Top 23 món ăn đặc sản Hạ Long, mua làm quà nổi tiếng ăn là mê

I. Món ăn đặc sản Hạ Long

1Xôi trắng chả mực

Không còn là cái tên xa lạ, món chả mực thơm ngon đã làm nên tên tuổi cho thành phố Hạ Long bởi cách làm công phu, hương vị đậm đà và kết hợp với món nào cũng đều ngon cả.

Trước tiên phải kể đến món xôi trắng chả mực, xôi có độ dẻo, thơm nhờ những hạt nếp được tuyển chọn kỹ càng, sơ chế thật sạch rồi nấu cùng nước cốt dừa cho đến khi dậy mùi thơm. Chả mực được giã bằng tay cho đến khi dẻo quánh, gia vị nêm nếm vừa phải tạo vị đậm đà cho món chả, sau đó, chả được chiên cho đến khi vàng giòn, đẹp mắt vô cùng.

Từng miếng chả được cắt ra vừa ăn, xôi thì lại thơm và còn độ ấm vừa phải, khiến ai trông thấy đều phải thèm. Ăn một miếng xôi rồi cắn một miếng chả, hương vị thơm ngon hoà quyện với nhau làm ta cứ muốn ăn hoài mà chẳng thể nào dừng đũa.

2Bánh cuốn chả mực

Là một món ăn sáng quen thuộc của người Hạ Long, món bánh cuốn chả mực hấp dẫn, nóng hổi với vị ngon khó tả, khiến ai cũng muốn được thưởng thức qua món ngon này dù chỉ một lần trong đời.

Từng phần bánh cuốn được xắp đều lên dĩa, bên ngoài là lớp bọc gạo mềm mỏng bọc lấy phần nhân thịt băm, mộc nhĩ đầy ắp bên trong. Bên cạnh bánh cuốn là một phần chả mực vàng ươm, thơm lừng, vừa đẹp vừa ngon. Chan đều nước mắm chua ngọt lên bánh cuốn, ăn kèm với từng lát chả mực đậm đà thì ngon hết biết!

3Sá sùng

Hạ Long được thiên nhiên ưu ái ban cho cảnh đẹp, sản vật quý hiếm, sá sùng là một trong số đó khi có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nguồn lợi kinh tế lớn cho người dân thành phố này.

Những con sá sùng tròn đều, có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên cực kỳ bổ dưỡng. Từ xa xưa, người dân đã biết sử dụng sá sùng để làm nước lèo cho món phở, mang đến hương vị đặc biệt, khó lẫn vào đâu được. Ngày nay, những món cháo sá sùng, sá sùng xào cũng được chế biến dễ dàng giúp ai cũng có thể được thưởng thức món ngon và tốt cho sức khoẻ này.

4Sam Quảng Yên

Thường đi với nhau thành cặp, con sam với hình dáng kỳ lạ, có phần đáng sợ thực chất lại rất bổ dưỡng, được săn đón, khách nào du lịch đến Hạ Long cũng phải thưởng thức qua.

Những con sam Quảng Yên chất lượng, ngọt thịt luôn được chế biến thành những món ngon như sam xào chua ngọt, gỏi sam, sam xào sả ớt, trứng sam chiên giòn, sụn sam nướng, sam xào miến cực kỳ hấp dẫn, giúp thực khách dễ dàng có những trải nghiệm thật tuyệt vời khi ăn sam cũng như khi du lịch ở thành phố này.

5Hàu sữa nướng Hạ Long

Không hổ danh là hàu miền biển, những con hàu sữa Hạ Long với phần thịt dày, chắc và ngọt, béo sẽ khiến bạn phải thích mê cho mà xem.

Món hàu sữa nướng thơm lừng, dù là mỡ hành hay phô mai thì đều khiến thực khách yêu thích. Từng con hàu đậm đà, mọng nước và dai nhẹ được cho vào miệng, cảm nhận ngay vị ngọt tan ra khiến bạn ăn một lần thì chắc chắn muốn ăn thêm nhiều lần nữa.

6Tiết hầm lá ngải cứu

Thay vì ăn tiết heo trong bún riêu, bạn sẽ được trải nghiệm món tiết heo hầm lá ngải cứu hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng, càng ăn là càng mê.

Tiết heo được nấu chín kỹ để loại bỏ đi các chất bẩn, giữ lại được độ dai nhẹ, ngọt và thơm của món ăn. Hơn nữa, ngải cứu với hương thơm đặc trưng, giàu dinh dưỡng càng giúp cho món tiết hầm thêm phần đặc biệt và hấp dẫn người ăn.

7Ruốc lỗ

Với cái tên ruốc lỗ, những con bạch tuộc với kích thước nhỏ, đào hang và sống sâu trong lỗ nhỏ, bãi bùn khiến người dân khi săn bắt phải kì công và kiên nhẫn vô cùng.

Ruốc lỗ thường được chế biến thành món ruốc hấp, ruốc nướng, ruốc xào cần tỏi, ruốc hấp gừng hay ruốc nhúng mẻ với vị ngọt, chắc thịt và đậm đà khó tả. Dù là món ăn nào, bạn cũng nên thử qua ruốc lỗ một lần để cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn này nhé!

8Nộm sứa Cô Tô

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon vừa độc đáo lại vừa thanh mát, nộm sứa Cô Tô với màu sắc đẹp mắt cùng vị ngon khó cưỡng chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu đó!

Từng lát thịt sứa được cắt ra với độ dày vừa phải, trộn cùng các loại rau củ như hành tây, dưa chuột, hoa chuối hay xoài đều rất hấp dẫn. Sứa có độ dai, giòn và tươi mát, rau củ lại thơm ngon, đậm đà, ăn một đũa lại muốn gắp liền thêm đũa thứ hai.

9Bún bề bề

Sẽ thật là một thiếu sót lớn nếu bạn đến Hạ Long mà không thưởng thức qua bún bề bề. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn vừa giúp bạn no bụng, vừa bổ dưỡng, vừa có thể thoả mãn được cơn thèm hải sản trong bạn đó!

Từng phần bún bề bề chất lượng được phục vụ, khói toả nghi ngút và hương thơm lan toả. Từng con bề bề chắc thịt, dai nhẹ và ngọt thơm được đặt trên mặt nhằm thu hút thực khách, nước dùng thanh đạm, bún tươi dai ngon và các loại rau ăn kèm lại thanh mát khiến ai cũng đều thích món bún này.

10Bún cá cay

Tưởng chừng khó ăn, bún cá cay với vị ngon đậm đà, nước dùng ngọt thanh và vừa miệng khiến không chỉ người già mà trẻ em đều phải thích mê món bún này.

Chỉ với các loại nguyên liệu như chả cá, bao tử cá, dồi cá nướng, bề bề, chả mực và các loại rau nêm, bún cá cay lại càng khiến bao người phải mê mẩn vì nước dùng ngọt thơm, thanh mát, nguyên liệu ăn kèm quá đỗi chất lượng.

11Bún cù kỳ

Con cù kỳ có thể còn mới lạ với chúng ta, thế nhưng, đây là một sản vật mà người dân Hạ Long nào cũng quý. Món bún cù kỳ đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại là khiến thực khách phải mê đắm, muốn được thử khi có dịp du lịch đến đây.

Thịt cù kỳ chắc và ngọt khi ăn kèm với bún tươi, nước lèo và rau sống lại càng khiến món ăn thêm ngon gấp bội phần. Thông thường, bún cù kỳ còn được cho thêm bề bề để tạo sự hấp dẫn, ngon và ngọt hơn cho món ăn cũng rất được thực khách ưa chuộng.

12Cháo ngán

Đối với người dân Hạ Long, con ngán - một loài nhuyễn thể có họ hàng với nghêu - rất được ưa chuộng khi có phần thịt dày, tươi, ngọt và giàu dưỡng chất.

Khi bị ốm hoặc vào những ngày trời lạnh, người dân thường nấu cháo ngán với phần cháo sánh mịn, thịt ngán ngọt thơm, dai nhẹ và rất mềm để tẩm bổ cho cả gia đình. Một tô cháo ngán thơm lừng, nóng hổi với hành, tiêu, lá tía tô ăn kèm khiến ai cũng phải thèm khi nhìn thấy.

13Cháo hà

Để hấp thụ được hết chất dinh dưỡng của con hà biển, người Hạ Long đã chế biến chúng thành món cháo vừa ngọt thơm vừa dinh dưỡng vô cùng.

Con hà biển rất khó đánh bắt, chỉ có thể tìm gặp chúng trên những bãi đá gập ghềnh. Vì vậy, đây chắc hẳn là một món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất quý giá mà người dân nơi đây gửi gắm đến thực khách.

Cháo mềm, thơm và ngọt nhờ con hà, thịt hà lại dai nhẹ và rất hấp dẫn. Một bát cháo hà ngày lạnh không chỉ giúp bạn no bụng mà còn ấm lòng hơn rất nhiều đó, đừng bỏ lỡ nhé!

14Gà đồi Tiên Yên

Nổi tiếng với phần thịt nhiều nạc, chắc, dai và thơm, gà đồi Tiên Yên được nuôi bằng phương pháp tự nhiên, tự kiếm ăn nên chất lượng có phần hơn hẳn những loại gà khác.

Thịt gà đồi thơm ngon, chế biến thành món gì cũng giữ được thịt ngọt, dai nhẹ và lớp da vàng óng, bắt mắt, giòn ngon mà chẳng hề bị bở. Một con gà luộc hoặc gà nướng được chặt ra thành khúc vừa ăn, mỗi người nếm thử một miếng thịt gà đồi trứ danh, càng ăn lại càng phải mê đắm hương vị này.

15Gà Lôi Âm nướng

Nhằm phục vụ nhu cầu của khắp thập phương đến viếng lễ chùa Lôi Âm, dọc khắp chân núi Lôi Âm có rất nhiều hàng quán với món gà Lôi Âm nướng trứ danh khiến ai đến đây cũng đều muốn được thử qua một lần.

Cũng giống như gà đồi Tiên Yên, gà Lôi Âm nướng có thịt chắc, mềm nhưng không bị bở. Gà được nướng đến khi chín đều, thơm lừng với lớp da vàng nâu óng ánh rất đẹp mắt, chấm với muối tiêu chanh thì quả thật chẳng có gì ngon bằng.

16Bánh gật gù

Thường được ăn cùng với gà đồi, món bánh gật gù đặc sản vùng Tiên Yên có độ dai, thơm và mềm, ngon đến lạ. Trong quá trình thực hiện, bánh sẽ được thêm cơm nguội để tạo độ phồng, xốp cho bánh. Nhờ vậy, chiếc bánh gật gù thành phẩm có vị ngon tuy đơn giản nhưng lại cuốn hút vô cùng.

Ngoài ăn với gà, bánh còn được chấm cùng nước mỡ gà rán hoà với nước mắm cốt để tăng thêm vị đậm đà, béo ngậy và hấp dẫn cho món bánh.

17Sữa chua trân châu Hạ Long

Vào những ngày trời nóng, được thưởng thức một cốc sữa chua trân châu mát lạnh, mềm tan và béo ngọt thì thật là hết sẩy bạn nhỉ!

Sữa chua trân châu Hạ Long luôn ghi điểm trong lòng du khách khi tạo nên sự khác biệt, không giống với các loại sữa chua khác. Phần trân châu dẻo dai, hoà quyện với nước cốt dừa sánh mịn rồi trộn đều với sữa chua khiến ai cũng muốn ăn. Ngoài ra, nha đam, các loại thạch, dừa khô cũng được ăn kèm, càng khiến món sữa chua thêm ngon hơn gấp bội phần nữa.

18Bánh trôi tàu nóng

Ngoài cái tên bánh trôi tàu, những viên bánh tròn, dẻo được làm từ bột gạo bọc lấy nhân mè đen ngọt lịm, thơm lừng còn được gọi là sủi dìn. Vào mùa đông, bánh trôi tàu nóng chính là món ngon mà người dân Hạ Long nào cũng chờ mong được ăn cả.

Càng giúp cho bánh thêm đậm đà, phần nước đường với gừng cắt sợi ấm nồng, ngọt thanh mà không hề bị gắt. Được đặt chén bánh trôi tàu nóng trong tay, thưởng thức những viên chè thơm ngọt thì chẳng còn thấy lạnh nữa.

II. Đặc sản Hạ Long mua làm quà

19Chả mực Hạ Long

Không chỉ được ăn tại quán, những phần chả mực chất lượng nay đã được bán nhiều hơn với quy trình đóng gói kỹ càng hơn nhằm phục vụ du khách mua về làm quà.

Chả mực vẫn giữ được độ dẻo, dai và đậm đà khó tả. Dù là kết hợp với món ăn nào, chả mực cũng khiến thực khách phải yêu thích vì hương vị thơm ngon, không pha lẫn của mình.

20Rượu nếp ngâm Hoành Bồ

Được làm từ loại gạo nếp ngon nhất vùng, người dân Hạ Long ủ gạo cho lên men sau đó ủ thêm trong một lọ men khác được làm từ lá rừng Hoành Bồ.

Rượu Hoành Bồ có vị chua ngọt rất thanh, giúp kích thích tiêu hoá và giải khát rất tốt. Ngoài ra, rượu còn có vị rất dịu, dễ uống, không khiến người uống bị nhức đầu nên ai đến Hạ Long cũng đều muốn thử qua và mua loại rượu này về làm quà cả.

21Ruốc tôm

Là sự kết hợp của thịt nạc vai heo và tôm tươi, những phần ruốc tôm đậm đà, giàu dinh dưỡng rất được ưa chuộng và thường được chọn mua làm quà vì có thể giữ được lâu, bảo quản một cách dễ dàng.

Từng sợi ruốc mềm, thơm, đậm vị và giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Vào những ngày vội, chỉ cần một ít ruốc tôm và cơm nóng cũng giúp cho bạn có thêm năng lượng để học tập và làm việc một cách hiệu quả rồi đó.

22Mực khô

Với nguồn hải sản dồi dào và chất lượng, mực ống Hạ Long cũng có phần thơm ngon, chắc thịt và hảo hạng hơn những nơi khác.

Sau khi đánh bắt, người dân sẽ sơ chế mực ống thật kỹ rồi phơi chúng dưới ánh nắng tự nhiên cho đến khi mực khô lại hoàn hảo. Từng miếng mực dai, thơm khi được nướng lên sẽ có mùi hương nồng nàn, cực kỳ quyến rũ. Mực được xé sợi, chấm cùng tương ớt và nhấm cùng một cốc bia lạnh thì ngon hết biết!

23Sá sùng khô

Chẳng cần phải giới thiệu nhiều, sá sùng khô luôn được lòng thực khách bởi sự dinh dưỡng, tiện lợi và thơm ngon của món ăn này.

Là một món quà ý nghĩa và thiết thực, sá sùng khô thường được thực khách chọn mua làm quà khi có thể vận chuyển đường xa mà chẳng lo hư hỏng. Hơn nữa, sá sùng khô khi nấu thành cháo, hầm nước lèo đều mang đến hương vị thơm ngon và dinh dưỡng chẳng gì sánh bằng.

Trên đây là top 23 món ăn đặc sản Hạ Long, đặc sản mua làm quà nổi tiếng mà Trung Tâm Bảo Hành muốn chia sẻ đến bạn, chúc bạn có chuyến đi thật thú vị với nhiều trải nghiệm đáng nhớ nhé!