Top 12 món ăn đặc sản Bình Thuận nổi tiếng thơm ngon ăn là ghiền

1 Chả mực

Món đặc sản đầu tiên mà Trung Tâm Bảo Hành muốn chia sẻ đến bạn là món chả mực Bình Thuận nổi tiếng hấp dẫn du khách tứ phương.

Bắt đầu từ nguồn mực tươi mới được khai thác từ biển, được biến tấu độc đáo của người đầu bếp tinh tế đã tạo ra món chả dai ngon, khác biệt hoàn toàn so với các loại chả khác.

Món chả mực này rất được khách du lịch ưa thích tìm kiếm. Món này mà ăn kèm bánh phồng tôm chiên giòn rụm, chấm thêm tương ớt để kích thích vị giác thì đúng là bá cháy.

2 Chả cuốn

Với chả cuốn bạn có thể tìm thấy nhiều cách chế biến khác nhau, ví dụ như chả cuốn có nhân thịt, nhân tôm, được mang đi chiên vàng ươm hoặc nướng giòn rụm. Còn một loại nữa là chả cuốn cá trích, món ăn tạo nên danh tiếng cho vùng biển Phan Thiết.

Phần vỏ vẫn sử dụng lớp bánh tráng mỏng, dẻo, cuộn bên trong là phần nhân được trộn lẫn từ thịt cá trích phi lê, cắt lát mỏng đã được thêm gia vị, thêm cà rốt, củ sắn, hành lá,.. rồi mang đi chiên vàng ươm.

Hương vị đặc trưng của món chả cuốn sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được dùng đúng cách, quan trọng là khi ăn bạn có thể kẹp thêm bánh tráng, rau sống, trứng luộc, xoài thái sợi,.. chấm thêm nước mắm đậu phộng sệt, sánh đậm đà, ăn là ghiền ngay thôi!

3 Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá có thể đã không quá xa lạ với bạn khi mà ngày càng có nhiều hàng quán kinh doanh hơn, nhưng bạn đã bao giờ thử qua hương vị chính thống của món bánh canh chả cá Bình Thuận chưa? Đảm bảo chỉ thử một lần thôi cũng đủ khiến bạn nhớ mãi khó quên!

Phần nước dùng thanh ngọt đậm vị được nêm nếm rất vừa miệng, kết hợp với sợi bánh canh dai ngon, trắng tinh được làm từ bột gạo tự nhiên. Tất nhiên phần quan trọng nhất làm nên nét nổi trội cho món ăn này không thể thiếu chả cá được chiên vàng cả 2 mặt, dai dai sần sật lạ miệng.

Món ăn thích hợp dùng làm bữa sáng, thường được ăn kèm thêm với bánh mì giòn rụm, giúp ngon miệng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho ngày du lịch sắp tới của bạn.

4 Mực một nắng

Đến vùng biển nhất định phải thử qua hải sản, bởi chất lượng chắc chắn thơm ngon vượt trội so với các khu vực nội thành, trong số các sản phẩm từ hải sản được yêu thích có món mực một nắng nổi tiếng, luôn nằm trong danh sách đặc sản miền biển.

Không chỉ hương vị thơm ngon, cách chế biến đa dạng mà chúng còn được bày bán ở hầu hết mọi nơi tại Bình Thuận, thích hợp cho bạn muốn nếm thử mùi vị hay mua về làm quà đều vô cùng tuyệt vời đấy nhé!

Mực một nắng được nướng lên để thưởng thức, hoặc nếu thích bạn có thể dùng làm nguyên liệu chính cho các món xào cũng rất tuyệt.

5 Cá lồi xối mỡ

Mọi người thường bảo với nhau rằng nếu đến Bình Thuận mà chưa từng 1 lần nếm qua hương vị món cá lồi xối mỡ thì chuyến đi của bạn chắc chắn chưa trọn vẹn đâu đấy!

Món ăn này sử dụng cá lồi đã được làm sạch, rưới đều mỡ hoặc dầu nóng lên trên, trực tiếp làm chín thịt cá ở mức vừa phải đảm bảo giữ nguyên vị thanh ngọt, beo béo tự nhiên nhất trong thịt cá. Thêm lên bề mặt một ít mỡ hành, đậu phộng rang giòn là hoàn thành.

Thịt cá mềm ngon, béo ngậy, với phần gan bên trong bụng cá bùi vị, đặc biệt khi ăn kèm món cá lồi xối mỡ với mắm me, vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ giúp bạn có sự trải nghiệm hương vị tuyệt vời!

6 Răng mực nướng

Răng mực thật chất là phần mắt của mực, là bộ phần được hầu hết mọi người loại bỏ khi chế biến, nhưng ở Bình Thuận thì không phải vậy, mọi người đã tận dụng răng mực kết hợp với gia vị riêng biệt, tẩm ướp tinh tế và chế biến cẩn thận để tạo nên món ăn vặt nổi tiếng thơm ngon.

Và món răng mực nướng này đã nhanh chóng trở thành món đặc sản được mọi người tìm kiếm. Răng mực khi được nướng lên có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn cùng với hương vị lạ miệng, cuốn hút.

Thích hợp nhâm nhi hàng ngày, ăn kèm rau răm, chấm với muối tiêu chanh, ăn vào dai dai giòn giòn, đậm vị càng ăn càng mê!

7 Gỏi cá Phan Thiết

Là món ăn quen thuộc của mọi vùng biển Việt Nam, món gỏi cá được chế biến từ thịt cá tươi ngon nhất dễ dàng thu hút được sự yêu thích của thực khách bởi chất thịt thanh ngọt tự nhiên, không tanh mà còn mềm mại dễ ăn.

Và tại Phan Thiết người ta thường dùng các loại cá như cá mai, cá đục, cá suốt hoặc cá chỉ,.. để lấy thịt cá theo cách khá cầu kỳ. Thịt cá sau khi cắt lát và loại bỏ hết xương, bằng cách ngâm trong hỗn hợp nước cốt chanh tươi cho thịt chín tái đi đồng thời khử sạch mùi tanh.

Khi hoàn thành món gỏi thường được kết hợp thêm gừng cắt sợi, hành tây cắt khoanh, rau húng lủi, rau răm cắt nhuyễn, rưới thêm nước mắm tỏi ớt đậm vị lên trên thịt cá. Sau khi trộn đều cho thấm vị là có thể thưởng thức cùng với bánh tráng, rau sống chấm cùng nước mắm me bắt vị nữa là trọn vẹn!

8 Bánh tráng nướng mắm ruốc

Với các tín đồ yêu thích món ăn vặt đường phố thì món bánh tráng nướng mắm ruốc đặc sản Bình Thuận này chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích. Ngay khi đến Bình Thuận bạn có thể thấy các gian hàng bày bán bánh tráng nướng khá phổ biến, bởi món ăn này không chỉ thu hút được khách du lịch còn là món ăn ưa chuộng của người dân địa phương.

Lớp bánh tráng dày vừa phải được nướng giòn rụm, bao bọc bên trong là từng lớp mắm ruốc thơm phức, thêm trứng, rau răm, lúc này tùy theo sở thích mà bạn có thể thỏa thích kết hợp thêm nem, chả cá, trứng cút luộc, tôm, mực.. thêm hành lá và nướng cho tất cả nóng lên.

Khi ăn có thể chấm tương ớt, hoặc nước chấm riêng tại quán để gia tăng hương vị đậm đà cho món bánh nhé!

9 Bánh hỏi lòng heo

Một món ăn có phần độc đáo, khác lạ khi lần đầu nghe đến nhưng chỉ cần ăn thử 1 miếng thì khó có thể ngưng lại là món bánh hỏi lòng heo. Bánh hỏi kết hợp với lòng heo, nghe có vẻ rất không hợp nhau nhưng cứ thử ăn đi, chắc chắn bạn sẽ rất thích!

Bánh hỏi được chuẩn bị luôn là loại tươi mới, mềm và ẩm, cuộn thêm vài lát lòng heo cắt mỏng vừa ăn, thêm rau sống, sau đó chấm với nước mắm me chua chua ngọt ngọt, được cho vào thêm vài lát ớt cay nhẹ, bắt vị vô cùng.

Đặc biệt, bạn có thể gọi thêm chén cháo nóng, loại cháo này dùng để ăn kèm phần bánh hỏi lòng heo, với vai trò như một loại nước chấm nên cháo khá loãng bạn có thể lưu ý khi ăn nhé!

10 Bánh bột lọc Phan Thiết

Bánh bột lọc Phan Thiết cũng là món đặc sản nổi bật xuất hiện thường xuyên trong danh sách các món ăn được yêu thích tại Phan Thiết - Bình Thuận.

Bánh có tạo hình đẹp mắt với phần vỏ trong suốt dẻo mềm, dễ dàng thấy rõ phần nhân tôm bên trong đỏ au bắt mắt, khi ăn có vị đậm đà. Nhân và vỏ bánh kết hợp hài hòa với nhau, tuy nhiên món ăn sẽ càng ngon nếu được chấm thêm nước chấm chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn chút vị cay nồng cực kỳ thơm ngon.

Món ăn thích hợp dùng để nhâm nhi cùng với với bạn bè vào những buổi chiều mát mẻ khi dừng chân tại quán ăn bất kì ở Phan Thiết, giúp bạn cảm nhận hương vị món ăn tuyệt vời cùng không gian thoáng mát!

11 Bánh quai vạc

Đến Bình Thuận bạn có thể tìm mua những chiếc bánh quai vạc được chế biến đa dạng các loại nhân khác nhau, bên ngoài được bao bọc bởi lớp vỏ bánh mỏng hơi trắng trong. Khi nhìn từ bên ngoài loại bánh này khá giống với bánh bột lọc, nhưng vỏ bánh dai hơn, phần nhân thường thấy là tôm thịt đỏ đỏ.

Loại bánh thơm ngon này được bày bán phổ biến trên đường phố, người dân nơi đây còn gọi bánh quai vạc với cái tên khác như bánh quai vạc hay bánh tai dạc, chủ yếu là do ảnh hưởng phát âm có sự khác biệt theo từng khu vực.

Nếu ăn không thì nhiều người có thể cảm thấy bánh quai vạc khá bình thường, tuy nhiên chỉ cần chấm thêm nước chấm sền sệt, chua ngọt hòa vào nhau thêm chút cay cay thì mới đúng là thơm ngon khó cưỡng nhé!

12 Thanh Long Bình Thuận

Thanh long dường như trở thành một loại trái cây quen thuộc với giá thành khá rẻ, hương vị ngọt thanh, tùy vào chủng loại mà có mức chua nhiều ít khác nhau. Loại trái cây này được trồng rất phổ biến ở Bình Thuận nên nếu có cơ hội đi qua đây nhất định phải ăn thử bạn nhé!

Quả thanh long được trồng tại đây cho năng suất lớn bậc nhất cả nước, khi vào mùa bạn có thể bắt gặp cả vườn thanh long chín đỏ mọng, vỏ có màu sắc tươi sáng rực rỡ, ăn vào mọng nước. Nơi đây còn là một địa điểm thu hút khách du lịch đến tham quan hàng năm.

Loại thanh long ruột trắng thường có giá thành rẻ hơn, khi ăn có vị chua nhẹ xen lẫn vị ngọt thanh. Thanh long ruột đỏ được ưa chuộng hơn trên thị trường vì màu sắc nổi bật, khi ăn có vị ngọt nhẹ, thanh mát.

Hy vọng với top 12 món ăn đặc sản Bình Thuận nổi tiếng mà Trung Tâm Bảo Hành vừa tổng hợp phía trên có thể giúp bạn có chuyến đi thú vị, nhiều niềm vui nhé!