Top 12 đặc sản Hà Tĩnh làm quà ngon ý nghĩa để mang về

1 Cu đơ Hà Tĩnh

Không chỉ gây ấn tượng với mọi người bởi tên gọi độc đáo, kẹo Cu Đơ còn khiến du khách thích thú vì nguyên liệu đơn giản nhưng không kém phần đặc biệt.

Kẹo Cu Đơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa cảm giác giòn tan của lớp vỏ bánh đa bên ngoài, cái ngọt thanh ở lớp mật cùng vị béo bùi từ lạc rang và hương thơm gừng tươi thoang thoảng.

Cảm nhận từng miếng kẹo Cu Đơ, vị giác chúng ta như đang được chơi đùa với vị béo, ngọt và cay dìu dịu lan tỏa khắp đầu lưỡi.

Bạn đừng quên thưởng thức kẹo Cu Đơ cùng nước chè xanh nhé. Đấy hẳn là sự lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh đấy!

2 Bánh tráng vừng đen

Bánh tráng vừng đen ngon nhất là khi vừa được quạt xong. Lúc hơi nóng vẫn còn vương lại trên chiếc bánh, bẻ một miếng giòn rụm và thưởng thức vị béo của vừng đen quyện cùng vị ngòn ngọt của bột gạo, vị cay nồng của tiêu, hương thơm đậm đà của tỏi... quả là không gì thích thú bằng.

Bánh tráng vừng đen không chỉ là một món ăn vặt hoàn hảo trong những buổi tâm sự bên tách trà nóng mà còn là món ăn kèm tuyệt vời với lươn bằm, bánh ướt, gỏi bắp chuối hay hến xào,…

Chỉ cần bảo quản bánh tráng vừng đen nơi khô ráo, bạn có thể cất bánh được rất lâu đấy!

3 Cà muối

Cà muối là món ăn dân dã truyền thống được lòng tất cả mọi người không chỉ bởi cách làm vô cùng đơn giản mà còn ở hương vị giòn, thơm đặc trưng.

Cà được làm sạch rồi đem đi phơi sương qua đêm. Sau đó, cà được muối với gia vị gồm tỏi, ớt, đường, củ kiệu và đặc biệt không thể thiếu nước mắm cốt thơm ngon (nước mắm chắt). Tất cả tạo nên hương vị đặc biệt của món cà mà không ở đâu có được.

Một chút vị ngọt, hòa cùng vị cay và độ giòn kích thích từng tế bào vị giác chính là cách món cà muối ghi dấu ấn trong lòng người thưởng thức.

Bạn đừng quên trải nghiệm cà muối cùng cơm, cháo hoặc xôi để cảm nhận hương vị thêm trọn vẹn nhé!

4 Bánh gai

Với 50 năm kinh nghiệm, người Làng Khóng (Đức Thọ) đã khiến biết bao du khách yêu mến hương vị chiếc bánh gai mộc mạc.

Một chiếc bánh gai đúng chuẩn có phần thịt dẻo mịn với mùi thơm đặc trưng của lá chuối tiêu hòa cùng vị dịu mát của lá gai, gạo nếp và mật mía. Đặc biệt, bánh phải còn phất hương thơm nồng nàn của dầu chuối thêm cái ngọt thanh thanh ở nhân đậu, bùi bùi đến từ dừa khô.

Nhâm nhi miếng bánh nhỏ, du khách sẽ ấn tượng bởi sự dẻo dính của nếp quyện cùng mùi thơm đến từ đậu xanh, cùi dừa, dầu chuối, thỉnh thoảng cắn trúng mấy hạt vừng bùi bùi hẳn là trải nghiệm thú vị đấy!

Cách bảo quản bánh gai khá đơn giản, bạn chỉ cần để bánh nơi khô ráo hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh là có thể giữ rất lâu rồi!

5 Cá nướng Hộ Độ

Mùi thơm ngất ngây từ những con cá nướng trên bếp than hồng dậy trong không khí khiến bao thực khách không thể cưỡng lại khi đến xã Hộ Độ (huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh).

Những loại cá được lựa chọn để nướng thường là cá thu, cá nục chuối, cá bạc má, cá trích,… Tất cả đều do ngư dân đánh bắt ở vùng biển Hà Tĩnh nên luôn giữ được độ tươi ngon.

Cá nướng đúng chuẩn phải được nướng bằng than củi. Sau khi rã đông, người dân sẽ mổ bụng cá, làm ruột sạch sẽ rồi bắc lên bếp than, nướng đến khi thấy mỡ cá chảy ra, thân cá cháy sém, mùi thơm ngào ngạt là được. Đặc biệt, khi nướng, nguyên tắc cần lưu ý là không cho gia vị phụ phẩm vì nó dễ làm mất đi hương vị ngon ngọt tự nhiên của cá.

Cá nướng Hộ Độ ăn chung với cơm hay dùng cùng ram quấn với rau sống chấm chút nước mắm tỏi quả là sự kết hợp tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua đấy!

6 Nhút mít

Chỉ từ những sản phẩm trong vườn nhà, người Hà Tĩnh đã tạo nên một “món quà quê” gây thương nhớ biết bao du khách, đó là món nhút mít.

Muốn làm được một hũ nhút mít ngon, bạn phải lựa được quả mít không quá non hay quá già, tốt nhất là loại mít ướt (mít mật). Nhút đạt chuẩn có màu trắng nõn, sợi nhút dai giòn, thơm ngon, có vị bùi và béo.

Cách thưởng thức nhút đơn giản nhất là vắt sạch nước rồi chấm chéo, ăn kèm rau kinh giới. Bạn có thể trộn thêm một ít đường, bột ngọt và ăn liền. Bên cạnh đó, nhút cũng có thể trộn với thịt ba chỉ luộc và lạc rang để làm nộm. Bạn sẽ không thể nào quên cảm giác ngon miệng ấy đâu!

7 Bánh ram Hà Tĩnh (Bánh đa nem)

Nếu là một tín đồ của món nem rán thơm ngon, hấp dẫn, bạn đừng bao giờ bỏ qua bánh ram Hà Tĩnh vì khi đã thử một lần bạn sẽ khó lòng quên được đấy!

Nguyên liệu chính của bánh ram là gạo và mật mía. Loại gạo được lựa chọn sử dụng là gạo Khang Dân, hạt to, tròn, đều. Quy trình sản xuất bánh hoàn toàn bằng thủ công: phơi sương, phơi nắng và không sử dụng tới lò sấy kể cả mùa đông.

Lá bánh mềm, dẻo, dễ cuốn, không lo bị rách, vỡ trong quá trình cuốn. Sau khi rán, lớp vỏ giòn tan và lên màu vàng rất đẹp mắt. Đặc biệt, bánh không ngấm dầu mỡ nên lúc thưởng thức ít bị ngấy. Không những vậy, các đặc tính ban đầu vẫn được giữ nguyên dẫu đã để lâu trong không khí.

Bánh ram không chứa chất bảo quản nên nếu muốn bảo quản lâu, bạn nên để bánh ở ngăn đá của tủ lạnh nhé! Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần rã đông là có thể dùng được rồi!

8Cam bù Hương Sơn

Cam bù là đặc sản của huyện Hương Sơn, Vũ Quang (Hà Tĩnh). Đặc biệt, cam bù đã lọt top 50 đặc sản trái cây nổi tiếng của Việt Nam được công bố rộng rãi.

Thông thường, cam bù có cân nặng từ 250 - 300gr/trái. Tuy nhiên, một số quả có thể nặng đến 500gr hoặc 1kg.

Cam bù gần giống với cam canh. Quả hình cầu, hơi dẹp ở phần cuống. Nếu vỏ cam bù dày, vàng đều và ửng đỏ khi chín là những trái ngon. Lúc chín, vỏ cam bù sẽ xốp, tự tách múi phía trong nên rất dễ bóc.

Cam bù có vị ngọt thanh, ít hạt nên được nhiều du khách ưa chuộng. Ngoài ra, cam bù còn được sử dụng kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn như gà sốt cam, sinh tố cam,… Bên cạnh đó, bạn có thể tận dụng vỏ cam bù đã phơi khô để trong tủ quần áo hoặc góc nhà nhằm xua đuổi kiến gián và tạo mùi thơm rất dễ chịu.

9 Hồng Đông Lộ

Đến với Hà Tĩnh, chúng ta không nên bỏ qua Hồng Đông Lộ, một trong những loại quả nổi tiếng đã làm bao du khách say mê bởi hương vị vô cùng hấp dẫn.

Hồng Đông Lộ có hình vuông. Tới mùa quả chín, lớp vỏ của loại quả ấy dần chuyển từ màu xanh sang đỏ vàng hoặc đôi khi sẽ xuất hiện màu hồng đào. Phần ruột vừa giòn ngọt, vừa thơm, chỉ thưởng thức một lần thôi cũng sẽ nhớ mãi.

Không chỉ thơm ngon, hồng Đông Lộ còn là một loại trái cây tốt cho sức khỏe khi cùng cấp nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin A, C hay canxi,…

10 Hồng Tiến Nghi Xuân

Dường như thiên nhiên đã dành tặng cho mảnh đất Hà Tĩnh ngỡ khô cằn sự ưu ái to lớn khi duy nhất nơi đây có sự xuất hiện của Hồng Tiến Nghi Xuân thơm ngon lạ thường.

Những trái hồng thường có hình dạng dẹp, thon nhỏ nhắn và điều đặc biệt là không có hạt. Ngoài ra, Hồng Tiến Nghi Xuân có thịt dày và rất mọng nước. Quả chín sẽ có màu vàng sẫm ngả nâu đặc trưng.

Khi thưởng thức, Hồng Tiến Nghi Xuân đem lại vị ngọt đậm đà hơn so với hồng Đông Lộ. Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự giòn rồm rộm và mềm mịn dường như đang tan chảy trên đầu lưỡi.

Sau những giây phút làm việc mệt mỏi, ngồi quây quần bên gia đình và trải nghiệm hương vị ngọt ngào của Hồng Tiến Nghi Xuân thì không có gì thích thú bằng.

11Bưởi Phúc Trạch

Nhắc đến miền Bắc, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến bưởi Diễn, bưởi Đoan Hùng, miền Nam có đại diện tiêu biểu là bưởi Năm Roi, bưởi da xanh thì mảnh đất miền Trung ghi dấu ấn khi có bưởi Phúc Trạch.

Bưởi Phúc Trạch có hình cầu hơi dẹt, đế quả hơi lõm, bề ngang và chiều cao gần bằng nhau, cuống quả không lồi. Phần vỏ ngoài có màu vàng nhạt bắt mắt, không trơn không ráp. Phần thịt thường có màu hồng nhạt hoặc màu trắng trong đặc trưng.

Khi bóc, tép bưởi mọng nước, ăn giòn, có vị ngọt thanh nên rất được lòng du khách. Cách bảo quản loại quả này khá đơn giản, bạn chỉ cần vùi bưởi vào cát ẩm hoặc bôi vôi vào cuống rồi để ở nơi thoáng mát là có thể giữ được bưởi 3 - 5 tháng.

12Rượu nếp Can Lộc

Bằng việc lọt vào top 15 loại rượu nổi tiếng của Việt Nam, rượu nếp Can Lộc đã gây ấn tượng ngay với du khách bằng danh hiệu của mình.

Với nguyên liệu chính là 100% gạo nếp cùng nguồn nước tinh khiết được lên men và chưng cất theo công thức cổ truyền, rượu nếp Can Lộc luôn khiến thực khách thích thú bởi hương vị độc đáo.

Cảm nhận đầu tiên khi thưởng thức loại rượu này là sự cay nồng. Sau đó, vị giác sẽ được kích thích bởi dư vị ngòn ngọt nơi cuống họng.

Hiện nay, rượu nếp Can Lộc thường được ngâm chung với táo mèo, nhân sâm,… nhằm mang lại những trải nghiệm mới lạ cho các khách du lịch tham quan nơi đây.

Hi vọng với bài viết Top 12 đặc sản Hà Tĩnh làm quà ngon ý nghĩa để mang về mà Trung Tâm Bảo Hành vừa chia sẻ, bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý hay trong việc chọn quà cho những người thân yêu nhé! Chúc bạn có một chuyến đi chơi vui vẻ!