Top 14 món ăn đặc sản Hà Tây Hà Nội, mua làm quà nổi tiếng phải thử qua

I. Món ăn đặc sản Hà Tây Hà Nội

1 Nem Phùng

Nem là một món ăn bình dị khá phổ biến và nổi tiếng được nhiều người yêu thích, điển hình như nem chua Thanh Hóa nức tiếng gần xa hay nem nướng Hữu Lũng có cách ăn khác biệt,... nhưng khi đến với Hà Tây Hà Nội bạn sẽ được thưởng thức món nem Phùng có hương vị vô cùng độc đáo chắc chắn sẽ khác hẳn so với những nơi bạn đã từng ăn.

Nếu tính đến nay món nem này chắc cũng phải cả trăm tuổi được cha truyền con nối từ nhiều đời tại vùng đất Đan Phượng Hà Nội. Nem Phùng có các công đoạn chế biến vô cùng tỉ mỉ từ khâu chọn lọc mua nguyên liệu đến các bước thành phẩm. Nem làm từ thịt mông sấn hoặc thịt thăn lợn được chọn lọc kỹ lưỡng cùng bì lợn sạch. Bì lợn được luộc kỹ sau đó thái nhỏ thành sợi trộn đều cùng thính và gia vị.

Món ăn này không dùng chất bảo quản nên chỉ để được khoảng 2 ngày. Nem thường ăn kèm với lá sung, đinh lăng và chấm với nước tương vàng chứ không phải là nước mắm như một số loại nem khác.

2 Giò chả Ước Lễ

Giò chả Ước Lễ là một món ăn đặc sản nổi tiếng với hương vị đặc biệt tại thôn Ước Lễ - huyện Thanh Oai cách Hà Nội khoảng 30km về phía Tây Nam. Nên vì vậy, nếu bạn đã đặt chân đến nơi đây thì đừng bỏ lỡ qua món ăn thơm ngon này nhé!

Giò chả Ước Lễ có hương vị khác hẳn so với các nơi khác, công đoạn làm giò chả cũng cầu kỳ và công phu hơn, từ khâu thịt lợn, pha thịt cho đến kỹ thuật gói giò, luộc giò, rán chả,... Nên vì vậy, giò chả Ước Lễ rất sạch, an toàn, không hề sử dụng hàn the và chất bảo quản trong khâu chế biến. Về hương vị, giò chả Ước Lệ được nhiều người yêu thích bởi độ giòn dai cùng hương vị thơm ngọt tự nhiên khiến người ăn không bị ngán.

3 Chè củ mài

Củ mài là một loại củ đặc sản của vùng đất thắng cảnh nổi tiếng chùa Hương, loại củ này có vỏ đen, ruột trắng và hình dáng gần giống với củ khoai lang nhưng to hơn nhiều lần. Loại củ này được nấu thành món chè củ mài giải khát rất ngon được đông đảo các du khách yêu thích và ăn thử khi tới Hương Sơn.

Chè củ mài không chỉ có hương vị thơm ngon mà cách nấu cũng vô cùng độc đáo. Người ta thường không xắt miếng củ mài, cũng không xay hay giã thành bột mà dùng một tay cầm củ, một tay cầm dao cau thật sắc cắt thoăn thoắt từng miếng thả trực tiếp vào nồi nước đường đã đun sôi. Khi chè chín, củ sẽ mềm dẻo theo một cách đặc biệt và hương vị vô cùng thơm ngon, ngọt mát.

4 Thịt quay đòn

Thịt quay đòn là một món ăn có phương pháp chế biến cầu kỳ và độc đáo hơn nhiều so với những loại thịt quay khác. Do đó vậy nếu bạn đã đến với Hà Tây Hà Nội thì nhất định phải thử ngay món thịt quay đòn nổi tiếng có hương vị thơm ngon khác biệt này ở làng cổ Đường Lâm nhé!

Món ăn này phải được làm từ thịt lợn tươi ngon, phần ba chỉ có bì dày, lớp mỡ và lớp thịt đan xen đều với nhau. Sau đó sẽ ướp thịt với các nguyên liệu như húng lìu, hạt tiêu, mắm muối, mật ong và đặc biệt là lá ổi non - nguyên liệu làm nên sức hấp dẫn cho món thịt quay đòn.

Sau khi thịt đã tẩm ướp kĩ càng sẽ được cuống gọn trên đòn tre to đã lót lá chuối bên trong rồi nướng trên bếp than hoa trong nhiều giờ.

Thịt sau khi đã chín sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, thơm lừng vị bùi của lá ổi non, khi ăn sẽ cảm nhận được sự giòn tan đặc biệt của lớp bì. Bên trong là lớp thịt ngọt mềm, ngậy béo mà ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán.

5 Rau sắng

Rau sắng là một loại rau nổi tiếng được biết đến như một sản vật đặc sắc mà dân dã mọc ở đất Phật Hương Sơn. Rau sắng thường có 2 loại là sáng đen và sắng trắng. Hai loại khác nhau ở điểm sắng đen có lá nhỏ nhưng dày và màu sẫm hơn sắng trắng.

Rau sắng không chỉ mang một hương vị ngon ngọt đặc trưng mà còn giàu các chất dinh dưỡng nên được người dân lẫn du khách vô cùng yêu thích.

Loại rau này thường được sử dụng để nấu canh với cá rô, cá quả, thịt nạc, thịt gà, sườn hay tôm nõn,...đều rất thơm ngon, bổ dưỡng. Những để cảm nhận được hết những giá trị của rau sắng thì phải nấu canh suông, chậm rãi thưởng thức sẽ thấy được trọn vị ngọt, vị bùi cùng mùi hương thoang thoảng mát mát của loại rau này.

II. Đặc sản Hà Tây Hà Nội mua làm quà

6 Bánh gai làng Giá

Đến với Hà Tây Hà Nội nếu bạn có dịp đi ngang huyện Hoài Đức thì đừng ngần ngại mà hãy thử ngay món ăn đặc sản nổi tiếng nơi đây đó là bánh gai làng Giá nhé!

Nhân bánh thơm ngon, béo ngậy được làm từ các loại nguyên liệu như dừa, hạt vừng, hạt sen và đậu xanh nấu chín giã nhuyễn. Lớp vỏ thì được làm từ gạo nếp ngon xay nhuyễn trộn cùng với lá của cây gai đã được giã nhuyễn tạo nên một mùi rất thơm đặc trưng và khi cắn vào sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo của bánh.

7 Bánh chưng Tranh Khúc

Khác với món bánh chưng ở các nơi khác món bánh chưng Tranh Khúc được chế biến công phu hơn với những nguyên liệu được tuyển chọn vô cùng kỹ lưỡng, nên vì thế đây là một món bánh đặc sản mà bạn nên thử khi có dịp đến Hà Nội.

Từ lớp vỏ mềm dẻo được làm từ những hạt nếp cái hoa vàng tuyển chọn đến phần nhân thơm ngon béo ngậy, được làm từ đậu xanh hạt nhỏ ruột vàng, kết hợp cùng với thịt heo nạc vai hoặc thịt ba chỉ được ướp gia vị đậm đà. Tất cả tạo nên một món bánh chưng thơm ngon khiến bạn yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.

8 Bánh tẻ Sơn Tây

Phú Nhi là tên của một thôn cổ thuộc thị xã Sơn Tây không chỉ được biết đến là nơi đất lành với những di sản từ xa xưa mà còn là nơi nổi tiếng với những món đặc sản. Bánh tẻ Sơn Tây là một trong những món bánh thơm ngon nổi tiếng ở nơi đây.

Bánh tẻ Phú Nhi hay còn gọi là bánh tẻ Sơn Tây được làm từ những nguyên liệu rất gần gũi với đời sống chúng ta như gạo tẻ, thịt lợn, mộc nhĩ, hành, lá dong, lá chuối. Bánh sau khi thành phẩm sẽ có lớp vỏ trắng ngần hòa quyện với mùi thơm từ thịt, tiêu, hành tạo nên món bánh tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn xuýt xoa khen ngợi.

9 Bánh dày Quán Gánh

Nếu đã nhắc đến món bánh chưng Tranh Khúc thì không thể không kể đến món bánh dày Quán Gánh nổi tiếng cũng không kém cạnh so với "bạn" của mình.

Những chiếc bánh dày của vùng đất cửa ngõ Hà Tây Hà Nội từ xa xưa đã nổi tiếng với vị dẻo thơm đến từ lớp vỏ được làm từ xôi nếp. Phần nhân bánh được chia làm vị ngọt với đậu xanh và vị mặn với thịt heo được ướp gia vị đậm đà làm nên một món bánh dày rất đặc trưng.

Bánh còn có vị chay không nhân ăn kèm với chả quế hoặc chè đường, dù bạn là người ăn chay cũng không phải đắn đo đâu, vì vậy nếu bạn đã đặt chân đến đây thì nhất định phải thử qua nhé!

10 Bánh chè lam Thạch Xá

Món bánh đặc sản tiếp theo mà Trung Tâm Bảo Hành muốn giới thiệu đến bạn đó chính là bánh chè lam cổ truyền nổi tiếng của người dân Thạch Xá. Đây là một món bánh có hương vị vô cùng thơm ngon độc đáo mà mà không nơi nào có được.

Bánh chè lam Thạch Xá là sự kết hợp tài tình từ những nguyên liệu đơn giản dưới đôi tay khéo léo của người dân nơi đây. Bánh có vị dẻo dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật ong, chút vị cay nồng của gừng, vị bùi bùi của đậu phộng cùng chút ngậy béo của thịt. Tất cả sự các nguyên liệu này kết hợp lại với nhau khiến cho món bánh có hương vị đặc trưng, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

11 Kẹo dồi

Kẹo dồi - một thứ quà quê dân dã mang đậm hương vị quê hương của người dân làng cổ Đường Lâm. Đây chắc chắn là một món quà vô cùng ý nghĩa và thú vị cho mỗi du khách khi đến với nơi đây.

Kẹo dồi hay còn được biết đến là kẹo kéo là một loại kẹo được làm từ những nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ và dễ tìm như mạch nha, đường và đậu phộng. Những thanh kẹo trắng tinh, thơm nức mùi đường mạch nha hòa quyện với nhân đậu phộng bùi bùi bên trong. Cắn vào một miếng kẹo dồi sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của kẹo vô cùng thích miệng.

12 Bưởi Diễn

Bưởi Diễn là một giống bưởi nổi tiếng thuộc làng Diễn trước đây, nay thuộc quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội. Đây là một trong những loại bưởi ngon nhất Việt Nam được các du khách đến đây vô cùng săn đón.

Bưởi Diễn được lòng thực khách bởi phần cùi và vỏ của đặc sản này rất mỏng nên dễ bóc, màu sắc thì có màu vàng vô cùng bắt mắt người mua. Múi bưởi bên trong thì mọng nước, ngọt lịm với các múi đều nhau tăm tắp, ăn xong rồi vẫn sẽ cảm nhận được hương vị còn lưu lại nơi đầu lưỡi.

Và đặc biệt, loại bưởi này nếu để càng lâu, vỏ càng héo thì quả sẽ càng ngon và ngọt hơn. Do vậy bạn hoàn toàn yên tâm nếu mua về làm quà cho gia đình và bạn bè nhé!

13 Mơ Hương Tích

Một trong những đặc sản nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp dừng chân ở Hà Tây Hà Nội đó chính là mơ Hương Tích. Đây là loại mơ một năm cho hai quả nên vì vậy nó còn có tên gọi khác là "Độ nhị mai".

Mơ Hương Tích có hình dáng nhỏ, màu vàng sáng đẹp mắt. Nhờ thổ nhưỡng đặc biệt của vùng núi đá vôi nên mơ nơi đây được nhiều người yêu thích và nổi tiếng khắp nơi bởi hạt nhỏ, cùi dày và mọng nước.

Khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ và đặc biệt là mùi thơm dịu thoang thoảng vô cùng hấp dẫn. Thông thường, người dân hay ngâm rượu mơ Hương Tích để làm thuốc hay lấy nước uống giúp giải độc và thanh nhiệt cho mùa hè rất tốt.

14 Bột sắn dây

Món đặc sản cuối cùng mà Trung Tâm Bảo Hành muốn giới thiệu đến bạn đó chính là bột sắn dây nổi tiếng được nhiều du khách tìm mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

Bột sắn dây được biết đến là một trong những loại thực phẩm hàng đầu có công dụng giải nhiệt rất tốt. Sau khi đã chọn lựa kỹ những củ sắn dây tươi, chắc sẽ đến phần sơ chế cho sạch rồi đem đi nghiền nát và lọc đi lọc lại nhiều lần để lấy nước có chứa bột.

Sau khi đã lọc nhiều lần, phần bột lắng xuống dưới sẽ đem đi phơi khô hoặc sấy đến khi tạo thành bột là ta được bột sắn dây nguyên chất.

Trên đây là bài viết giới thiệu chi tiết về top 14 món ăn đặc sản Hà Tây Hà Nội nổi tiếng để bạn mua làm qua mà nhất định không được bỏ qua. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm được nhiều thông tin hữu ích trong chuyến du lịch sắp tới nhé!