Open 7:30 - 20:30 T2 - CN

Top 14 món ăn đặc sản Hậu Giang nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ

Top 14 món ăn đặc sản Hậu Giang nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ

8,400₫

Hôm nay có khuyến mãi

Xem ngay bài viết của Trung Tâm Bảo Hành chia sẻ về Top 14 món ăn đặc sản Hậu Giang nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây nhé, click và bỏ túi ngay nào!

đặc sản Hậu Giang

Nếu ai đã từng đi du lịch Hậu Giang sẽ không thể quên hình ảnh một làng quê yên ả, thanh bình đẹp tuyệt vời cùng các món ăn đặc cực kỳ thơm ngon. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Trung Tâm Bảo Hành tìm hiểu 14 món ăn đặc sản Hậu Giang nổi tiếng nhé!

Các thông tin về các địa điểm ăn, địa điểm mua, mức giá,... sau đây được cập nhật vào ngày 17/07/2021

1 Cháo lòng Cái Tắc

Món cháo lòng là một món ăn bình dân mà bạn có thể tìm được ở bất cứ đâu trên các nẻo đường từ những chiếc xe đẩy đến những quán ăn lớn nhỏ thế nhưng "thương hiệu" cháo lòng Cái Tắc ở Hậu Giang lại khác. Một món ăn mà đã dùng chính hương vị giản dị của mình để trở thành một trong những món đặc sản nổi tiếng mà chỉ ở Hậu Giang mới có tô cháo lòng đúng nghĩa.

Để làm ra một tô cháo lòng rất dễ nhưng để làm ra một tô cháo lòng đúng vị thì không phải nơi nào cũng làm được. Người nấu phải kỹ lưỡng từ khâu chọn cháo cho đến khâu chọn bộ lòng heo. Gạo để nấu cháo thường là gạo nở, sau đó mang đi nấu chứ không hề rang gạo trước như những nơi khác.

Khi cháo bắt đầu được nấu sôi, người dân ở đây sẽ cho lần lượt huyết, thịt, phèo, phổi… vào nồi, nấu cho đến khi nồi cháo nhừ thì họ vớt những thứ đó ra để trên mâm, chỉ chừa lại huyết. Đặc trưng của cháo lòng Cái Tắc chính là cháo được nấu rất nhừ cùng với huyết được khuấy nhuyễn ra thì màu huyết hòa vào nồi cháo, tạo nên màu nâu ngà ngà cực hấp dẫn.

Vào những buổi sáng hay những buổi tối trời se lạnh, được thưởng thức tô cháo lòng nóng hổi, rắc thêm chút tiêu, cho thêm bánh quẩy được chiên vàng giòn và chút giá sống nữa là đủ khiến ấm lòng những người con từ phương xa đến với Hậu Giang rồi!

Giá cả dao động: 15.000 - 20.000 đồng/tô

Địa chỉ ăn cháo lòng Cái Tắc ở Hậu Giang

  • Cháo lòng Cái Tắc cô Liên - Thạnh Hoà, Phụng Hiệp, Hậu Giang
  • Cháo lòng Cái Tắc (Ngọc Thuý) - Thị trấn Cái Tắc, Châu Thành A, Hậu Giang
  • Cháo Lòng Cái Tắc Giang Thị - 43C Đường 30 Tháng 4, An Lạc, Ninh Kiều, Cần Thơ

Cháo lòng Cái Tắc

2 Lẩu khổ qua chả cá

Lẩu khổ qua chả cá sẽ là tuyệt phẩm thứ hai mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Hậu Giang. Không hề cầu kỳ giống như lẩu bò, lẩu gà,... mà lẩu khổ qua chả cá vẫn cứ đơn giản, bình dị đúng với bản chất của những người dân miền Tây.

Chỉ cần một nồi nước dùng hầm qua nhiều giờ từ xương heo, rồi thả từng miếng chả cá vào, nêm nếm lại chút gia vị. Cuối cùng cho khổ qua (mướp đắng) bào mỏng vào là có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói với mùi thơm nức mũi của tiêu, cái nồng nàn của các gia vị ngấm trong chả được làm dịu bởi nước dùng ngọt thanh, quyện thêm vị đăng đắng giòn giòn của khổ qua cực kỳ ăn ý với nhau.

Chan nước lẩu vào trong chén bún, còn chả thác lác chấm chung với mắm nguyên chất dằm miếng ớt hiểm ăn nóng nóng, dai thơm sẽ khiến những ai thử qua đều khó lòng mà quên được hương vị này đấy!

Giá cả dao động: 100.000 - 200.000 đồng/phần

Địa chỉ ăn lẩu khổ qua chả cá ở Hậu Giang:

  • Nhà hàng Tân Hậu Giang - 33 Ba Tháng Hai, Phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang

Lẩu khổ qua chả cá

3 Lẩu mắm

Đã đến miền Tây thì làm sao bỏ qua được các loại mắm, trong đó có một món luôn nổi tiếng nhất nhì mà bạn sẽ dễ dàng được trải nghiệm được hương vị ngon đúng chuẩn chỉ có tại xứ này, đó là món lẩu mắm.

Người miền Tây nói chung và người Hậu Giang nói riêng thường sẽ dùng mắm cá sặc hoặc cá linh để làm nguyên liệu chính chế biến món lẩu, bởi 2 loại mắm này sẽ làm cho nước lẩu đậm đà, thơm lừng.

Nước lẩu mắm phải được ninh từ xương heo. Để tăng vị thơm, ngậy, người nấu thường cho thêm nước dừa tươi khi ninh nước dùng. Ngoài ra, nước dùng còn có cà tím, mướp đắng... Khi ăn, thực khách sẽ nhúng thịt ba chỉ, tôm, mực, cá... cùng nhiều loại rau như cải, bông súng, bông điên điển... vào nồi lẩu đang sôi.

Giá cả dao động: 150.000 - 300.000 đồng/phần

Địa chỉ ăn lẩu mắm ở Hậu Giang:

  • Nhà hàng Tân Hậu Giang - 33 Ba Tháng Hai, Phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang
  • Kiều Thu 2 - Quốc Lộ 1, Long Thạnh, Phụng Hiệp, Hậu Giang
  • Cơm lẩu mắm, lẩu chua 58 - Quốc Lộ 61, Vị Thắng, Vị Thuỷ, Hậu Giang

Lẩu mắm

4 Chả cá thác lác

Nhắc đến chả cá thác lác chắc hẳn nhiều bạn không còn quá xa lạ với món ăn này nữa, khi mà chỉ với chả cá thác lác mà bạn đã có thể chế biến ra nhiều món ăn như canh khổ qua cá thác lác, chả cá thác lác chiên, chả cá thác lác sốt cà,.. Nhưng khi ăn thử chả cá thác lác ở Hậu Giang, bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon và gật gù công nhận món này xứng đáng trở thành món đặc sản tại đây.

Chả cá thác lác Hậu Giang được làm từ loại thác lác cườm, loại này đặc biệt thịt dai và trắng. Khi chế biến, người nấu phải chọn loại cá tươi sau đó cẩn thận đem đi đánh vảy, nạo lấy phần thịt, loại bỏ xương. Rồi thêm thì là cắt nhỏ, tiêu vỡ hạt, tí gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng giã nhuyễn bằng máy hoặc bằng tay đến khi chả dai rồi mang đi hấp hoặc chiên.

Ăn thử miếng chả cá bạn sẽ nhận thấy ngay được vị thịt cá tươi ngọt, cùng chút màu xanh xen kẽ của thì là trên miếng chả cá và chút cay nồng của tiêu. Bạn cũng có thể mua chả cá thác lác về làm quà cho gia đình nữa đấy nhé!

Giá cả dao động: 200.000 - 300.000 đồng/kg

Địa chỉ ăn chả cá thác lác ở Hậu Giang:

  • Nhà hàng Tân Hậu Giang - 33 Ba Tháng Hai, Phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang
  • Cá thác lác Kim Ngoan Hậu Giang - 1/2/6 Ấp 2, Vị Đông, Vị Thuỷ, Hậu Giang
  • Quán Tư Tàu - 24 Đ. Đào Tông Nguyên, Phú Xuân, Nhà Bè, Thành phố Hồ Chí Minh

Chả cá thác lác

5 Khô cá lóc

Hiện nay ở miền Tây có rất nhiều loại khô cá lóc. Nhưng khi nhắc tới cá lóc thì không thể nhắc đến một trong những nơi có khô cá lóc nổi tiếng là ở Hậu Giang.

Đặc sản khô cá lóc nơi đây đó là được làm từ những con cá lóc tươi ngon nhất. Tiếp đó đem đi rửa sạch, đánh vảy, loại bỏ nội tạng và lọc bỏ xương cẩn thận. Cuối cùng là tẩm thịt cá với nhiều hương vị như muối, bột ngọt, hạt tiêu, ớt,.. tiếp đó đem phơi dưới nắng to cỡ 4 - 5 ngày là có thể mang ra chợ bán hoặc chế biến thành các món ăn rồi đó.

Món khô cá lóc còn là món "quà quê" hết sức dân dã bởi hương vị quê hương do chính tay những người dân Hậu Giang gửi gắm đến những thực khách.

Giá cả dao động: 250.000 - 350.000 đồng/kg

Địa chỉ mua khô cá lóc ở Hậu Giang:

  • Nhà hàng Tân Hậu Giang - 33 Ba Tháng Hai, Phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang

Khô cá lóc

6 Đọt choại

Đọt choại là một trong những cái tên khá xa lạ với những khách du lịch ngay từ lần đầu tiên đến đây, thế nhưng ở Hậu Giang đọt choại còn được xem như là "vua" của các loại rau đó nha. Đọt choại còn các tên gọi khác như rau choại, rau chạy, mọc nhiều ở những bãi đất ven đầm lầy nước ngọt. Rau đọt choại là phần đọt của dây choại - một loại dây leo thuộc họ dương xỉ, vị nhạt và nhớt giống rau đay.

Rau đọt choại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh chua tôm đọt choại, đọt choại xào tỏi hoặc tép, đọt choại nấu canh chua, nộm đọt choại,... Hoặc đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn đó là đọt choại luộc chấm kèm với mắm hoặc nước cá kho, thịt kho. Món này cực kì hao cơm luôn đó nhé!

Giá cả dao động: 15.000 - 25.000 đồng/kg

Địa chỉ mua đọt choại ở Hậu Giang:

  • Chợ Vị Thanh - Phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang

Đọt choại

7 Tép xào bông điên điển

Cứ vào khoảng tháng 7 đến tháng 10 âm lịch hằng năm, người dân miền Tây Nam Bộ lại đón nhận món quà từ thiên nhiên – mùa nước nổi về. Đây cũng sẽ là khoảng thời gian mà các du khách đến Hậu Giang sẽ được thưởng thức một món đặc sản vô cùng nổi tiếng đó là bông điên điển.

Thật vô cùng sáng tạo, khi mà chỉ với một loại nguyên liệu nhưng người dân nơi đây là vẫn có thể tài tình dùng đôi bàn tay của mình để tạo ra vô cùng món ăn từ bông điên điển. Điển hình nhất là món tép xào bông điên điển.

Đây là một món ăn hết sức đơn giản nhưng lại có sức gây thương nhớ cho bất kỳ ai thưởng thức món ăn này. Cái giòn bùi đặc trưng của bông điên điển hòa cùng vị ngọt của tép sông, thêm rau răm, giá nữa là đã có ngay một món ăn đặc sản tại Hậu Giang rồi đấy.

Giá cả dao động: 50.000 - 60.000 đồng/phần

Địa chỉ ăn tép xào bông điên điển ở Hậu Giang:

  • Quán nhậu Lá Xanh - Thị trấn Cái Tắc, Châu Thành A, Hậu Giang

Tép xào bông điên điển

8 Cá ngát

Cá ngát là một họ cá da trơn sống ở khắp các mương, rạch, sông, đầm... ở miền Tây Nam Bộ. Thoạt nhìn, cá ngát khá giống với cá trê, cá chốt nhưng lớn hơn, có màu đen và nhiều râu hơn. Đuôi cá ngát nhọn hoặc tròn tù, kéo dài giống như đuôi lươn.

Tuy nhiên cá ngát được xem như một loài cá có nhiều ngạnh độc, thế nhưng qua đôi bàn tay khéo léo sơ chế của người dân Hậu Giang mà bạn có thể thưởng thức món ăn an toàn. Đặc biệt là món lẩu cá ngát nấu cùng tương hột, bột me chín là gợi ý tuyệt vời đó nhé!

Nồi nước lẩu thơm lừng, bốc khói nghi ngút. Nước lẩu thì có vị chua chua của me, ngọt ngọt của nước dừa xiêm. Cá ngát với thịt dai, ngọt, bên trong có cả trứng cả béo bùi vô cùng hấp dẫn. Đợi cá chín thì gắp ra ăn cùng với bún, húp một muỗng nước lẩu, nhâm nhi thêm chút rượu hay bạn cũng có thể cuộn thịt cá ngát với bánh tráng chấm mắm thôi cũng đủ ngon hết sẩy!

Giá cả dao động: 80.000 - 250.000 đồng/phần

Địa chỉ ăn cá ngát ở Hậu Giang:

  • Út Nhơn Quán - Phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang
  • Kiều Thu 2 - Quốc Lộ 1, Long Thạnh, Phụng Hiệp, Hậu Giang

Cá ngát

9 Ốc len xào dừa

Lại thêm một món ăn cực kì thân quen mà chắc hẳn ai nấy cũng đều thưởng thức qua và không khỏi bị thu hút bởi hương vị thơm béo của món ăn và cách ăn vô cùng thú vị khi mà bạn phải hút nhẹ phần đuôi ốc rồi xoay miệng ốc lại, hút thật mạnh, ốc sẽ ngay lập tức "chạy tọt" vào miệng ngay. Đó chính là món ốc len xào dừa.

Món ốc len xào dừa tuy không còn quá mới mẻ, thế nhưng ở Hậu Giang đây lại luôn là món đặc sản luôn nằm trong Top các món ăn bạn nhất định không thể bỏ qua đó nha!

Thịt ốc dai giòn, ngọt thịt hoà chung với vị nước cốt dừa béo ngậy, ngọt ngọt ăn với rau răm chát chát. Nhất là phần nước sốt, bạn có thể chấm kèm với bánh mì hoặc ăn chung với bún, có bạn còn vì nước sốt quá ngon mà cứ lịa lịa múc nước rồi húp mà quên đi những chú ốc đang chờ đợi để được thưởng thức cùng.

Giá cả dao động: 80.000 - 100.000 đồng/phần

Địa chỉ ăn ốc len xào dừa ở Hậu Giang:

  • Lẩu ốc Linh Phối - 34 QL1A, Hiệp Lợi, Ngã Bảy, Hậu Giang
  • Quán ốc đêm Lâm - 569 Trần Hưng Đạo, Phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang

Ốc len xào dừa

10 Bánh xèo miền Tây

Nhắc đến bánh xèo, bạn sẽ nghĩ ngay đến nào là bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo miền Trung, bánh xèo tôm thịt,... Thế nhưng khác với những loại đó, bánh xèo miền Tây sẽ đem bạn đến một hương vị ẩm thực hoàn toàn khác mà chỉ riêng ở miền Tây bạn mới có thể được thưởng thức trọn vẹn với vị ngon đúng chuẩn thôi đấy nhé!

Nổi tiếng nhất là có món bánh xèo bông điển điển, nhất là khi bạn đi du lịch vào những ngày mùa nước nổi thì món này sẽ còn được bày bàn nhiều hơn nữa.

Bột bánh xèo được xay từ gạo rồi pha với bột nghệ để ngâm qua đêm. Phần nhân bánh gồm có củ sắn, bông điên điển, đậu xanh, tép và thịt, tất cả được xào lên với gia vị vừa phải. Sau đó, khi bánh bắt đầu được chiên chín đều thì cho nhân bánh vào giữa rồi gập bánh lại là xong rồi đấy.

Bánh xèo giòn rộp trong miệng, thấm đều vị ngọt của củ sắn, bông điên điển và chút bùi bùi từ đậu xanh hòa quyện lại với nhau. Cuốn bánh xèo với ít rau sống, bánh tráng rồi chấm với nước mắm cay nồng, tê tê nơi đầu lưỡi khiến bạn chỉ muốn ăn mãi, ăn mãi món ăn này thôi!

Giá cả dao động: 20.000 - 40.000 đồng/phần

Địa chỉ ăn bánh xèo ở Hậu Giang:

  • Bánh xèo Cô Hai - 57 Nguyễn Công Trứ, Phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang
  • Quán bánh xèo Sỉnh - 77 Nguyễn Công Trứ, Phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang
  • Bánh xèo Diệu Quới - Nguyễn Minh Quang, Đại Thành, Ngã Bảy, Hậu Giang

Bánh xèo miền Tây

11 Bún gỏi dà

Nghe tên bún gỏi dà bạn sẽ không khỏi tò mò với cái tên nghe vô cùng lạ lẫm hay có khi bạn còn dễ bị nhầm lẫn và gọi là bún gỏi "gà" nữa đó nha. Thế nhưng, khi tìm hiểu thử món ăn này rồi bạn sẽ không ngừng nhớ nhung hương vị của nó đâu nhé!

Gọi là bún gỏi dà vì từ "dà" xuất phát từ chữ "và". Theo người dân địa phương nơi đây bảo rằng từ "và" có nghĩa là "lùa cơm" và theo cách phát âm đọc lái sang thành "dà". Theo thời gian dần dần món ăn cũng trở thành một món ăn đặc sản tại đây.

Các nguyên liệu đặc trưng của một tô bún gỏi dà gồm có tép bạc, thịt ba chỉ, bún, giá, tương xay, dừa khô nạo, nước cốt me, mắm nêm, đậu phộng rang và phần nước dùng được hầm từ xương và nước luộc tép.

Tô bún gỏi dà với nước dùng ngọt thanh hòa quyện cùng vị mặn mặn, chua chua của mắm me, thêm đậu phộng giòn, bùi bùi nữa. Cho thêm chút rau sống lên trên nữa là khiến ai nấy cũng mà cưỡng lại được hương vị lạ miệng, thơm ngon của bún gỏi dà mang đến.

Bún gỏi dà

12 Cá lóc đồng nướng trui

Nếu bạn hỏi đại một ai đó tại Hậu Giang là nên ăn món gì khi ở đây, thì chắc hẳn người dân nơi đây sẽ niềm nở mời bạn thưởng thức ngay món cá lóc đồng nướng trui đó nha.

Cá lóc đồng sau khi được làm sạch sẽ dùng que xiên để xiên từ đầu cho đến phần đuôi cá. Sau đó đắp cá lại với rơm rạ rồi mang đi nướng. Để làm món này không hề dễ đâu nha, khi mà người nấu phải luôn canh lửa sao cho không bị quá bén là cháy cá hay lửa quá nhỏ là cá lâu chín hoặc không chín được bên trong, làm cá bị ươn, tạnh.

Cá sau khi chín thì cho thêm chút mỡ hành, hành phi lên trên rồi đặt lên một cái mẹt có lót sẵn là chuối cùng với ít rau sống, chuối chát, xoài sống,... ăn kèm. Làm thêm một chén mắm nêm, giã chút ớt nữa là đã có ngay một món ăn ngon hết sẩy rồi đấy!

Cá lóc đồng nướng trui

13 Cá mao ếch kho tiêu

Cá mao ếch, loài cá với hình dạng "xấu xí" nhưng một khi chế biến thì lại mang đến hương vị ngon "bá cháy" khiến bạn không khỏi ngạc nhiên và phải gật gù liên tục bởi độ ngon của món ăn.

Cá mao ếch kho tiêu với phần nước kho thơm lừng, cay nồng của tiêu thấm đều vào trong thịt cá. Dùng đũa gỡ thử một ít thịt cá, bạn sẽ thấy ngay thịt cá chắc mềm, trắng ngần bên trong. Ăn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá hòa với nước kho đậm đà vô cùng hấp dẫn. Món này mà ăn cùng với cơm nóng nữa là ngon hết sẩy.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm được món cá mao ếch được người dân Hậu Giang chế biến thành các món ăn khác như lẩu cá mao ếch, cá mao ếch nướng,... Có dịp đến Hậu Giang bạn đừng quên thử hết tất cả các món ăn được làm từ loài cá này nhé!

Cá mao ếch kho tiêu

14 Sỏi mầm

Món ăn đặc sản cuối cùng mà Trung Tâm Bảo Hành muốn gợi ý đến bạn mà nhất định bạn phải ghé ăn thử khi đến Hậu Giang, nếu không đây sẽ là một sai sót rất lớn đó nha. Đó chính là món sỏi mầm.

Thực chết khi gọi món "sỏi mầm" thì người bán sẽ đem ra chọn bạn món thịt lợn rừng. Nhưng điều thú vị sẽ là đi kèm với dĩa thịt lợn rừng là 4 viên sỏi được đun nóng và đặt lên trên lá chuối, xung quanh là các loại rau sống tươi, xanh mướt. Khi ăn, bạn sẽ cho các lát thịt lợn rừng lên trên viên sỏi và nướng đến khi thịt chín.

Tiếng "xèo xèo" vang lên không khỏi khiến bạn phải "ứa nước miếng" và không khỏi háo hức, chờ đợi để thưởng thức ngay chúng. Thịt sau khi được nướng chín thì lấy ra cuộn với rau xà lách cùng các loại rau thơm, chấm cùng nước mắm chua cay ngọt hấp dẫn.

Cắn một miếng thịt cuốn, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thơm đặc trưng của thịt lợn rừng quyện với hương thơm thanh mát, ngọt giòn, cay cay của rau thơm, xen lẫn với đó là vị chua dịu đậm đà của mắm ớt.

Sỏi mầm

Xem thêm:

  • Top 25 món ăn đặc sản An Giang nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ
  • Top 15 món ăn đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ
  • Top 15 món ăn đặc sản Bến Tre nổi tiếng thơm ngon giá rẻ nhất định phải thử

Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi của Trung Tâm Bảo Hành về 14 món ăn đặc sản Hậu Giang nổi tiếng sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích nếu có cơ hội đi du lịch tại đây nhé!

Trung tâm sửa chữa tất cả các thiết bị điện tử chưa biết tới nhưng có tính chất vi tính: máy đo golf, quang trắc, máy đo vận tốc bắn tốc độ, bảo hành trên toàn quốc.
Xem thêm ↓

Hỗ trợ DN vượt khó, Viện có dịch vụ Sửa chữa Mobile, laptop PC camera, máy lọc nước máy lạnh,.. cam kết tất cả miễn phí Bảo Hành 12 tháng

© 2021 Mở cửa suốt ĐT laptop PC Surface iMac Đồng Hồ - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011