Top 11 món ăn đặc sản Phủ Lý Hà Nam ngon quên lối về

1Bánh cuốn chả

Bánh cuốn chả chắc chắn phải là cái tên đầu tiên nằm trong danh sách món ăn đặc sản Hà Nam nói chung chứ không riêng gì mỗi Phủ Lý. Món ăn dân dã này gây thương nhớ cho thực khách gần xa bởi những cuộn bánh trắng tinh, mềm dai, nước chấm đậm đà, chả thịt nướng thơm lừng được ướp thấm vị cùng dĩa rau thơm xanh sạch, tươi ngon.

Mặc dù bánh cuốn phổ biến ở nhiều nơi và có cách làm không quá phức tạp, thế nhưng, bánh cuốn Phủ Lý Hà Nam vẫn ghi điểm bởi hương vị đặc trưng, giản dị miền quê. Nếu có cơ hội đến với Phủ Lý, bạn nhất định nhớ ghé lại và thưởng thức món ăn này nhé!

2Bún cá rô đồng

Cùng với bánh cuốn chả, bún cá rô đồng cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Phủ Lý Hà Nam được nhiều người lựa chọn thưởng thức khi ghé thăm vùng đất này. Bún cá rô đồng nơi đây có nước dùng đậm đà, cá rô mềm và ngọt thịt, ăn kèm với cải xanh, rau thơm và hoa chuối thái mỏng rất hấp dẫn.

Với điều kiện địa lý tự nhiên thuộc vùng chiêm trũng, cá rô đồng trong những tô bún cá ở Phủ Lý rất tươi ngon, nhiều trứng và béo thịt. Tô bún cá rô đồng nhờ đó mà thêm phần chất lượng, bắt mắt. Vậy nên, khi ghé thăm Phủ Lý Hà Nam, bạn đừng bỏ qua đặc sản này nhé!

3Chè bà Phóng

Nếu là một tín đồ hảo ngọt nói chung và thích ăn chè nói riêng thì chè bà Phóng chính là gợi ý lý tưởng cho bạn khi đến với Phủ Lý. Quán chè này có lịch sử buôn bán lâu đời và luôn giữ vững được thương hiệu, chất lượng số 1 trong lòng thực khách gần xa suốt 20 năm qua.

Nhận được sự yêu mến đông đảo như thế là vì các món chè tại quán cực kỳ đa dạng, phong phú nhưng mỗi món đều giữ được hương vị đặc trưng rất riêng của mình. Chẳng hạn như chè bưởi rất ngọt nước, chè đậu xanh thơm mềm, nước cốt dừa ăn kèm thì béo ngậy và topping như rau câu, trân châu giòn dai, ăn rất thích. Hãy ghé và thưởng thức nhé!

4Chim to dần

Chim to dần là cái tên khá độc đáo và mới mẻ đối với những ai chưa biết đến đặc sản của Phủ Lý Hà Nam. Thế nhưng, đây lại là món ăn nức tiếng bấy lâu nay, dân sành ăn khi đến với địa danh này đều muốn thưởng thức món chim to dần một lần trong đời đấy.

Món ăn này có cái tên như vậy là vì được làm từ các loài chim. Đầu tiên, quán ăn sẽ làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi chế biến chim. Sau đó, người nấu sẽ bày các loài chim này lên dĩa theo thứ tự từ nhỏ đến lớn. Đặc sản chim to dần thường được quay hoặc hấp nên trông rất bắt mắt người ăn. Món ăn dân dã này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé!

5Thịt dê núi

Mặc dù không quá nổi tiếng như thịt dê Ninh Bình, thế nhưng, thịt dê núi của Phủ Lý Hà Nam vẫn là một món ăn xứng đáng để trải nghiệm trong chuyến du lịch đến đây. Món ăn này được chế biến đa dạng với nhiều phương pháp như làm tái chanh, nướng hoặc xào lăn.

Dù có được nấu theo cách nào, thịt dê núi của Phủ Lý vẫn đảm bảo tươi ngon, ngọt thịt vì được chăn thả tự nhiên. Thưởng thức các món ăn từ thịt dê núi Phủ Lý Hà Nam chắc chắn sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực quý giá!

6Cá kho niêu làng Vũ Đại

Đến với Hà Nam mà không thưởng thức đặc sản ẩm thực nổi tiếng bao đời nay của làng Vũ Đại thì quả là một thiếu sót lớn. Đại diện cho nền ẩm thực của vùng quê nơi đây chính là món cá kho niêu. Không chỉ được biết đến trong nước, cá kho niêu còn được vang danh, đóng gói và xuất khẩu sang tận nước ngoài, trở thành một nét đẹp ẩm thực đại diện cho giá trị văn hóa của Việt Nam.

Đúng như tên gọi, người dân địa phương sau khi sơ chế cá kỹ lưỡng thì sẽ cho vào niêu và kho trong nhiều giờ. Cá kho niêu sau khi hoàn thành sẽ có phần thịt cá mềm thơm, nước kho đậm đà, ăn cùng với cơm nóng là hết chỗ chê. Đừng bỏ lỡ tinh hoa ẩm thực đáng tự hào của người dân Phủ Lý Hà Nam nói chung và làng Vũ Đại nói riêng nhé!

7Cá đối Tam Chúc

Một món cá khác mà bạn cũng nên thưởng thức khi ghé thăm Phủ Lý Hà Nam đó chính là món cá đối Tam Chúc. Loại cá này sống trong hồ nước ngọt tự nhiên Tam Chúc nên cá đối tại đây rất béo thịt, mềm thơm khi chế biến.

Người dân địa phương thường chế biến cá đối thành các món om dưa, chiên xù rất bắt mắt và hấp dẫn. Vậy nên, khi đặt chân đến Tam Chúc, ngoài ghé thăm ngôi chùa nổi tiếng cùng tên, bạn hãy rủ gia đình và bạn bè cùng tấp vào quán ăn địa phương để thưởng thức các món ăn được nấu từ cá đối Tam Chúc nhé!

8Thịt gà móng Duy Tiên

Thịt gà móng Duy Tiên là giống gà bản địa đang được bảo tồn vì sở hữu nguồn gen quý hiếm. Sở dĩ loại gà này được xem là một trong những đặc sản đại diện cho Phủ Lý Hà Nam vì nó sở hữu chất lượng thịt tốt, không bị khô, khi nấu lên với bất kỳ cách thức nào đều giữ được hương vị tươi ngon, da giòn, thơm nức mũi.

Không chỉ có giá trị văn hóa, thịt gà móng Duy Tiên còn giúp tạo ra nguồn thu kinh tế vững chắc cho các hộ gia đình địa phương, nhờ đó, gà nơi đây được chăm sóc rất kỹ lưỡng để giữ vững chất lượng. Hãy ghi chú lại đặc sản này vào sổ tay du lịch để không bỏ quên khi bạn ghé Phủ Lý Hà Nam nhé!

9Chuối nấu nhuyễn

Chuối nấu nhuyễn là món ăn bình dị, chân chất đã có từ lâu đời và giữ được cách chế biến gia truyền độc đáo đến tận thời nay. Chuối dùng để nấu phải lựa chọn rất kỹ lưỡng, không được quá già hay quá non, sau đó chuối sẽ được sơ chế giã nhuyễn và cho vào nấu nhừ cùng xương và mẻ.

Món ăn này có vị chua nhẹ và mùi hương thơm lừng từ mẻ, chuối thơm mềm, béo béo, ăn kèm với rau thơm và ớt tươi thì ngon hết sẩy. Nhiều địa phương khi chế biến còn cho nghệ vào cùng nhằm tạo màu cho đặc sản quê hương, trông cực kỳ ngon mắt. Mặc dù mới ăn sẽ khá lạ miệng nhưng bạn chắc chắn sẽ không thất vọng khi thưởng thức đặc sản này đâu, hãy trải nghiệm nhé!

10Bánh đa Phúc Hạ

Bánh đa Phúc Hạ là cái tên tiếp theo mà Trung Tâm Bảo Hành muốn giới thiệu đến bạn. Bánh đa Phúc Hạ là một trong những thương hiệu làm bánh đa nổi tiếng nhất nhì Việt Nam. Đặc sản này không chỉ thưởng thức tại chỗ mà còn có thể mua về làm quà cho người thân nữa đấy.

Bánh đa Phúc Hạ thơm ngon, khi ăn sẽ thấy bùi bùi, ngậy ngậy và rất giòn. Để cho ra những mẻ bánh chất lượng, người dân địa phương phải rất cầu kỳ và tỉ mỉ từ khâu chọn gạo đến nướng bánh.

Vậy nên, bánh đa Phúc Hạ vẫn giữ vẹn nguyên cách làm cổ truyền thay vì sử dụng máy móc công nghiệp. Thưởng thức bánh đa Phúc Hạ chính là thưởng thức giá trị truyền thống và nét đẹp lao động của người dân địa phương.

11Bún sốt vang

Bún sốt vang là cái tên cuối cùng trong danh sách đặc sản Phủ Lý Hà Nam phải thử. Phiên bản bún sốt vang tại đây hương vị đậm đà nhưng không quá mặn, được nấu cùng thịt bò béo mềm chất lượng, ăn cùng với sợi bún dai dai và một ít rau thơm là ngon quên lối về.

Món ăn này được bán rộng rãi tại các quán ăn địa phương, giá thành phải chăng có thể chinh phục mọi thực khách khó tính nhất. Vậy nên, đừng bỏ lỡ món ăn này khi có cơ hội đến với Phủ Lý Hà Nam nhé!

Trên đây là top 11 món ăn đặc sản Phủ Lý Hà Nam thơm ngon, hấp dẫn mà Trung Tâm Bảo Hành muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có nhiều trải nghiệm đáng nhớ cùng với ẩm thực nơi đây trong chuyến du lịch đến địa danh này nhé!