Top 12 món ăn đặc sản Hội An nổi tiếng thơm ngon bạn nhớ thưởng thức

1 Cơm gà Hội An

Nhắc đến đặc sản nổi tiếng của vùng đất xứ Quảng Nam, cái tên bạn cần nhớ đến đầu tiên đó chính là cơm gà Hội An. Được chắt lọc tinh túy từ những nguyên liệu của đất trời kết hợp cùng tâm huyết của người chế biến mới có thể tạo nên được một món cơm thơm ngon, chuẩn vị.

Những hạt cơm vàng ươm được nấu từ nước luộc gà, vừa dẻo vừa thơm, thịt gà xé phay thì dai mềm, bùi béo ăn kèm với một ít hành tây, rau răm, rau củ chua chua. Từng hương vị dậy mùi hấp dẫn khiến bất cứ thực khách nào nếm thử cũng phải tương tư nhớ mãi.

2 Bánh tráng đập Hội An

Bánh tráng đập - nghe tên món ăn thôi cũng khiến mọi người phải tò mò muốn nếm thử. Món bánh nhìn có vẻ bề ngoài không mấy đặc sắc, thế nhưng mùi vị của nó hứa hẹn sẽ làm bạn mê tít.

Một chiếc bánh đập sẽ bao gồm 2 lớp bánh tráng giòn rụm ở bên ngoài, kẹp lấy lớp bánh ướt dai dẻo ở bên trong. Khi ăn thì dùng tay đập nhẹ cho phần vỏ bánh vỡ ra và dính vào bánh ướt.

Món ăn muốn tròn vị vốn dĩ phải được dùng kèm với loại nước chấm đặc biệt được pha từ mắm cái, dầu phi hành, đường cùng một ít ớt tươi. Từng miếng bánh giòn tan quyện lấy hương vị đậm đà từ bát nước chấm, nhìn thật bình dị nhưng lại thơm ngon đến khó cưỡng.

3 Bánh mì Hội An

Khác hẳn với bánh mì Sài Gòn hay bánh mì Hà Nội, bánh mì Hội An đem đến cho thực khách một mùi vị thơm ngon rất lôi cuốn, đặc biệt trong số đó phải kể đến đó chính là bánh mì Phượng.

Vị ngon của những chiếc bánh ở đây thật khó để diễn tả hết bằng lời. Bánh mì giòn rụm, nóng hổi, phần nhân thì đa dạng với 20 loại khác nhau từ thịt heo, thịt gà, thịt bò, giò chả đến phô mai, hành tây, thịt xông khói,...

Tuy nhiên, điều khiến thực khách cứ vương vấn mãi ổ bánh mì nhỏ này còn có nước sốt gia truyền “thần thánh”. Từng giọt nước sốt sánh sệt quyện đều với vị thơm béo của “topping”, bánh mì nóng hổi, giòn tan đã giúp món ăn này mang danh “bánh mì ngon nhất thế giới”.

4 Bánh canh Hội An

Nhiều người thường nói: “Bánh canh hội An, ăn một lần thôi là nhớ cả đời". Quả thật đúng như vậy, đã ghé thăm nơi đây mà không nếm thử thì bạn sẽ tiếc hùi hụi đấy!

Bánh canh Hội An có nhiều loại khác nhau để bạn lựa chọn thưởng thức: bánh canh giò, bánh canh cá tràu đồng, bánh canh cua. Mỗi loại sẽ có phương pháp nấu và mùi vị khác nhau nhưng quy chung đều rất ngon và mang đậm mùi vị đặc trưng của vùng đất phố cổ này.

5 Cao lầu Hội An

Đến Hội An mà không nếm thử món cao lầu thì coi như “có tiếng mà không có miếng” vì không phải ở đâu bạn cũng có thể trải nghiệm được một hương vị lạ miệng, thơm ngon đến thế!

Để tạo ra được sợi mì có màu vàng sáng cùng vị đặc biệt, người chế biến sẽ trộn bột cùng với tro củi tràm, được lấy từ mảnh đất Cù Lao Chàm. Đây cũng là bí quyết giúp sợi bánh có được độ dẻo dai, sần sật. Một tô cao lầu thường đi kèm với thịt xá xíu, tôm, rau sống, rắc thêm một ít đậu phộng rang và tóp mỡ. Nước dùng tuy chan khá ít nhưng lại đậm đà, giúp tạo nên được “linh hồn” cho món đặc sản lâu đời tại nơi đây!

6 Hoành thánh

Mọi người đều biết đến hoành thánh như một món ăn truyền thống của người Trung Quốc, tuy vậy món hoành thánh ở Hội An lại sở hữu một hương vị rất thuần Việt.

Lớp vỏ hoành thánh vàng ươm bao bọc lấy nhân tôm thịt đầy đặn đã giúp tạo ra những viên hoành thánh “ú na ú nần”, vô cùng hấp dẫn. Chan thêm nước dùng nóng hổi, ăn kèm với gan heo, trứng lòng đào, hẹ,...phải nói ngon ơi là ngon!

7 Bánh vạc

Bánh vạc còn có tên gọi khác khá yểu điệu đó là “bánh hoa hồng trắng”, bởi lẽ nó được tạo hình khéo léo từ lớp vỏ bột trắng trong veo trông giống như những bông hoa hồng nhỏ xinh.

Gói gọn bên trong là nhân tôm thịt đậm vị, điểm xuyết lên trên là một chút hành phi, chấm với nước mắm pha tỏi ớt chua cay là có ngay món đặc sản đúng chuẩn Hội An.

8 Bánh ướt cuốn thịt nướng

Thịt nướng thường chỉ ăn cùng với bún tươi và bánh mì nhưng khi đến Hội An, bạn sẽ còn biết thêm một món nữa đó chính là bánh ướt cuốn thịt nướng.

Bánh ướt được tráng mỏng, làm nguội để đảm bảo độ dai dẻo, sau đó bỏ lên mặt thêm 1 ít thịt nướng, các loại rau sống và dưa leo. Cuối cùng, chỉ cần cuộn tròn bánh lại, chấm vào chén nước sốt đậm đà. Khi ấy, bạn mới cảm nhận được hết cái vị ngon ngọt, chua nhẹ, cay cay của nước chấm quyện cùng chút dai dai từ thịt khiến nao nức lòng người.

9 Bánh bèo

Bánh bèo - một món ăn thân quen với người dân Hội An, tuy bình dị, dân dã thế nhưng sẽ thật tiếc nếu bạn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh này!

Bánh bèo Hội An được cho vào một cái chén nhỏ, bên trên là phần “topping” thịnh soạn, nào là chả cá, tôm khô đến đậu phộng, tóp mỡ giòn rụm. Lúc ăn chỉ cần chan ngập nước mắm chua ngọt, cay cay, đảm bảo bạn sẽ xuýt xoa khen ngon đấy!

10 Bánh xèo Hội An

Bánh xèo Hội An có kích thước khá khiêm tốn, chỉ xấp xỉ bằng một bàn tay vậy nên khi ăn rất dễ gói cùng rau sống. Phần nhân bên trong thì vô cùng đa dạng để bạn tha hồ lựa chọn như giá đỗ, tôm, thịt ba rọi, thịt bò, mực,...

Vỏ bánh nóng hổi giòn rụm kết hợp cùng nhân bùi bùi, rau sống thì thanh mát, chấm đẫm nước mắm chua ngọt, ăn hoài cũng chẳng thấy ngán. Thông thường, một người phải ăn từ 4 - 5 cái bánh mới thỏa mãn được cơn thèm!

11 Chè Hội An

Đến với Hội An, chắc chắn các tín đồ hảo ngọt sẽ phải “lạc trôi” giữa “thiên đường” của các loại chè. Từ chè mè đen (Chí mà phù), chè hạt sen, chè trôi nước đến chè đậu xanh, chè đậu ván, chè bắp, chè bà ba,... loại nào cũng có tất! Nói không ngoa, có thể cho rằng đây là nơi hội tụ các món chè tinh túy của ẩm thực Việt.

12 Tàu hũ

Tàu hũ hay còn có tên gọi khác là tào phớ, đậu hũ nước đường. Một món ăn vặt thanh đạm nhưng chứa đựng cái tâm của người làm vào trong từng khâu chế biến mới để có thể tạo nên được mẻ tàu phớ thơm mềm đúng điệu.

Từng thìa tàu phớ mềm tan trong miệng quyện đều cùng nước đường ngọt thanh, cay thơm nhẹ từ gừng tươi, chút beo béo của nước cốt dừa đã đem đến một món ăn vặt nhẹ bụng, ngon miệng cho tiết trời đông lẫn hè.

Không ngờ ở khu phố cổ Hội An nhỏ bé lại hội tụ nhiều món ngon và hấp dẫn đến như vậy! Hi vọng với thông tin chia sẻ trên, bạn cũng có thể nắm được 12 món ăn đặc sản Hội An để khi có dịp ghé thăm thì thưởng thức nhé!