Top 16 món ăn đặc sản Đăk Nông, mua làm quà nổi tiếng thơm ngon

I. Món ăn đặc sản Đăk Nông

1Cà phê Đăk Nông

Khi nghĩ đến đất đỏ bazan, ta thường nghĩ rằng đây là loại đất chua và nghèo dinh dưỡng. Thế nhưng, người dân Tây Nguyên nói chung và Đăk Nông đã biến mảnh đất này trở nên trù phú hơn, giàu có hơn bằng cách trồng cà phê.

Nổi tiếng với những cánh đồng cà phê bạt ngàn, người Đăk Nông tự hào với những hạt cà phê có hương vị khác biệt, chất lượng hơn cả, đặc biệt nhất phải kể đến là cà phê vối (Robusta). Dù không phải dân ghiền, nhưng chỉ cần được một lần thử qua cà phê Đăk Nông thì bạn sẽ trở thành tín đồ ngay tắp lự đó!

2Lẩu lá rừng

Đã từng là món ăn trong thời kỳ khốn khó của người dân tộc Ê Đê, những loại rau rừng tuy đơn giản nhưng lại gần gũi phần nào giúp cuộc sống của họ trở nên dễ dàng hơn. Đến ngày hôm nay, lẩu lá rừng không có là một món ăn thông thường mà trở thành một đặc sản, ai đến Đăk Nông mà không thưởng thức qua là chỉ có tiếc hùi hụi thôi.

Tuy gọi là lẩu lá rừng, món ăn này lại có phần giống canh hơn vì các loại lá được nấu cùng với nhau và tôm khô tạo nên vị ngọt, chua, hăng, đắng, chát, bùi,... đủ cả. Ngoài cách ăn này, rau rừng cũng được ăn kèm với nem thính, mắm thịt với vị ngon chẳng hề thua kém chút nào.

3Rượu cần

Chẳng cần phải giới thiệu nhiều, rượu cần không chỉ là một loại thức uống, đây còn là tinh tuý và tâm tư, tình cảm mà người Đăk Nông đặt vào những sản vật quê mình.

Một bình rượu cần ngon, đúng chuẩn được đòi hỏi phải trải qua nhiều công đoạn. Gạo được nấu thành cơm rồi để nguội, men phải chiết từ vỏ cây rừng, ché ủ rượu thì phải được rửa bằng nước lá cây và phơi dưới ánh nắng mặt trời thì mới giúp rượu ngon và không bị chua.

Rượu cần không chỉ góp mặt trong những bữa tiệc vui, cỗ lớn của làng, chúng còn được dùng để thết đãi người bạn từ phương xa đến để thể hiện tấm lòng chân chất, tình yêu thương qua những giọt rượu thơm và nồng ấm.

4Cá lăng sông Sêrêpốk

Mang trong mình nhiều loài cá quý hiếm, dòng sông Sêrêpốk khiến ngư dân phải đứng ngồi không yên bởi lượng cá lăng khủng tại đây có thể mang về cho họ nguồn kinh tế khấm khá, có thể nuôi sống cả gia đình.

Từ dòng sông Sêrêpốk, đã từng có ngư dân câu được cá lăng nặng 85kg và với kích thước như một người trưởng thành, con cá được trả đến 600.000 đồng/kg khiến ai cũng phấn khởi.

Cá lăng tuy đa dạng về chủng loại nhưng nhìn chung, loại nào cũng ngon, chắc thịt, ngọt và thơm, dễ dàng để chế biến thành những món hấp dẫn tiêu biểu là món canh cá lăng. Vì vậy, dù giá cả ra sao, kích thước, đặc điểm thế nào, nhiều người mong muốn được ăn loại cá này.

5Cơm lam

Chỉ với nguyên liệu chính là gạo nếp được ngâm trong nước lá thơm và ống nứa, những ống cơm lam thơm ngon, được thực hiện tỉ mẩn có lẽ sẽ khiến bạn phải nhớ hoài khi rời xa Đăk Nông đó!

Những mẻ cơm lam được nướng mang hương thơm lừng, thành phẩm có vị ngọt dịu, bùi, béo ngây ngất lòng người. Cơm lam khi ăn cùng thịt nướng, gà nướng hay chỉ đơn giản là muối lạc đều bật lên vị ngon, nồng đượm, càng ăn lại càng thấy mê hơn nữa.

6Canh thụt đọt mây

Không giống những món canh miền xuôi bạn vẫn ăn, canh thụt đọt mây Đắk Nông chắc chắn sẽ là một trải nghiệm mới lạ, khó quên khi du lịch đến đây đó!

Những loại rau rừng như lá bép, đọt mây, cà đắng, ớt xiêm rừng sẽ được nấu cùng thịt hoặc cá suối đã được nướng để khử mùi tanh trong ống tre lồ ô. Trong quá trình nấu, ống lồ ô được xoay đều trên bếp lửa để nguyên liệu chín đều, sau đó, người dân sẽ dùng dây mây có gai để thụt vào trong giúp nguyên liệu nhừ ra, hoà quyện với nhau là hoàn thành.

Món canh thụt đọt mây tuy lạ nhưng nhưng khi ăn lại hấp dẫn, canh có chút vị cay xen lẫn bùi, béo và ngọt thịt, rất đáng để bạn thử đó!

7Gà đồi Đăk Nông

Nếu đã có cơm lam thì chẳng thể nào thiếu được gà nướng, đặc biệt, những con gà đồi Đăk Nông nhờ cách chăn thả tự nhiên, tự kiếm ăn nên phần thịt luôn chắc, thơm và ngọt, ngon khó tả.

Với nhiều cách chế biến, gà không chỉ được nướng mà còn được luộc lên hoặc nấu cháo, ăn kèm với muối tiêu để thực khách có thể cảm nhận rõ được độ ngọt, ngon, dai thơm hấp dẫn của loại thịt gà này.

8Các món từ lươn đồng

Lươn đồng Đăk Nông nổi tiếng thơm ngon, chắc thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như lươn xào sả ớt, lươn om chuối đậu, lươn chiên giòn mắm me,... Tới Đăk Nông mà không thưởng thức các món từ lươn đồng quả là một thiếu sót lớn. Món này ngoài ăn cùng cơm thì ăn nhậu, nhâm nhi vài ly rượu cũng cực kỳ hợp đấy!

9Cá lăng nướng

Giữa núi rừng bạt ngàn và mát mẻ, được thưởng thức một mẻ cá lăng nướng giòn tan, thơm lừng, phần da thì giòn, thịt cá thì lại thấm đều nguyên liệu thì thật là hết sẩy.

Cá lăng được sơ chế thật kỹ, khứa từng lớp trên da để lộ phần thịt săn chắc, tươi roi rói. Sau đó, cá sẽ được ướp cùng nước mắm, riềng, mẻ, nghệ cho đến khi thật thấm, có màu đẹp rồi mới tiến hành nướng.

Thịt cá lăng sau khi nướng có độ ngọt, mềm hoàn hảo khiến bạn có cảm giác như tan trong miệng. Để thêm phần hấp dẫn, chấm cá với muối ớt xanh và ăn kèm với các loại rau lại càng tuyệt vời hơn nữa đó!

II. Đặc sản Đăk Nông làm quà

10Hạt tiêu Đăk Nông

Không chỉ có cà phê, hạt tiêu khi được trồng tại Đăk Nông cũng có chất lượng tuyệt vời. Hạt tiêu sau khi rang có màu đen nhánh, có hương thơm nồng, tuy không cay bằng ớt nhưng dư vị đọng lại rất lâu, mỗi lần ăn chỉ cần một chút đã giúp bạn ấm cả người.

Tiêu khi được để nguyên hạt hay giã nhuyễn đều giữ được hương vị vốn có, trộn cùng với thịt hay rắc lên mặt món ăn đều ngon, thơm, khiến ai cũng thấy thích.

11Măng chua rừng

Những loại thực vật thuộc núi rừng Đăk Nông đều mang đến vị thơm ngon, tuy mộc mạc nhưng lại giàu chất dinh dưỡng và được mọi người ưa thích. Một trong số đó là măng chua rừng - món quà quý mà ai khi đến đây, thưởng thức rồi đều phải mua về cho người thân, bạn bè.

Thông thường, người dân phải đi sâu vào rừng mới tìm được những mục măng ngon từ măng mai, măng tre và măng giang. Sau đó, măng được ủ cùng muối cho đến khi lên men rồi mới ủ trong chậu sành cùng ớt là hoàn thành.

Những công đoạn tạo nên món măng chua đều đòi hỏi sự kiên nhẫn, tuy nhiên, thành quả thơm ngon khiến ai cũng hài lòng. Măng chua ăn với các món bún, nấu canh, xào với thịt,... đều giữ được độ giòn, ngon, hấp dẫn chẳng thể chê vào đâu được.

12Bơ sáp Đăk Nông

Với vị thơm ngon, vỏ mỏng, độ béo cao và hạt nhỏ, bơ sáp Đăk Nông luôn được dân tình săn lùng mỗi khi đến mùa, dù giá có cao cũng quyết mua cho bằng được loại bơ này.

Bơ sáp Đăk Nông có nhiều loại, tuy nhiên, loại nào cũng ngon và dễ dàng chế biến thành món ăn hấp dẫn. Ngoài kem bơ, sinh tố bơ, salad bơ, sushi bơ thì dạo gần đây, trà sữa bơ và cà phê bơ cũng nổi tiếng không kém, bạn nên thử nhé!

13Khoai lang Tuy Đức

Tuy là giống khoai lang Nhật Bản, loại khoai lang này khi được trồng trên đất Tuy Đức, Đăk Nông lại hợp với thổ nhưỡng nơi đây và phát triển thần kỳ, mang lại nguồn kinh tế lớn cho người nông dân.

Khoai lang gắn liền với đời sống người dân, chỉ cần luộc chín là đã có ngay một bữa ăn vừa ngon vừa no bụng. Đặc biệt, khoai lang Tuy Đức phát triển tốt nên không chỉ nổi tiếng trong nước mà đã có thể xuất khẩu sang Trung Quốc, Singapore, Malaysia,... khiến người dân vô cùng tự hào.

14Ổi Đăk Glong

Những quả ổi Đăk Glong tròn đều, da nhẵn bóng, xanh mướt và vị ngọt dịu khiến ai cũng phải mê mẩn, vừa ra đến chợ là đã nhanh chóng "cháy hàng"

Nhờ cách chăm sóc kỹ lưỡng của chủ vườn, ổi Đăk Glong sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi ăn, không lo trái cây bị dính thuốc trừ sâu hay mầm bệnh. Đặc biệt, ổi còn được bọc kỹ trong mút xốp lưới và túi nylon để khi đến tay khách hàng, trái ổi vẫn được nguyên vẹn và có thể dễ dàng vận chuyển mà không lo dập, héo.

15Xoài Đăk Gằn

Chẳng thua kém xoài miền Tây, xoài Đăk Gằn cũng rất được lòng người dân bởi trái to, đều, xanh mướt và vị chua ngọt xen lẫn thơm ngon, hấp dẫn. Từng miếng xoài được cắt ra, thịt xoài chín vàng, toả hương thơm ngào ngạt, chỉ nhìn thôi là đã thấy thèm lắm rồi đó!

16Sầu riêng Đăk Mil

Sẽ thật là một thiếu sót lớn nếu bỏ qua sầu riêng Đăk Mil khi đến Đăk Nông, loại trái khiến bao du khách phải vấn vương nếu đã từng một lần được thưởng thức qua.

Sầu riêng Đăk Mil có độ béo cao, ngọt vừa phải và hương thơm lừng. Từng múi sầu riêng được tách ra, cơm sầu riêng tách khỏi vỏ, độ ẩm hoàn hảo, không khiến bạn bị dính tay khi ăn đâu.

Như vậy, Trung Tâm Bảo Hành đã giúp bạn biết rõ hơn về 16 món ăn đặc sản Đăk Nông rồi đó, còn chần chờ gì mà không cùng hội bạn lập kèo du lịch đến đây và ăn ngay những món ngon này thôi nào!