulée

Creme Brulée thường được nhắc đến như một niềm tự hào của nền ẩm thực Pháp. Món bánh bao gồm phần đế custard béo phủ lên một lớp caramen cứng mang hương vị ngọt thanh, béo mịn, ngon khó cưỡng.

16 Canelé

Bánh Canelé có hình trụ nhỏ với nhiều đường vân đặc sắc, lớp vỏ được làm từ caramel dày mềm. Bên trong là phần nhân vani ngọt thanh cùng hương thơm nhẹ nhàng. Tất cả đã tạo nên một hương vị hấp dẫn, đặc trưng cho món bánh này.

17 Fraisier

Nếu bạn là một tín đồ dâu tây thì không nên bỏ qua Fraisier. Món bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp bánh genoise, lớp kem béo mịn và lớp dâu tây mát lạnh mang hương vị ngọt ngào, béo ngậy cuốn hút.

Phía trên Fraisier còn được trang trí thêm những trái dâu đỏ xinh xắn khiến chiếc bánh mang dáng vẻ vô cùng đáng yêu.

Trên đây là thông tin về các loại bánh ngọt Pháp nổi tiếng khắp thế giới. Cảm ơn sự theo dõi từ quý bạn đọc, đừng quên vào chuyên mục Mẹo vào bếp thường xuyên để tìm hiểu thêm về những món ăn ngon, nổi tiếng khác nhé!