Top 30 món ăn đặc sản miền Nam nổi tiếng ăn một lần là vấn vương

1. Bò tơ - Tây Ninh

Nhắc đến bò tơ là nhắc đến một trong những món ăn đặc sản của vùng đất Nam Bộ, trong đó để thưởng thức món bò tơ ngon đúng điệu nhất thì phải ghé thăm Tây Ninh - một trong những món ăn đặc sản cực kì nổi tiếng tại đây.

Từng miếng thịt bò tơ được nướng chín đều trên bếp than, lửa hồng làm cho mùi thơm của thịt cùng các gia vị ướp được lan tỏa ra khắp nơi, níu chân những ai ghé thăm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng sớ thịt bò dai mềm, săn chắc, bên ngoài thịt được nướng cháy xén nhưng bên trong thịt bò vẫn còn giữ được độ ẩm và có màu đỏ hồng bên trong cực kì hấp dẫn.

2. Bánh canh Trảng Bàng - Tây Ninh

Bánh canh Trảng Bàng là một trong những món ăn nổi tiếng đã tạo nên thương hiệu của cả một vùng đất Tây Ninh. Và khi ăn thử món bánh canh này bạn sẽ gật gù và hiểu được tại sao món ăn này lại trở nên được ưa chuộng đến vậy.

Tô bánh canh nóng hổi, thơm phức với nước dùng trong, ngọt thanh. Sợi bánh canh to mềm dai, được trụng sơ qua với nước sôi, từng cọng bánh canh thấm đều nước dùng, thêm chút beo béo từ giò heo. Mỗi tô bánh canh đều sẽ được ăn chung với các khoanh giò heo dai giòn, sần sật. Rắc thêm chút hành lá và tiêu lên trên để dậy mùi thơm cho món ăn.

Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi sáng trời còn se lạnh được thưởng thức món bánh canh Trảng Bàng để làm ấm bụng ngay đó nhé!

3. Thằn Lằn Núi Bà Đen - Tây Ninh

Có thể nói đây là một trong những món đặc sản mà khi nghe đến tên sẽ khiến khá nhiều người e ngại không dám thử đó nghen. Đó là món thằn lằn núi Bà Đen, món ăn được xem như là "đệ nhất" ẩm thức tại vùng đất này.

Khác với các loại thằn lằn thông thường mà bạn thường thấy, thằn lằn núi Bà Đen là loại thằn lằn ba sọc. Được người dân truyền tai nhau rằng, thằn lằn sống trên núi Bà Đen thường chỉ ăn sung chín, chuối và các loại cây thuốc nam nên thịt của nó cực kì bổ.

Người dân thường chế biến thịt thằn lằn bằng cách nướng hoặc chiên hoặc nấu cùng với cháo cho những ngày bị bệnh, cơ thể thấy mệt mỏi thì món cháo thằn lằn sẽ là "vị cứu tinh" cho cơ thể, giúp lấy lại năng lượng.

4. Lẩu bò nhúng mắm ruốc - Bình Dương

Lẩu bò nhúng mắm ruốc là đặc sản thơm ngon nức tiếng tại Bình Dương mà chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ. Một buổi tối được cùng gia đình, bạn bè quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, vừa ăn vừa trò chuyện thì còn gì tuyệt vời bằng.

Nước lẩu thơm ngon, đậm đà với mùi vị đặc trưng của mắm ruốc hòa quyện cùng vị béo của tóp mỡ và chút cay nồng của sả. Thịt bò tươi ngon, được thái thành các lát mỏng, ăn tới đâu nhúng bò đến đó, chấm thêm với mắm pha khiến ai nấy cũng đều xuýt xoa.

5. Bánh bèo bì - Bình Dương

Nếu bạn có cơ hội du lịch Bình Dương mà không thưởng thức món bánh bèo bì thì đúng là một thiếu sót lớn đó nha. Món ăn tuy đơn giản, dân dã nhưng hương vị của nó luôn được săn đón qua rất nhiều năm. Dĩa bánh bèo bì được bày ra dĩa vô cùng bắt mắt với màu trắng từ gạo của bánh bèo, màu xanh của mỡ hành và màu vàng của đậu xanh.

Bánh bèo dai mềm, thơm nhẹ hương vị của nước cốt dừa, bên trên thì thịt khìa được trộn với thính được nêm nếm vừa miệng, ăn giòn giòn trong miệng. Đậu xanh được phết đều khắp từng cái bánh bèo nên vị bùi bùi hòa cùng vị mặn của bì và vị béo của mỡ hành làm cho món ăn thêm tròn vị. Bên cạnh luôn có sẵn chén nước mắm cay cùng với một ít đồ chua.

6. Nem Lái Thêu - Bình Dương

Ghé về Lái Thêu, Thuận An là phải nhắc đến món nem chua đặc sản lâu đời nổi tiếng nhất nhì của Bình Dương thôi. Chưa thử qua món nem Lái Thêu Bình Dương là xem như chuyến đi chưa trọn vẹn đấy nhé!

Nem chua do chính tay người dân địa phương làm theo công thức gia truyền nên sẽ mang hương vị riêng, không lẫn vào đâu so với các loại nem chua khác. Cắn 1 miếng nem cảm nhận vị chua chua ngọt ngọt, lại bùi bùi cay cay mềm mại của tỏi, ớt kích thích vị giác.

7. Gỏi gà măng cụt - Bình Dương

Nếu đã nhắc đến nem chua ở Lái Thêu, thì không thể không kể đến món gỏi gà măng cụt làm "điên đảo" các tín đồ ẩm thực với hương vị lạ miệng, độc đáo của mình.

Dĩa gỏi gà với đủ màu sắc bắt mắt, thịt gà được luộc chín, xé sợi trộn cùng với măng cụt giòn ngon, chua chua ngọt ngọt. Hai nguyên liệu tưởng chừng không hợp thì thật ra lại hợp không tưởng khi cả 2 được cân bằng lại với nước mắm ớt chua ngọt, đậm đà. Cho một ít gỏi gà lên bánh phồng tôm giòn rụm nữa là ngon hết sẩy đấy nhé!

8. Bánh tráng trộn - Sài Gòn

Sài Gòn luôn nổi tiếng không chỉ với những du khách nước ngoài mà cả những ai lần đầu đến Sài Gòn thì đều không khỏi ngạc nhiên bởi các món ăn vặt lề đường ở Sài Gòn, vừa đa dạng với đủ món ăn, vừa ngon lại còn rẻ nữa chứ! Đặc biệt là món bánh tráng trộn, chỉ với một món ăn thôi mà ở khắp các con đường, trường học đều có đủ loại bánh tráng khác nhau.

Sợi bánh tráng dẻo mền trộn với đủ loại topping nào là khô bò, khô gà, trứng cút, xoài chua, rau răm,... Thế nhưng yếu tố quyết định một bịch bánh tráng trộn ngon hay dở sẽ phù thuộc vào nước sốt "đặc biệt" để có thể trung hòa được hương vị của các nguyên lại với nhau để tạo ra một bịch bánh tráng thật hoàn hảo.

9. Sủi cảo - Sài Gòn

Sài Gòn không chỉ là nơi tập hợp nhiều người từ nhiều nơi khác nhau mà còn là thành phố chứa đựng nhiều nền ẩm thực từ khắp các nước, các vùng miền lại với nhau. Nhất là các món mang ẩm thực Trung Hoa luôn mang đến một nét đặc trưng riêng tại đây.

Hầu hết các tiệm sủi cảo ở Sài Gòn đều được do chính tay những người gốc Hoa nhào nặn nên bột bánh. Vỏ bánh mỏng, dai bao bọc lấy nhân tôm thịt được nêm nếm đậm đà bên trong. Các viên sủi cảo được vo ú nụ ăn cùng với nước dùng được hầm tủ củ cải trắng, xương ống nên mang hương vị ngọt thanh. Sủi cảo được luộc chín tới cùng chung với mì, rau cải ngọt. Đây còn là món ăn khuya yêu thích của các "cú đêm" Sài Gòn nữa đấy!

10. Bánh bông lan trứng muối - Sài Gòn

Bánh bông lan trứng muối là một trong những món ăn vặt rất được săn đón không thể bỏ qua đặc biệt là với các bạn trẻ. Đây còn là món bánh từng gây "sóng gió" trên các trên mạng xã hội mà đến giờ vẫn chưa hề giảm nhiệt một chút nào.

Cốt bánh bông lan mềm, xốp tan ngay trong miệng cùng mùi thơm thoang thoảng mùi bơ, trứng gà. Bên trên món bánh là chà bông cùng với trứng muối mặn mặn, beo béo. Xen kẽ với trứng muối là những miếng phô mai để cân bằng lại vị mặn của bánh.

Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một chiếc bánh bông lan mềm mềm, ngọt ngọt mà lại đầy ắp trứng muối cùng chà bông thơm thơm bạn nhé!

11. Phá lấu - Sài Gòn

Phá lấu là một món ăn vặt rất được yêu thích tại Sài Gòn, từ trẻ nhỏ cho tới người già, ai ai cũng có thể ghiền món này đến lạ. Đến với bất kì tiệm phá lẩu nào ở Sài Gòn bạn cũng khó mà rời mắt khỏi các nồi phá lẩu nóng hổi, luôn nghi ngút. Mở nắp nồi ra là thấy ngay màu vàng vô cùng đẹp mắt của món ăn.

Phá lấu được rửa kĩ càng nên hầu hết không còn mùi hôi, tanh, phá lẩu được luộc chín với nước dừa nên mang theo hương vị ngon ngọt thấm đều vào miếng phá lẩu. Với phần nước dùng thì đậm đà, béo ngậy. Món này mà chấm với bánh mì nữa là "ngon nhứt nách" luôn đấy!

12. Lẩu cá đuối - Vũng Tàu

Vừa đặt chân đến Vũng Tàu là phải tự thưởng ngay cho mình một nồi lẩu cá đuối ngay đó nha. Đây là món ăn luôn nằm trong top các bạn nhất định phải thử một lần trong đời khi ghé ngang Vũng Tàu đấy nhé!

Lẩu cá đuối thường được nấu với măng chua, rau muống, lá giang (tùy nơi) nên nước lẩu mang hương vị chua ngọt tự nhiên. Thịt cá đuối lúc nào cũng đầy ắp trong nồi. Cá đuối được nấu mềm đến độ bạn có thể ăn luôn cả phần xương của chúng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của xương, thịt cá thì mềm béo chấm với nước mắm ớt cay cay nữa thì còn gì bằng.

13. Bánh khọt - Vũng Tàu

Ngoài món lẩu cá đuối trứ danh ở Vũng Tàu ra, bạn còn biết món đặc sản nào mà khiến mọi người không khỏi phát thèm khi đến Vũng Tàu không? Đúng vậy, không đâu xa khi đó chính là món bánh khọt.

Vỏ bánh giòn rụm được rắc thêm một ít một ít ruốc lên trên. Chính giữa thường là mực sữa hoặc tôm tươi ngon, chắc thịt. Rưới thêm chút mỡ hành nữa là xong rồi rồi đấy! Bên cạnh dĩa bánh khọt luôn kèm theo một dĩa rau sống tươi xanh cùng chén nước mắm kèm theo đồ chua luôn khiến bạn khó mà cưỡng lại được, chỉ muốn ăn thêm cái nữa, cái nữa.

14. Ốc - Vũng Tàu

Làm sao mà có thể đến với một thành phố biển như Vũng Tàu mà lại bỏ qua món ốc được đúng không nào? Các món ốc ở Vũng Tàu đều được lựa chọn kĩ càng nên những con ốc được bày ra dĩa lúc nào cũng tươi ngon, con nào con nấy to, chắc thịt.

Nói về thực đơn của các món ốc thì nhiều vô số kể khi mà chỉ với một loại ốc thôi mà có đến 4 - 5 cách chế biến nào là nướng mỡ hành, nướng phô mai, hấp thái, hấp sả,... chấm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh nữa cực kì bắt miệng luôn đấy. Cẩn thận khi đến Vũng Tàu đó nha, khi mà bạn có thể lạc vào "thánh địa" các món ốc mà không thể thoát ra được đâu đấy nhé!

15. Bánh canh ghẹ - Vũng Tàu

Cho những ngày không biết ăn gì thì bạn có thể chọn ngay cho mình món bánh canh ghẹ ở Vũng Tàu nhé! Tô bánh canh nóng hổi với sợi bánh canh dai mềm cùng thịt ghé tươi được bắt trong ngày.

Bánh canh ghẹ ngon nhất là ở phần nước dùng, nước dùng sánh sệt cùng màu vàng từ gạch của ghẹ vô cùng đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ ghẹ được nêm nếm đậm vị. Cho thêm một ít bánh quẩy nóng giòn nữa là đã no căng bụng rồi đấy!

16. Hủ tiếu Mỹ Tho - Tiền Giang

Hủ tiếu Mỹ Tho là một món ăn dân dã mang đậm cái hồn của miền quê sông nước Tiền Giang. Những ai ghé qua Tiền Giang mà ăn thử hủ tiếu Mỹ Tho thì chắc chắn rằng hương vị này sẽ làm bạn lưu luyến mãi không quên.

Với nước dùng thanh ngọt đậm đà từ xương heo được hầm trong nhiều giờ, thêm chút vị mặn của tôm khô, mực nướng, củ cải. Sợi hủ tiếu nhỏ được trụng chín tới nên vẫn giữ được độ dai mềm, không bị nhũn.

Các nguyên liệu như tôm, mực, thịt heo, lòng, tim,... được xếp đều trên tô hủ tiếu vô cùng gọn gàng, bắt mắt. Dùng thêm rau sống và cho ít hành phi lên trên để tăng thêm mùi thơm cho món ăn. Đặc biệt khi ăn hủ tiếu khô bạn sẽ còn được cảm nhận được hương vị đặc biệt của nước sốt trộn.

17. Cháo cá lóc rau đắng - Tiền Giang

Không hề nói ngoa một chút nào khi có thể khẳng định chắc nịch rằng nếu thưởng thức qua món cháo cá lóc rau đắng tại Tiền Giang sẽ khiến bạn nhận ra rằng đây không chỉ đơn thuần là một món cháo ngon nữa, mà còn là một món đặc sản, món ăn mang đậm chất miền Tây.

Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đều được người dân chọn lựa kĩ lưỡng. Hạt gạo nấu cháo sẽ phải là loại gạo dẻo vừa, có vị ngọt và thơm để khi nấu cháo, hạt gạo sẽ nở bung đều, có độ dẻo mềm vừa phải, không bị nét. Cá lóc được dùng cho món cháo thường là cá lóc đồng vì thịt cá này thường chắc thịt và ngọt hơn so với loại cá lóc khác.

Cuối cùng, để tô cháo thêm phần thu hút bạn rắc thêm một ít hành tím, tiêu, ngò rí băm nhuyễn lên trên. Và không thể quên dĩa rau đắng, loại rau mới ăn thì đắng nhưng càng nhai bạn sẽ càng cảm nhận được vị ngọt của rau. Hương vị đó hòa quyện cùng vị bùi thơm của cháo và vị ngọt béo của cá đã làm ra tô cháo cá ngon trứ danh.

18. Cá lóc nướng trui - Tiền Giang

Nếu đã thưởng thức xong món cháo cá lóc rồi thì hãy cùng dạo ngay một chuyến đi ẩm thực với món cá lóc nướng trui ở Tiền Giang cùng Trung Tâm Bảo Hành nhé!

Cá lóc đồng được làm sạch, sau đó dùng xiên dọc từ miệng đến đuôi cá. Gọi là cá lóc nướng trui bởi người dân sẽ dùng rơm để che lấp con cá lại rồi đốt đến khi cá chín và rơm lúc này chỉ còn tàn tro. Khi ăn, họ sẽ gạt bỏ phần cháy bên ngoài và bày cá lóc lên trên một cái mẹt có lót lá chuối, xẻ thịt cá ra cho thêm chút mỡ hành và đậu phộng lên nữa là xong rồi đấy.

Thịt cá lóc bên trong trắng mềm, chắc thịt cuộn cá với bánh tráng, cho thêm rau sống rồi chấm với mắm nêm nữa là đủ để đánh gục mọi khẩu vị, ngay cả những ai khó tính nhất đấy.

19. Hủ tiếu khô Sa Đéc - Đồng Tháp

Ở Tiền Giang có hủ tiếu Mỹ Tho thì ở Đồng Tháp có hủ tiếu khô Sa Đéc. Món hủ tiếu không chỉ nổi tiếng ở Đồng Tháp nói riêng mà món ăn còn được vang danh sang các vùng miền khác cùng với đó là những cách biến tấu thế nhưng để ăn được món hủ tiếu khô Sa Đéc ngon chuẩn vị thì phải ghé thăm Đồng Tháp nhé!

Hủ tiếu được bày biện bắt mắt với các miếng gan, lòng, thịt nạc được thái mỏng lên trên một cái dĩa, khác với những nơi khác sẽ đựng hủ tiếu trong tô. Thêm một ít rau sống, hành lá và giá lên trên. Cuối cùng là không thể nào quên được cái hồn của món hủ tiếu Sa Đéc đó chính là nước sốt chua ngọt được pha theo công thức riêng biệt chỉ có ở Đồng Tháp mới khiến thực khách cảm nhận được đúng điệu.

Bên cạnh tô hủ tiếu khô, là chén nước lèo nóng hổi, ngọt thanh với tôm tươi, đỏ hồng và một ít hành lá băm nhuyễn. Đừng bỏ lỡ món ăn này khi đến Đồng Tháp nhé! Nếu không bạn sẽ hối tiếc vì đã bỏ lỡ một ẩm thực nổi tiếng rồi đấy!

20. Bánh đúc lá dứa - Cần Thơ

Đến Cần Thơ thực khách sẽ được thưởng thức rất nhiều món ngon, trong đó phải kể đến những loại bánh dân gian hấp dẫn, nhất là món bánh đúc lá dứa - một trong những món bánh đặc sản ở đây. Món bánh đúc lá dứa không chỉ là món đặc sản mà khách du lịch phải thử mà đây còn là món bánh gắn liền với tuổi thơ của biết bao con người Cần Thơ.

Bánh đúc lá dứa với màu xanh cùng hương thơm đặc trưng của lá dứa. Bánh dai dai, sần sật và có những đường gân gân rất đúng điệu. Chan thêm nước cốt dừa béo ngậy cùng đậu phộng rang giã nhuyễn nữa là đã toát lên ngay hơi thở bình dị, dân dã của những người con miền Tây.

Đơn giản vậy đó nhưng món bánh đúc lá dứa đã làm siêu lòng biết bao con người, nhất là với các tín đồ "hảo ngọt" thì đây chính là gợi ý tuyệt vời không thể bỏ qua đó nhé!

21. Lẩu mắm - Cần Thơ

Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của vùng sông nước miền Tây nói chung và của ẩm thực Cần Thơ nói riêng. Nhưng điều khiến lẩu mắm trở thành một món đặc sản nổi tiếng ở Cần Thơ mà chỉ khi đến đây bạn mới cảm nhận được đúng hương vị của một món lẩu mắm, đó chính là phần mắm có xuất xứ từ Châu Đốc.

Nước lẩu đậm đà, thơm lừng mùi vị đặc trưng của mắm hòa quyện cùng vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt thanh của nước hầm xương. Không chỉ là nước lẩu mà nó còn chứa đựng sự tâm huyết trong từng cách nấu của người dân Cần Thơ.

Bên trong nồi lẩu là thịt ba rọi, cá, mực, tôm cùng với cà tím, đi kèm là các loại rau tùy ý như rau muống, bông súng bắp chuối. Thưởng thức nồi lẩu mắm này vào những buổi tối thoáng mát thì còn gì bằng nữa bạn nhỉ!

22. Lẩu bần - Cần Thơ

Một sự lựa chọn khác cho team "không biết ăn mắm" khi đến với Cần Thơ đó là món lẩu bần nhé. Lẩu bần được nấu từ trái bần nên khi húp thử một muỗng nước lẩu bạn sẽ cảm nhận được vị chua, thanh mát, nhất là khi bạn ghé vào Cần Thơ vào những mùa nóng thì món lẩu này chính là gợi ý vô cùng tuyệt vời đấy!

Lẩu bần được chế biến cùng với rất nhiều loại cá khác nhau như cá basa, cá diêu hồng, cá ngát nên món lẩu được cân băng lại vị chua của bần với vị ngọt từ thịt cá. Dùng kèm món lẩu này với bún và các loại rau như bông đũa, rau muống, bắp chuối,...

23. Nem nướng Cái Răng - Cần Thơ

Nem nướng thì không còn xa lạ nhưng nem nướng Cái Răng thì lại nằm ở một "đỉnh cao" khác mà lần nào cũng khiến ai ăn vào cũng đều vấn vương mãi hương vị này.

Nem nướng Cái Răng được chế biến từ thịt heo tươi, giã nhuyễn rồi vo tròn lại, xiên vào các que tre rồi đặt lên bếp than hoa để nướng đến khi chín. Nem nướng dai mềm, thơm lừng các gia vị ướp. Món ăn này sẽ còn ngon hơn khi bạn được chấm cùng với loại nước tương riêng biệt. Nước chấm sền sệt với chút the the của ớt và bùi bùi của đậu phộng.

Cuộn nem nướng với bánh tráng, rau sống và bánh hỏi, sau đó chấm đều gỏi cuốn vào chén nước chấm, cho vào trong miệng nhai rộp rộp vô cùng hấp dẫn.

24. Gỏi cá trích - Phú Quốc

Để trải nghiệm trọn vẹn đặc sản Phú Quốc thì món đầu tiên xin mời bạn thưởng thức qua đó là món gỏi cá trích cực kì nổi tiếng tại đây.

Từng miếng cá trích tươi ngon được phi lê và lọc bỏ xương kĩ càng. Sau đó trộn đều cá trích với nước mắm pha, hành tây cùng với đậu phộng giã nhuyễn. Cách để ăn món gỏi cá trích đúng bài nhất là cuộn cá trích với bánh tráng, thêm chút rau sống rồi chấm với nước sốt.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá được thấm đều nước mắm chua chua, ngọt ngọt và chút hăng nhẹ của hành tây. Hòa cùng vị giòn ngọt của rau và nước sốt mằn mặn, cay cay. Tất cả hương vị như "bùng nổ" ngay trong miệng mỗi khi thưởng thức.