Top 12 đặc sản Thanh Hóa làm quà thơm ngon khó cưỡng

1 Nem chua

Khi nhắc đến đặc sản Thanh Hóa, người ta sẽ nghĩ đầu tiên đến món nem chua. Bởi đến Thanh Hóa mà chưa thưởng thức nem chua cũng chính là chưa đặt chân đến đây.

Nem chua được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo, lá đinh lăng, lá ổi, thính. Bạn chỉ cần sơ chế thật sạch các nguyên liệu rồi đem trộn chung với nhau sau đó ủ từ 2 - 3 ngày là có thể ăn được rồi.

Nem chua thành phẩm có hương thơm khó cưỡng, miếng nem dai dai kết hợp với thính đậm đà xen lẫn tỏi ớt cay nồng càng ăn càng nghiện.

Người dân xứ Thanh thường ăn nem chua với tương ớt hay mắm tỏi và bánh đa vừng. Bạn cũng thử đi nhé, đảm bảo sẽ thích mê cho mà xem!

2 Bánh gai Tứ Trụ

Đứng ở vị trí thứ 2 trong Top 12 đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng đó chính là bánh gai Tứ Trụ - 1 trong những món bánh thương hiệu của làng Mía.

Món này được làm từ bột gạo nếp, bột đậu xanh, thịt heo và lá gai. Bánh gai Tứ Trụ sở hữu hương thơm dễ chịu từ lá gai, dầu chuối hòa quyện với vị ngọt của mật mía và độ dẻo dai của bột nếp. Thêm vào đó là thịt heo mềm, thấm vị cùng vị bùi béo của đậu xanh. Tất cả tạo nên món bánh gai Tứ Trụ hấp dẫn không đâu ngon bằng.

Nếu có dịp du lịch đến xứ Thanh, bạn đừng quên mua vài chiếc bánh gai Tứ Trụ về làm quà cho người thân nhé!

3 Bánh răng bừa

Sở dĩ có tên gọi là bánh răng bừa bởi bề ngoài của loại bánh này có hình dáng gần giống với cái răng bừa.

Bạn có thể dễ dàng mua được loại bánh này bất kể mùa nào trong năm, nhưng riêng đối với người dân địa phương đây chính là món bánh họ yêu nhất vào mùa đông.

Vào tiết trời lạnh giá của những ngày cuối năm, 1 chiếc bánh răng bừa nóng hổi, thơm lừng với lớp bột mềm, dẻo cùng nhân bên trong đậm đà của thịt và mộc nhĩ càng làm người ta cảm nhận rõ được sự quý giá của hạt ngọc trời cho và công sức của những người làm bánh.

Người dân xứ Thanh thường thưởng thức món bánh răng bừa với chén nước mắm chanh ớt hoặc nước mắm thêm ít tiêu để thăng thêm sự hấp dẫn trong hương vị.

4 Bánh ích

Món đặc sản Thanh Hóa lạ mà quen tiếp theo Trung Tâm Bảo Hành muốn giới thiệu đến bạn đó chính là bánh ích.

Bánh ích có hình tròn được làm từ nguyên liệu chủ yếu là bột nếp, tôm và thịt. Bột nếp sau khi được nhồi mịn sẽ cho nhân tôm thịt đã xào với gia vị trước đó vào giữa rồi bọc kín lại. Tiếp theo bạn chỉ cần mang chúng đi hấp chín là có thể ăn được rồi.

Bánh ích chín thơm với vẻ ngoài trắng ngần lại còn tròn ụ vô cùng đáng yêu. Lớp bột bên ngoài thì mềm, dẻo, dai kết hợp với nhân tôm thịt đậm đà bên trong và ít mỡ hành béo ngậy lại còn ngon hơn gấp bội.

Món này mà ăn chung với ít rau sống, đồ chua rồi chấm vào nước mắm chua ngọt thì hết sẩy luôn đó!

5 Bánh đa

Bánh đa thì ở đâu cũng có nhưng mỗi vùng miền lại sở hữu hình dáng và hương vị khác nhau. Và bánh đa tại Thanh Hóa cũng vậy, một khi đã được thưởng thức bánh đa ở đây rồi chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng riêng mà khó nơi nào có được.

Để có được chiếc bánh đa giòn ngon người làm bánh phải tráng bột thật đều tay để bánh đảm bảo bột không quá dày cũng không quá mỏng. Tiếp theo là rắc 1 lớp vừng mỏng lên trên rồi mang đi phơi nắng từ 5 - 6 tiếng đến khi bánh khô.

Bánh đa chất lượng phải có màu vàng đẹp mắt, bánh giòn vừa phải, khi ăn có vị thơm, vị ngậy của vừng và vị ngọt tự nhiên của gạo.

6 Nem thính

Nem thính là món ăn chơi vào những dịp tụ tập bạn bè vô cùng nổi tiếng tại Thanh Hóa.

Nem thính có cách chế biến khá giống với nem chua tuy nhiên được biến tấu đôi chút. Thịt heo sau khi được thái chỉ sẽ mang đi ướp gia vị rồi trộn chung với thính và da heo rồi xào đến khi hỗn hợp khô lại.

Sau đó, thêm 1 ít lá ổi và lá đinh lăng vào các nguyên liệu trên rồi gói lại bằng lá chuối và để 2 - 3 ngày. Cuối cùng là mang nem đi nướng ở bếp than hồng đến khi có mùi thơm và vỏ nem hơi xém lại là được.

Món nem có mùi thơm hấp dẫn kết hợp với vị ngon đậm đà của thịt, độ dai nhẹ của bì và bùi bùi của thính xen lẫn hương vị đặc trưng của lá ổi và lá đinh lăng càng làm món nem thính trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

7 Mắm cáy

Đến Thanh Hóa mà không thưởng thức mắm cáy thì quả là thiếu sót lớn đấy!

Mắm cáy được làm từ con cáy - loại giáp xác giống cua nhưng kích thước nhỏ hơn. Sau khi sơ chế sạch sẽ, cáy sẽ được mang đi giã nhuyễn rồi ướp chung với muối và bỏ vào chum đậy kín khoảng 10 ngày. Sau 10 ngày thì mang ra phơi nắng trong vòng 1 tuần rồi cho thính và men gạo vào chum để khử bớt mùi là hoàn thành.

Mắm cáy ngon sẽ có màu đỏ cùng mùi nồng đặc trưng nhưng khi ăn vào thì lại có vị mặn rồi ngọt dần. Mắm cáy mà ăn với rau luộc hay cà pháo rồi thêm 1 chén cơm nóng thì còn gì bằng!

8 Mắm tép

Song hành với mắm cáy là món mắm tép cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém mà bạn khó lòng bỏ qua.

Người dân nơi đây sẽ bắt những con tép tươi từ biển mang đi sơ chế thật sạch, sau đó trộn tép với thính gạo và muối rồi bỏ vào chum ủ trong vòng 1 tháng. Cuối cùng ta có được thành phẩm là món mắm tép màu gạch đẹp mắt với hương vị hấp dẫn và thơm ngon.

Người dân nơi đây thường chưng mắm tép với mỡ hành rồi thưởng thức cùng với cơm trắng. Món ăn tuy đơn giản nhưng bắt vị và đưa cơm vô cùng!

9 Chè lam Phủ Quảng

Thức quà quê nổi tiếng mà cứ hễ đi Thanh Hóa là du khách lại mua về làm quà đó chính là chè lam Phủ Quảng.

Chỉ cần cắn 1 miếng thôi là bạn sẽ cảm nhận ngay được vị giòn ruộm tan ngay trên đầu lưỡi kết hợp với lớp bột nếp dẻo dai xen lẫn vị ngọt dịu của mật mía và cay nhẹ của gừng.

Chè lam Phủ Quảng ăn không thôi cũng đá ngon lắm rồi nhưng khi thưởng thức với tách trà nóng lại ngon hơn gấp bội.

10 Bưởi tiến vua

Bưởi tiến vua khi chín có màu đỏ tươi như gấc từ vỏ, cùi đến tép. Màu sắc này khi xưa được xem là màu may mắn, mang lại thịnh vượng nên đó là lý do tại sao người xưa lại mang loại trái cây này mang dâng lên vua.

Điều đặc biệt là bưởi tiến vua chỉ được trồng ở vùng đất đỏ Thọ Xương tại thanh Hóa. Bưởi chín có hương thơm dễ chịu, múi bưởi dày, mọng nước, khi ăn có vị ngọt rất hấp dẫn.

11 Rượu Chi Nê

Rượu Chi Nê được du khách đặc biệt yêu thích bởi nó không những là món quà ý nghĩa mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.

Rượu này được chính người làng Chi Nê chế biến bằng công thức độc quyền nên nó mang 1 hương vị đặc trưng rất riêng mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ đâu.

Rượu Chi Nê có hương thơm ngào ngạt của gạo nếp kết hợp với thuốc bắc xen lẫn vị ngọt dịu nhẹ nhàng làm ai cũng thích mê ngay từ ngụm đầu tiên.

12 Miến dong Thanh Hoá

Cứ vào những tháng cuối năm là người dân Cẩm Bình - Thanh Hóa lại tất bật chuẩn bị những lô hàng miến dong để cung cấp cho người dân địa phương và các tỉnh thành khác.

Để làm được miến dong ngon, người làm miến sẽ nghiền nát những củ dong rồi lọc nhiều lần để lấy tinh bột. Sau đó, bột này sẽ được ủ và lọc lại lần nữa trước khi mang đi tráng bánh. Bánh đã tráng sẽ đem đi phơi khô đến khi ráo hoàn toàn thì cắt nhỏ thành những sợi miến.

Miến dong Thanh Hóa có độ trong và màu tự nhiên của củ dong mà không hề có pha màu, miến có độ dai ngon và vị ngọt rất hấp dẫn.

Bạn có thể làm vô số các món ăn ngon từ miến dong Thanh Hóa như: miến xào cua, miến măng gà, miến nấu tôm tươi,...

Vừa rồi là Top 12 đặc sản Thanh Hóa làm quà thơm ngon khó cưỡng mà Trung Tâm Bảo Hành tin chắc đây sẽ là thông tin bổ ích cho du khách dễ dàng lựa chọn quà khi ghé thăm Thanh Hóa. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có được chuyến đi thật ý nghĩa nhé!