Top 12 đặc sản An Giang làm quà nổi tiếng chớ quên mua mang về

1 Mắm Châu Đốc

Đến Châu Đốc, An Giang thì điều đầu tiên bạn sẽ "ngửi" được chính là mùi mắm thơm nồng lan tỏa khắp các khu chợ, các cửa hàng, thế nên món đầu tiên trong danh sách làm quà phải nhắc đến các loại mắm Châu Đốc rồi đúng không nào?

Mắm Châu Đốc được làm từ nhiều loại cá khác nhau (cá linh, cá lóc, cá chốt,...) và nhờ vào đôi bàn tay khéo léo của người dân nơi đây mà từ những con cá ấy đã được biến tấu theo các công thức riêng cho ra những loại mắm (mắm cá linh, mắm thái, mắm cá chốt,..) đậm đà, thơm ngon biết bao người thèm thuồng.

2 Khô nhái

Nào có ai ngờ được khi được những chú nhái nhẹ cân với đôi chân dài "tới nách" lại có thể trở thành một trong những món ăn đặc sản với sức hút cực kì lớn ở An Giang cơ chứ!

Khô nhái hay còn được biết đến với cái tên mỹ miều hơn là món "vũ nữ chân dài". Nhái sau khi được làm sạch, lột bỏ phần da thì mang đi ướp với muối, phơi khô. Khô nhái giòn rụm sẽ còn ngon hơn khi chiên với nước mắm đậm đà hoặc tỏi ớt cay nồng. Mới nghe thôi mà phải nuốt nước miếng "ừng ực" rồi đấy!

3 Khô cá lóc

Còn gì tuyệt vời bằng vào những ngày trời mưa rả rít, tiết trời se lạnh cầm trên tay chén cơm nóng hổi cùng với khô cá lóc chiên giòn rụm, đậm đà, đơn giản nhưng lại khiến bạn hài lòng không chỉ có bụng mà cả mọi giác quan cũng phải "sướng tê" bởi độ ngon bắt vị ấy!

Cá lóc vừa đánh bắt xong sẽ mang đi sơ chế ngay để đảm bảo được vị tươi của thịt. Xẻ thịt cá ra thành hình cánh quạt mang đi ướp với muối, ớt giã nhuyễn rồi mang đi phơi khô khoảng 1 ngày nắng hoặc nhiều ngày nắng tùy theo mỗi loại.

Liệt kệ các món ăn được làm từ khô cá lóc thì nhiều vô sổ kể nào là chiên cá lên rồi xé ra trộn với gỏi, hay mang đi nướng nhâm nhi với bia cho cuối tuần thêm vui. Hoặc đem đi chiên giòn, chiên nước mắm,... tùy ý nhé!

4 Khô bò

Thêm một loại khô mà Trung Tâm Bảo Hành tin chắc rằng nhà nhà từ trẻ nhỏ đến người lớn đều ưa thích không thôi, đó là món khô bò.

Khô bò được làm từ phần thịt đùi của bò, đem đi sơ chế sạch sẽ rồi mang thịt bò đi tẩm ướp với ít gia vị. Cuối cùng là sấy khô là có thể mang khô bò thưởng thức rồi.

Xé thử khô bò bạn sẽ thấy phần thịt tơi, xốp, khi ăn có vị ngọt của thịt lẫn với gia vị nêm nếm đậm đà, cay tê đầu lưỡi. Bạn có thể vắt thêm một ít chanh hoặc tắc lên khô bò để vị chua ấy kích thích vị giác lẫn khứu giác nhé!

5 Tung Lò Mò (Lạp xưởng bò)

Tung Lò Mò là món đặc sản của An Giang nói chung và người Chăm ở tỉnh An Giang nói riêng nhưng cái tên ấy còn một cách gọi quen thuộc hơn với những ai lần đầu đến An Giang đó là món lạp xưởng bò.

Đầu tiên dùng phần ruột bò để làm phần bao bên ngoài của lạp xưởng, ruột bò được làm sạch rồi phơi khô cho hơi se lại. Còn về phần lạp xưởng thì phần thịt được dùng là đùi, bắp hoặc thịt bò nạc lọc bỏ xương. Đem thịt đi băm nhuyễn và trộn với mỡ bò theo tỉ lệ 2:1, tẩm ướp với tiêu, tỏi và nguyên liệu khá lạ đó là cơm nguội cùng một vài gia vị của người Chăm.

Nhồi phần thịt vào trong ruột bò rồi cột chặt lại mang đi nướng trên bếp than hoặc hấp chín rồi cắt sao cho vừa ăn. Lạp xưởng bò với độ dài bên ngoài, bên trong thịt ngọt lẫn với mỡ beo béo. Khi ăn cắn phải hạt tiêu tỏa ra vị cay nồng tê tê đầu lưỡi nên càng làm món ăn thêm hấp dẫn.

6 Đường thốt nốt

Đường thốt nốt được bắt nguồn từ người dân Khmer, bởi những cây thốt nốt được biết đến là loài cây gắn liền với cuộc sống của người dân nơi đây và cũng là loại cây đã góp phần làm nên những bữa ăn đủ đầy cho người Khmer.

Đường thốt nốt là loại đường được nấu từ mật hoa của cây thốt nốt. Thế nhưng để làm ra được những viên đường thốt nốt bạn hay thấy thì phải trải qua rất nhiều giai đoạn tỉ mỉ.

Đường thốt nốt có vị ngọt thanh nhẹ, không đậm như một số loại được khác nhưng bù lại độ thơm của đường thốt nốt thì khó mà sánh lại nên đường thốt nốt thường dùng trong các món chè để vị ngọt không át đi những nguyên liệu khác và giúp món chè thêm dậy mùi thơm hơn.

7 Bánh phồng Phú Mỹ

An Giang sẽ "đón chào" bạn bằng một hương vị mới từ món bánh phồng đó là bánh phồng Phú Mỹ. Có thể nói bánh phồng Phú Mỹ thuộc dạng bánh phồng ngọt bởi các nguyên liệu để làm bánh gồm có nếp, đậu, mè,... Sau khi trải qua các công đoạn thì mang đi phơi khô.

Bánh phồng Phú Mỹ khi ăn có độ dẻo, thơm, bánh có vị ngọt béo từ nước cốt dừa hòa quyện với độ ngọt thanh của mật mía. Ngoài ra, bánh phồng Phú Mỹ cũng được làm đa dạng hơn khi có thêm chuối nên càng khiến nhiều thực khách ưa chuộng.

8 Bánh bò thốt nốt

Ghé đến mảnh đất An Giang mà không thử qua món bánh bò thốt nốt - món bánh gắn liền với bao tuổi thơ của người dân nơi đây thì sẽ là một nuối tiếc lớn đấy nhé!

Bánh bò có màu vàng óng đặc trưng của đường thốt nốt. Bánh xốp mềm, thơm lừng mang theo vị ngọt và vị béo của cốt dừa hòa quyện với nhau. Nếu bạn là một người thích ngọt thì có thể rưới thêm nước cốt dừa lên trên để bánh thêm béo ngậy, không bị khô nhé!

9 Bánh Chăm

Bánh Chăm là tên gọi chung cho những món bánh truyền thống của người Chăm gồm có bánh bò nướng, bánh cay, bánh nambarang, bánh bông lan,... Các món bánh này thường được người Chăm dùng trong nhiều nghi lễ như đám cưới, các dịp lễ Tết.

Mỗi món bánh bạn sẽ thấy được sự khéo léo của người Chăm qua từng hình dáng, từng nguyên liệu, hương vị sẽ đưa bạn từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác. Như bánh bông lan mềm xốp, bánh bò ngọt béo, bánh cay giòn rụm,... vô cùng hấp dẫn.

10 Bánh phồng cá linh

Cá linh là loại cá khá nổi tiếng ở An Giang, cá không chỉ dùng trong món mắm hay món khô mà còn được cả người dân nơi đây chế biến làm thành bánh phồng cá linh.

Cá linh sơ chế sạch sẽ, lọc bỏ xương rồi băm nhuyễn trộn với ít gia vị mang đi hấp cách thủy rồi để nguội. Cắt hỗn hợp thành các lát mỏng vừa phải rồi đem đi phơi khô khoảng 4 - 5 ngày nắng. Khi ăn chỉ cần đem bánh chiên ngập dầu đến khi phồng đều là có thể vớt ra ăn ngay.

11 Quả chúc Thất Sơn

Quả chúc Thất Sơn món quà được thiên nhiên ban tặng cho vùng núi Bảy Núi (Thất Sơn). Quả chúc với lớp vỏ dày, sần sùi, khi xẻ đôi thoạt nhìn sẽ thấy có chút giống với quả chanh. Tuy nhiên quả chúc sẽ có vị chua hơn hẳn nên vào những ngày này mà uống ngay một ly nước chúc thôi là mát lạnh cả người ngay đấy nhé!

12 Mây gai An Giang

Mây gai An Giang có xuất xứ từ Thái Lan và khi được nhập về An Giang thì loại quả này trở nên nổi tiếng và là món quà không thể thiếu cho những ai đặt chân đến vùng đất An Giang này.

Quả mây gai có hình bầu dục, hai đầu nhọn, vỏ có màu nâu đỏ, nhiều gai xù xì. Một chùm mây gai có khoảng 14 – 15 trái, lớn nhỏ xen kẽ nhau. Quả mây gai khi chín có màu đỏ nâu pha chút ánh cam, lột bỏ lớp vỏ ngoài là phần thịt màu vàng kem. Mây gai ăn có vị chua chua, ngọt ngọt chấm kèm với muối ớt sẽ càng thêm ngon nữa đấy!

Vừa rồi Trung Tâm Bảo Hành đã điểm qua Top 12 đặc sản An Giang làm quà tặng nổi tiếng thơm ngon ăn là ghiền, mỗi món mang một hương vị thơm ngon đặc trưng. Nếu có dịp ghé qua nơi này đừng quên mua mang về nhé!